Упражнение 7: Создание улучшенного набора данных мозаики в естественных цветах—Справка

Доступно с лицензией Standard или Advanced.

Уровень сложности:

Средний

Требования к данным:

ArcGIS Tutorial Data for Desktop

Путь к данным:

C:\arcgis\ArcTutor\Raster\Data

Задача:

Узнайте, как добавлять тип растра Landsat 7 ETM+ в набор данных мозаики.

В этом упражнении вы создадите набор данных мозаики, содержащий сцену Landsat 7 ETM+. Это упражнение продемонстрирует, как использовать определение продукта, которое можно задать при создании набора данных мозаики. Определение продукта позволяет настроить набор данных мозаики для хранения данных с определенным числом каналов и определенными длинами волн. Определение продукта управляет процессом добавления данных в набор данных мозаики, его отображением по умолчанию, и помогает в некоторых процессах обработки. Лучше всего использовать определение продукта при создании набора данных мозаики, который содержит спутниковые изображения.

Вы создадите набор данных мозаики в естественных цветах, содержащий изображение с панхроматическим слиянием, повышающим качество всей мозаики.

Это упражнение не связано с предыдущими.

Предполагается, что до начала работы вы уже установили обучающий курс в C:\arcgis\ArcTutor\Raster\Data. Если нет, сделайте соответствующие изменения в пути в этом обучающем файле, чтобы он работал надлежащим образом.

Данные в папке Landsat_p114r75 приходят из Landsat.org/Tropical Rain Forest Information Center, члена NASA’s Federation для Earth Science Information Partners (ESIP) в Michigan State University (http://www.landsat.org/).

Запустите ArcMap

1. Запустите ArcMap.
2. Щелкните Отмена (Cancel) в окне ArcMap – Начало работы (ArcMap – Getting Started).

   Это окно может не открыться, если вы ранее предпочли не показывать его.

   Примечание:

   Далее в этом упражнении вы будете устанавливать базу геоданных документа карты по умолчанию.

Создание файловой базы геоданных

Если вы уже создали ImageGDB в другом упражнении, вы можете пропустить эти шаги.

1. Нажмите кнопку Каталог (Catalog) на панели инструментов Стандартные (Standard).

   Откроется окно Каталога (Catalog).

2. В поле Местоположение (Location) введите C:\arcgis\ArcTutor\Raster и нажмите ENTER.

   Это местоположение добавляется в дерево Каталога под заголовком Соединение с папками (Folders Connection).

   Если обучающие данные были установлены в другом местоположении, измените путь в соответствии с местоположением инсталляции.

3. Щёлкните правой кнопкой папку Растр и выберите Новая > Папка.
4. Назовите папку Упражнения (Exercises).
5. Щёлкните правой кнопкой папку Упражнения и выберите Новая > Файловая база геоданных.
6. Переименуйте новую файловую базу геоданных в ImageGDB.

Установка базы геоданных по умолчанию

Каждый документ карты имеет базу геоданных по умолчанию, которая является домашним местоположением для пространственного содержимого вашей карты. Это местоположение используется для добавления наборов данных и сохранения результирующих наборов данных, созданных разными операциями редактирования и геообработки.

Более подробно о базе геоданных по умолчанию

1. Щелкните правой кнопкой базу геоданных ImageGDB в окне Каталога (Catalog) и выберите Создать базу геоданных по умолчанию (Make Default Geodatabase).

Создание нового набора данных мозаики

Создайте набор данных мозаики и укажите определение продукта как Естественные цвета RGBI (Natural Color (RGBI)). При этом будет создан четырехканальный набор данных мозаики с красным, зеленым, синим и инфракрасным каналами.

1. Щёлкните правой кнопкой мыши ImageGDB в окне Каталог (Catalog) и выберите Создать (New) > Набор данных мозаики (Mosaic Dataset).
2. Введите Pansharpen в поле Имя набора данных мозаики (Mosaic Dataset Name).
3. Щелкните кнопку выбора Системы координат (Coordinate System).
4. Разверните Системы координат проекции (Projected Coordinate Systems) > UTM > WGS 1984 > Южное полушарие (Southern Hemisphere), щелкните WGS 1984 UTM Zone 50S.prj, а затем OK.
5. Щелкните ниспадающее меню Определение продукта (Product Definition) и выберите NATURAL_COLOR_RGBI.
6. Разверните Свойства продукта (Product Properties).

   Вы увидите четыре канала и диапазоны их длин волн. При добавлении спутникового снимка тип растра уже будет заранее знать диапазоны длин волн для каждого из каналов. Это будет гарантией того, что правильные длины волн будут загружен в правильные каналы. ArcGIS for Desktop также понимает определение продукта и поймет, какую комбинацию каналов использовать для отображения набора данных мозаики.

7. Щелкните OK, чтобы запустить инструмент.

   Набор данных мозаики Pansharpen будет создан в базе геоданных и добавлен в таблицу содержания. Это пустой набор данных мозаики с настроенными четырьмя каналами. Он добавляется как слой мозаики, который является специальным групповым слоем. Верхний слой имеет имя набора данных мозаики – Pansharpen. Также есть пустые слои Граница, Контур и Изображение. Вы добавите снимок Landsat к нему в следующем шаге.

Добавление растров в набор данных мозаики

1. Щелкните правой кнопкой набор данных мозаики Pansharpen в окне Каталог и выберите Добавить растры (Add Rasters).

   Откроется диалоговое окно инструмента Добавить растры в набор данных мозаики (Add Rasters To Mosaic Dataset).

2. В списке Тип растра выберите Landsat 7 ETM+.
3. Нажмите кнопку Свойства (Properties). .

   Откроется диалоговое окно Свойства типа растра (Raster Type Properties). Здесь вы можете ввести информацию, определяющую, как данные будут добавляться и обрабатываться, например, будет ли применен алгоритм панхроматического слияния или другие улучшения.

4. Щелкните закладку Общие (General).
5. Щёлкните стрелку ниспадающего меню Шаблоны обработки (Processing Templates) и выберите Слияние (Pansharpen).

   Шаблоны обработки определяют, как данные будут добавляться в набор данных мозаики. Например, выбранный шаблон создаёт многоканальное изображение с панхроматическим слиянием после увеличения до уровня пикселов панхроматического канала с высоким разрешением.

6. Перейдите на закладку Свойства (Properties).

   Здесь вы можете увидеть Процент отсечения (Percent Clip) – это растяжка, которая будет применена к данным, и ее входные параметры. Вы также можете увидеть тип панхроматического слияния и веса каналов, которые будут использоваться.

7. Отметьте опцию 4 канал как инфракрасное изображение (4th-band as infrared image).

   Это обеспечит, что четвёртый канал вычисляется в алгоритме панхроматической настройки.

8. Введите следующие значения в текстовое поле Веса каналов (Band weights), не забудьте разделить их пробелами 0.15 0.45 0.35 0.05.

   Таким образом веса будут применены к каналам в следующем порядке: красный, зеленый, синий, инфракрасный.

9. Нажмите кнопку Применить (Apply).
10. Перейдите на закладку Функции (Functions).

    Эта вкладка отображает функции, которые применяются на основе шаблона обработки, который вы выбираете во вкладке General. Выберите шаблон Слияние (Pansharpen).

    Функции применяются к снимку снизу последовательности наверх. Вы увидите, что шаблон панхроматического слияния создаёт изображение MS (спектрозональное), затем использует функцию Извлечь канал (Extract Band) для определения четырёх каналов, используемых в алгоритме панхроматической настройки. Изображения MS и Pan (панхроматическое) комбинируются с учетом функции Слияние. Функция растяжки используется для улучшения изображений, затем применяется функция свертки, которая повышает резкость изображения.

    Вы можете добавить или редактировать функции в последовательности функций до добавления данных в набор данных мозаики. Вы не будете этого делать в данном упражнении. Однако, если вы всё-таки внесёте изменения в последовательность функций или свойства в диалоговом окне, вы можете сохранить изменения в новом типе растра и использовать его снова, будучи уверенными, что применяете те же настройки. Чтобы сохранить изменения, щёлкните кнопку Сохранить как на вкладке Общие.

11. Нажмите ОК.
12. Проверьте, что Входные данные это Рабочая область (Workspace).

    У вас есть только одна сцена изображения, которую вы можете добавить, поэтому вы можете перейти к одному нужному файлу; однако, если вы добавляете несколько изображений, организованных в одной папке, используйте опцию Рабочая область (Workspace).

13. Нажмите кнопку обзора Входные данные (Input). .
14. Перейдите в C:\arcgis\ArcTutor\Raster\Data, щёлкните Landsat_p114r75, затем щёлкните Добавить.
15. Включите опцию Обновить обзорные изображения (Update Overviews).
16. Щёлкните Дополнительные опции (Advanced Options), чтобы развернуть список параметров.
17. Щёлкните Построить пирамидные слои растра (Build Raster Pyramids).
18. Включите опцию Вычислить статистику (Calculate Statistics).

    Как правило, рекомендуется строить пирамидные слои и вычислять статистику на данных, которые добавляются в набор данных мозаики. Статистика улучшает отображение, и пирамидные слои уменьшают число создаваемых обзоров. Если вы отметите эти опции, операторы будут запускаться до вычисления размеров ячеек или обзоров. Если пирамидные слои или статистика существуют для набора растровых данных, ни не создаются.

19. Отметьте Построить образцы (Build Thumbnails).
20. Введите Панхроматический снимок Landsat в поле Описание операции (Operation Description).

    Этот параметр позволяет вам добавить текст описания в лог, который поддерживается набором данных мозаики.

21. Щелкните OK, чтобы запустить инструмент.

    Изображение спутника Landsat 7 ETM+ добавляется в набор данных мозаики. Контуры создаются для каждого набора растровых данных, а граница создается для всего набора данных мозаики. Затем создаются просмотры по всему набору данных мозаики.

22. Можно нажать кнопку Полный экстент (Full Extent) , чтобы просмотреть набор данных мозаики.

Изучение таблиц

Есть четыре основные таблицы, которые поддерживаются со всеми наборами данных мозаики: Атрибут (Attribute), Логи (Logs), Тип растра (Raster Type) и уровни (Levels).

• Таблица атрибутов содержит определённую информацию метаданных для каждого набора растровых данных в наборе данных мозаики. Вы также можете добавить и заполнить поля. Эти поля можно использовать при определении запроса на наборе данных мозаики (или сервисе изображений). Если вы не хотите, чтобы все поля, применяемые для этого, использовали набор данных мозаики, вы можете редактировать Допустимые поля (Allowed Fields) в диалоговом окне Свойства набора данных мозаики (Mosaic Dataset Properties).
• Таблица записей событий поддерживает список всех действий, которые выполняются на наборе данных мозаики, например, добавление данных, создание обзоров сервиса и удаление данных.
• Таблица типа растра поддерживает список всех растровых типов, используемых для создания набора данных мозаики.
• Таблица уровней содержит список диапазонов размеров ячеек в наборе данных мозаики и связанного с ними слоя. Значения в этой таблице пересчитываются с помощью инструмента Вычислить диапазоны размеров ячеек (Calculate Cell Size Ranges) или как часть других операций, таких как определение обзорных изображений и используются некоторыми операциями, например, при создании сшивок.

Теперь просмотрим таблицы набора данных мозаики Pansharpen. Но вы увидите очень много схожего с таблицами Multispectral.

1. Щёлкните правой кнопкой таблицу Pansharpen в таблице содержания и выберите команду Открыть > Таблица типов растра (Raster Type Table).

   Есть две строки в таблице. Первая строка (OBJECTID = 1) идентифицирует тип растра Landsat 7 ETM+, который вы используете для добавления набора данных мозаики. Добавляемое описание операции отображается в столбце Описание (Description). Вторая строка (OBJECTID = 2) определяет, что есть обзоры, созданные для набора данных мозаики, и время их создания.

2. Увеличьте набор данных мозаики до масштаба приблизительно 1:130,000.
3. Щелкните правой кнопкой на слое Pansharpen в таблице содержания и выберите Открыть > Таблицу атрибутов (Attribute Table).

   Вы должны увидеть три строки в таблице. Имена растров или исходные наборы данных перечислены в столбце Name (Имя). Если вы прокрутите таблицу, вы увидите столбец Tag (Тег). Тег Pansharpened говорит о том, что это изображение с панхроматической настройкой. MinPS и MaxPS указывают на разрешения пикселов, в которых будут отображаться изображения. Есть только два изображение обзора. Их можно определить по префиксу Ov_ в их имени или поиском в поле Category. При просмотре изображения в полном экстенте, отображается нижнее обзорное изображение, и при приближении, когда требуется больший размер пикселов, вы увидите изображение выше него в таблице. Затем вы увидите исходный снимок,. Он отображается при просмотре изображения при разрешении пикселов от 0 до 342 метров.

   Если вы продолжите пролистывать таблицу, вы увидите, что некоторые поля заполнены информацией о конкретном спутниковом снимке, например, датой съемки. Эти поля заполняются на основе метаданных из спутникового снимка и могут отличатся для каждого добавленного набора данных.

4. Щёлкните строку в столбце Raster, представляющую панхроматичекое изображение.

   Появится серая кнопка.

5. Щёлкните серую кнопку.

   Появится окно, позволяющее просмотреть растровое изображение, его свойства и метаданные, и последовательность функций, используемая для создания изображения.

6. Перейдите на закладку Функции (Functions).

   Вы видите последовательность функций, которая была отображена, когда вы добавляли снимок в набор данных мозаики. Единственная разница состоит в определённых файлах, перечисленных там, где ранее вы видели MS и Pan.

7. Откройте закладку Просмотр.

   Просмотрите изображение.

8. Закройте окно Pansharpen.
9. Закройте окно Таблица (Table).

Свойства и метаданные

1. В окне Каталог щелкните правой кнопкой мыши на наборе данных мозаики Pansharpen и выберите Свойства.

   Откроется диалоговое окно Свойства набора данных мозаики (Mosaic Dataset Properties). Здесь вы можете просмотреть свойства для всего набора данных мозаики, включая параметр, который будет влиять на то, как пользователи взаимодействуют с набором данных. Вы также можете редактировать функции, которые будут применяться ко всему набору данных мозаики.

2. Перейдите на закладку По умолчанию (Defaults).
3. Щёлкните кнопку с многоточием рядом со строкой Допустимые методы мозаики (Allowed Mosaic Methods).

4. Отмените опцию Линия сшивки (Seamline), т.к. они не создаются в рамках этого упражнения.
5. Нажмите ОК.
6. Щёлкните кнопку с многоточием рядом со строкой Допустимые поля.

7. Уберите отметки для полей: Name, LowPS, HighPS, GroupName, ProductName, ZOrder, Shape_Length и Shape_Area.

   Если вы обслуживаете этот набор данных как сервис изображений, будут доступны только отмеченные поля.

8. Щелкните OK, чтобы закрыть диалоговое окно Настроить список разрешений.
9. Нажмите OK, чтобы закрыть диалоговое окно Свойства набора данных мозаики (Mosaic Dataset Properties).
10. В окне Каталог (Catalog) щёлкните правой кнопкой мыши набор данных мозаики Pansharpen и выберите Описание элемента (Item Description).

    Откроется диалоговое окно Описание элемента. Здесь вы можете просматривать или редактировать информацию метаданных для набора данных мозаики.

11. Откройте закладку Просмотр.
12. Нажмите кнопку Создать образец.
13. Щёлкните закладку Описание.

    Создаваемый образец отображается в этой вкладке.

14. Нажмите кнопку Правка (Edit).
15. Введите Pansharpened Landsat imagery в текстовое поле Заголовок (Title).
16. Введите Landsat, mosaic dataset, Australia в поле Теги (Tags).
17. Введите Landsat 7 ETM+ image within Australia в поле Краткая информация (Summary).
18. Введите landsat.org в поле Авторы (Credits).
19. Щелкните кнопку Сохранить, .
20. Закройте окно.

Вы завершили создание набора данных мозаики, добавление данных и изменение свойств и метаданных. Вы можете выложить для общего пользования местоположение ImageGDB, чтобы сделать этот набор данных мозаики доступным в вашей организации или опубликовать его как сервис изображений с помощью ArcGIS for Server.

Связанные темы

Полный список из 85 натуральных цветов

Существует множество естественно окрашенных пряжи, ровницы и тканей, и иногда трудно представить, откуда взялся естественный цвет!

Но природа — удивительная вещь, и с небольшим количеством химии у вас есть неограниченный выбор естественных цветов для вашего следующего вязания или шитья.

Есть много встречающихся в природе растений, минералов и ракообразных, из которых можно извлекать цвет и производить натуральные красители.От мягких пастельных тонов до поразительно насыщенных натуральных цветов — ваша пряжа или ткань будут вам благодарны.

Как и все в жизни, одни работают лучше, другие дают более насыщенный и стойкий цвет.

Этот список далеко не исчерпывающий, но он даст вам хорошее представление о том, какие природные источники дают какие цвета. Рекомендуется поэкспериментировать с тем, что у вас есть под рукой, и это половина удовольствия от производства красителей. Никогда не знаешь, что откроешь!

Не знаете, с чего начать? Ознакомьтесь с моим 30-дневным учебным курсом по естественному окрашиванию! Попробовать сейчас

Некоторые вещества окрашивают в разные цвета, в зависимости от того, какую протраву вы используете или как долго они обрабатываются.Например, бревна, протравленная квасцами, дает розовато-лиловый цвет, а при протравливании хромом дает прекрасный синий цвет. Многие ванны с желтым красителем дают зеленоватый оттенок при использовании с протравой из квасцов, но использование хрома или олова сделает их более яркими и желтыми. Использование железа позволит получить золотистый оттенок от желтого до коричневого.

Мы рекомендуем вам использовать пробные образцы пряжи или ткани, чтобы убедиться, что вы получите желаемый цветовой контроль, прежде чем приступать к крупной окраске.

Наиболее часто используемые ресурсы для изготовления красителей выделены жирным шрифтом.

При изготовлении красных красителей убедитесь, что медленно и поднимают температуру ванны с красителем. Красный цвет имеет тенденцию становиться коричневым при воздействии слишком большого количества тепла. Максимальная температура для красных красителей — 180 ° C. Никогда кипятить!

Кошениль — маленькое насекомое, обитающее на нопале или весловом кактусе (не бывает, чтобы они бегали по вашему саду? Посмотрите их здесь)
Лак — насекомые
Гибискус — цветы
Марена — корни
Бузина красная — ягоды
Сумак — ягоды
Свекла — корнеплоды
Бразильское дерево — древесина
Зверобой — целое растение
Явор — кора
Кадмий — минерал
Авокадо — фрукты

Или, если у вас мало времени, и мысль об извлечении красителя из растений кажется совершенно невозможной — но вы все равно хотите попробовать натуральные цвета — выберите легкий путь и просто закажите немного порошка марены онлайн!

Кто может устоять перед глубоким естественным цветом фиолетового? В средневековье пурпур был цветом королей и королев, поскольку в то время единственным известным источником красителя был особенно редкий молускус, которого требовалось 9000 для получения всего 1 грамма тирского пурпура. Если бы они только знали, что таких же результатов можно добиться с помощью простого гибискуса!

Красный базилик — цельное растение
Темно-красный гибискус — цветы
Лилейники — цветы, вышедшие из расцвета
Вермильон — минерал
Лак — насекомое

Кто бы мог подумать, что авокадо — то, о чем вы не думаете ничего, кроме зеленого — может быть источником такого прекрасного, нежного естественного оттенка розового?

Точно так же из потрясающего цвета вишни можно сделать свой следующий зимний шарф!

Авокадо — фрукты
Розы — цветочные
Лишайники — целое растение
Вишня — фрукты
Белая соломка — корни

Не знаете, с чего начать? Ознакомьтесь с моим 30-дневным учебным курсом по естественному окрашиванию! Попробовать сейчас

Посмотрите, как чудесно выглядят мои зимние носки, окрашенные куркумой! Цвета природы дают возможность любым искусственным химическим красителям бежать за свои деньги и каждый раз выигрывают!

Bayleaves — листья
Saffron — тычинки
Marigold — цветы
Queen Annes Lace — цветы
St John’s Wort — растение
Golden Rod — цветы
Tumeric — корни или порошок
Osage Orange — внутренний кора или стружки
Чай — листья
Коричневый лук — кожура
Живокость — растение
Хром — минеральное
Свинец — минеральное
Титан — минеральное
Аннато — семена

Один из самых простых материалов, из которого можно извлечь цвет естественным путем, — это скромный коричневый лук.Не стоит недооценивать насыщенные и разнообразные оттенки, которые этот повседневный овощ может придать вашей одежде!

Коричневый лук — кожура
Тумерин — корни
Coreopsis гигантский — любая часть растения
Bloodroot — корень
Барбарис — любая часть растения
Эвкалипт — листья

Если вы еще не ощущали цвет натурального кофе, значит, вы не знаете, чего вам не хватает! Богатство и сложность просто греют сердце. Прямо как чашка хорошей явы!

Кора дуба — кора
Орех — Шелуха
Одуванчик — корни
Кофе — измельченный
Желтый док — растение
Плющ — древесные стебли
Golden Rod — побеги
Чай — листья
Сумах — листья, порошок
Береза ​​ — кора
Коричневая глина — глинистая почва
Лимонит — глина
Осьминог / каракатица — чернила

Не знаете, с чего начать? Ознакомьтесь с моим 30-дневным учебным курсом по естественному окрашиванию! Попробовать сейчас

Скромная шелковица может дать самый изысканный оттенок фиолетового, который вы только можете себе представить!

Кизил — плоды
Гиацинт — цветы
Индиго — листва
Красный клен — внутренняя кора
Вадь — листья
Шелковица — фрукты
Бузина — фрукты
Черника — фрукты
Василек — цветы
Черные бобы — сушеные бобы
Кобальт — минерал
Медь — минерал
Murex Snail — trunculus

Опять же, если рядом с вами не растет что-либо из этих вещей, или у вас просто нет времени, места (или желания) охотиться за ними — вы можете воспользоваться преимуществами современного мира и иметь краситель индиго доставлен к вашему порогу!

Опять же, иногда лучшие источники определенного цвета берутся именно там, где вы не ожидали! Что-то с таким ярким охристо-красным цветом, как сумах, на самом деле дает чудесный зеленый краситель!

Чайное дерево — цветы
Шпинат — листья
Живокость — растение
Красный лук — шкуры
Тысячелистник — цветы
Ромашка — листья
Черноглазые Сьюзен — цветы
Крапива — листья
Метла красильщика — растение
Хром — минерал

И, наконец, не пренебрегайте часто упускаемыми из виду оттенками серого и черного. В то время как вы можете считать купленные в магазине непривлекательные черные и серые вещи тусклыми, их естественно окрашенные аналоги могут иметь совершенно другое и гораздо более привлекательное качество!

Дуб Галлы — Галлы
Сумах — листья
Орех — шелуха
Ирис — корни
Черная фасоль — сушеная фасоль
Титан — минерал
Углерод — минерал

Получение натуральных цветов для изготовления красок может быть долгим, а иногда и трудным процессом.

Однако у вас есть возможность купить натуральные красители в Интернете, где процесс экстракции позаботился о вас!

Если ваша пряжа выходит не так, как вы ожидали, «попробуйте еще раз» или загляните в интернет-магазины, где продаются натуральные красители. Эта подборка, представленная ниже, состоит из 5 цветов и предоставлена ​​компанией, имеющей отличные отзывы.

Помните: отправляясь в приключения с естественным окрашиванием, заботьтесь об окружающей среде и помните об экологичности!

Подумайте, сколько природных цветовых ресурсов доступно, и удалите только часть из них в одной области!

Наконец, если выбор кажется немного ошеломляющим, подумайте о моем учебном лагере Natural Dyeing Bootcamp, где я буду держать вас за руку через все это.

Не знаете, с чего начать? Ознакомьтесь с моим 30-дневным учебным курсом по естественному окрашиванию! Попробовать сейчас

Цвет становится естественным — IFT.org

Как и другие категории пищевых ингредиентов, область красок расширилась за счет новых натуральных ингредиентов, чтобы удовлетворить растущий спрос. По данным Innova Market Insights, 19% потребителей в США в 2018 году заявили, что фраза «без искусственных красителей / ароматизаторов» влияет на их решение о покупке при покупке продуктов и напитков.

Не так давно доступные естественные цвета обычно имели множество недостатков. Диапазон цветов был ограничен, а сами оттенки могли быть приглушенными и не очень яркими. Были проблемы со сроком хранения и стабильностью обработки. Диапазон применений, в которых можно было использовать многие натуральные цвета, был ограничен. Это точно изменилось. Только в этом году некоторые из новейших разработок в этой категории включают натуральные цвета в новых оттенках, цвета, которые более устойчивы при различных типах обработки, и цвета, которые более устойчивы к свету, теплу и экстремальным уровням pH.Например, есть несколько недавно выпущенных натуральных синих цветов, некоторые из которых сделаны из спирулины, сине-зеленых водорослей. По данным Innova Market Insights, популярность этого источника синего цвета среди производителей продуктов питания возросла. Ежегодный рост продаж новых продуктов питания и напитков во всем мире составляет 24%.

Ярко-синий, темно-фиолетовый, солнечно-желтый, насыщенный коричневый, землисто-зеленый или любой другой цвет в спектре — цвет еды или напитка вызывает у потребителей интерес и желание купить.«Вкус, цена и использование натуральных ингредиентов — самые важные факторы, побуждающие к покупке. Хотя цвет действительно занимает более низкое место в общем списке, влияющем на первоначальную покупку, цвет — это больше, чем просто новинка, потому что цвет может помочь предмету выделиться и привлечь внимание », — говорит Дженни Зеглер, заместитель директора Mintel Food & Drink. «Более того, широкий круг людей, которые являются активными пользователями социальных сетей, от молодых подростков поколения Z до их поколения X или родителей-миллениалов, придает красочной еде и напиткам широкую потенциальную демографическую привлекательность.Цвет может стимулировать покупки для особых мероприятий, помочь вдохновить на импульсивную покупку, служить оправданием для удовольствия или мотивировать потребителей посетить ресторан или магазин, чтобы они были в числе первых, кто его попробует ».

Эта страсть к размещению фотографий продуктов и напитков не осталась незамеченной разработчиками продуктов питания и специалистами в сфере общественного питания. «Социальные сети побуждают производителей продуктов питания и напитков и операторов общественного питания учитывать внешний вид, а также ингредиенты и вкус в качестве ключевых элементов при создании нового продукта питания или напитка», — говорит Зеглер.«Привлекательность внешнего вида может привлечь людей и помочь определенному пункту меню или продукту« стать вирусным »на основе его первоначального внешнего вида или сюрпризов, включенных в процесс приема пищи, таких как изменение цвета или открытие различных слоев цвета»

Не так давно доступные естественные цвета обычно имели множество недостатков. … Это точно изменилось.

Подходящие замены для синтетики

Color продолжают разрабатывать инновационные решения для замены синтетических красителей и предлагать высокофункциональные решения для продуктов питания и напитков, что Кэрол Лоси, директор по управлению продуктами — цвета в Kalsec, называет «захватывающим временем в индустрии натуральных красок».«Некоторые работы включают разработку устойчивых синих, красных и желтых оттенков.

Производство стабильных натуральных синих цветов требует исследования потенциальных источников. В настоящее время Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США рассматривает петицию об использовании водного экстракта цветов гороха-бабочки. «Этот экстракт, содержащий антоциановые пигменты, проявляет уникальные свойства, связанные с его внешним видом при различных значениях pH», — говорит Лоси. По ее словам, еще один синий цвет, который рассматривался для утверждения в течение последних нескольких лет, — это синяя гардения, которая обладает очень хорошей тепло- и светостойкостью.«Это одобренная красящая добавка во многих азиатских странах и будет ценным дополнением к разрешенным добавкам в США». Еда синего цвета является модной, но реальная ценность добавления большего количества синих оттенков в портфель пищевых красителей заключается в том, что синие оттенки можно использовать для получения коричневых оттенков и изменения желтого, оранжевого и красного, говорит она.

Когда дело доходит до желтых оттенков, существует пробел в доступных пигментах, которым во всем мире разрешено производить ярко-желтые цвета, — говорит Лоси.И с некоторыми есть проблемы. Например, куркумин, полученный из куркумы и используемый в качестве пищевого красителя во всем мире, устойчив к нагреванию, но тускнеет под воздействием света, — говорит Лоси. «Один из вариантов — использовать Kalsec Durabrite Carrot , который обеспечивает желтый оттенок. Были разработаны инновационные рецептуры эмульсий, которые превращают маслорастворимый экстракт моркови в хорошо растворимые в воде естественные желтые цвета. В долгосрочной перспективе потенциал Carthamus , также известного как сафлор, для использования в напитках, соусах и водных растворах станет важным дополнением к ассортименту цветов, разрешенному FDA.”

Красные оттенки используются в категориях продуктов питания и напитков. «Красители для продуктов-аналогов мяса — горячая тема в отрасли», — говорит Лоси. Ее коллега, Джилл Пакетт, специалист по развитию рынка, ожидает увидеть больше инноваций и роста в области альтернативных белков, поскольку продукты начнут лучше имитировать кровотечение и подрумянивание гамбургеров из говяжьего фарша.

В июле FDA одобрило использование соевого леггемоглобина в качестве красителя в продуктах-аналогах сырого говяжьего фарша, таких как овощные гамбургеры, которые продаются напрямую потребителям.Ингредиент может придать продуктам более реалистичный мясной цвет, согласно Impossible Foods, которая в 2018 году подала петицию о добавке красителей в FDA. Обзор других аналогов мяса на рынке показывает, что наиболее популярными красителями являются свекла, аннато, перец и концентраты фруктового сока, говорит Лоуси, и что они имитируют цвет говядины, свинины и морепродуктов.

Ярко-синий, темно-фиолетовый, солнечно-желтый, насыщенный коричневый, землисто-зеленый или любой другой цвет в спектре — цвет еды или напитка вызывает у потребителей интерес и желание купить.

Стабильные красные в продуктах с низким pH

Для некоторых оттенков, полученных из природных источников, было сложно поддерживать яркость и стабильность во время обработки и хранения. «Красный — важный цвет в продуктах питания и напитках, и производители долгое время пытались найти устойчивый ярко-красный цвет, используя цвета из природных источников», — говорит Дина Дикс, менеджер по приложениям в Chr. Хансен. Новейшая разработка компании обещает дать производителям яркие красные оттенки растительного происхождения, которые останутся стабильными в ряде продуктов.

Цвета FruitMax Red — это красители с минимальной обработкой, которые лучше всего подходят для использования в приложениях с низким pH, в том числе для приготовления фруктов, кондитерских изделий, замороженных десертов с водяным льдом, выпечки и украшения хлебобулочных изделий. По словам Дикс, в отличие от других овощных соков на основе антоцианов, красители не имеют неприятных запахов, обладают хорошей термостойкостью и светостойкостью и являются альтернативой синтетическим красным красителям, красной редьке, красной свекле и кармину. Наличие стабильных красных красок на растительной основе в качестве альтернативы кармину (пигмент, полученный из высушенных тел определенных насекомых) особенно важно для производителей вегетарианских и веганских продуктов.

Цвета FruitMax Red получены из сладкого картофеля Hansen, который компания разработала с помощью традиционных методов селекции. «Путешествие началось более 10 лет назад, когда мы обнаружили многообещающий пигмент в клубне корнеплодов, но содержание пигментов в растении было низким», — объясняет Дикс. «Мы взяли это растение и начали процесс селекции с использованием традиционных методов без ГМО».

Chr. Хансен выделил цвета FruitMax Red в концепциях продуктов на выставке продуктов питания IFT19 и получил награду IFT19 Food Expo Innovation Award за свою работу по разработке цветов и сладкого картофеля Hansen. «Это был долгий путь, который доказывает, что поиск идеального цвета начинается с правильного сырья», — говорит Дикс. «Наша команда по исследованиям и разработкам всегда исследует любые источники фруктов или овощей, которые могут обеспечить хороший, стабильный пигмент, который можно использовать для окрашивания во всем мире».

Одной из последних разработок в области красок является серия натуральных красителей и красителей INFUSION от Roha.Пищевые красители и красящие продукты, которые были продемонстрированы на выставке продуктов питания IFT19, предназначены для придания своего оттенка жирным или жиросодержащим пищевым продуктам, таким как сливки, покрытия, глазурь и начинки. «Одно из ключевых значений этих продуктов заключается в том, что это используемое натуральное сырье обычно растворимо в воде и поэтому ограничено в их применении», — говорит Нил Норузи, менеджер по глобальной категории натуральных красителей в Roha. « INFUSION обходит эту проблему, сохраняя при этом чистую этикетку и отличную стабильность для потребителей, заботящихся о своих ингредиентах.«Линия включает синий оттенок и несколько оттенков зеленого, желтого и красного, и Норузи говорит, что компания также может создавать индивидуальные оттенки.

По словам Норузи, при разработке новых натуральных цветов ключевым моментом является инновационный подход к доступным в настоящее время вариантам. «Например, мы знаем, что естественный темно-красный оттенок для применений на основе нейтрального pH — это то, что очень востребовано. Вопрос в том, как мы можем работать с существующими красными вариантами, такими как черная морковь, чтобы повысить их стабильность pH и удовлетворить это требование? Что касается синего, то есть потенциальные новые варианты для гороха-бабочки и синей кукурузы, однако на данный момент все еще существуют потенциальные нормативные проблемы, связанные с ними, поэтому требуется дополнительная работа. ”

«В дополнение к линейке натуральных красителей и красителей для пищевых продуктов, Roha является заметным игроком в области синтетических красителей, которая по-прежнему остается достаточно сильной, несмотря на увеличение использования натуральных красителей во всем мире», — говорит Норузи. В некоторых развивающихся странах, таких как Индонезия, где за последние четыре года наблюдался рост использования синтетических красок более чем на 20%, и в Мексике, где синтетические краски стали более стабильно использоваться за последние три года, по-прежнему наблюдается сильное присутствие. по сравнению с естественными цветами, говорит Норузи, ссылаясь на данные исследования Mintel.

Яркие красные оттенки и интенсивные синие оттенки, полученные из природных источников, возможны с новым красителем EXBERRY .

GNT Group в августе разработала новую улучшенную линейку жидких и порошкообразных красных красителей EXBERRY , которые обладают более высокой интенсивностью цвета и не содержат ингредиентов сахара. По словам компании, они содержат всего два вида сырья, что позволяет производителям продуктов питания выпускать более короткие этикетки для ингредиентов.Некоторые из оттенков: Vivid Red , Purple Plum , Veggie Red и Brilliant Pink . Они сделаны из фруктов и овощей, включая морковь, черную смородину, редис, чернику и сладкий картофель. Еще одно преимущество этих красных красителей, которые продвигает компания, заключается в том, что они дают цвета, которые на 50% более интенсивны, поэтому их можно использовать в более низких дозах.

Линия красных красителей EXBERRY присоединяется к линейке синих красителей EXBERRY , выпущенных GNT Group в июне.Синие окрашивающие продукты получают из спирулины и доступны как в стандартной, так и в микронизированной порошковой форме. Они предлагаются с выбором носителей, включая мальтодекстрин или сахар, и компания гарантирует, что они не содержат трегалозу. По словам компании, они также снизят уровни дозировки в 5-12 раз по сравнению с текущими вариантами жидкости или порошка и обеспечат такой же яркий синий цвет. Новые порошки добавляют модные синие оттенки декоративным покрытиям, глазурям, глазури, цветному сахару, зефиру, драже, мороженому, замороженным десертам и растворимым белковым напиткам.

Некоторых людей устраивает простое знание того, что ингредиент «натуральный» или «полученный естественным путем», но другие, тем не менее, хотят глубже погрузиться в то, как именно эти ингредиенты обрабатываются. «Потребители продолжают поднимать планку выше, чтобы считать продукт« натуральным », — говорит Меган Фокс, специалист по маркетингу Sensient Colors.

Одна из областей, где это наблюдается, — говорит она, — это сертифицированные органические продукты питания и напитки.В настоящее время в Соединенных Штатах Национальный список разрешенных и запрещенных веществ включает раздел неорганических ингредиентов, которые в настоящее время разрешены в органических продуктах, которые пищевая промышленность называет «совместимыми с органическими продуктами» (McAvoy, 2016). Список, который действительно касается цветных добавок, может время от времени изменяться, и есть изменения, связанные с использованием этих «органических совместимых» цветных добавок в сертифицированных органических пищевых продуктах и ​​напитках. «Разработчики должны знать, что Национальный список истекает в 2022 году, и для того, чтобы иметь печать органического происхождения, необходимо, чтобы все продукты соответствовали сертифицированным органическим квалификациям, а не только органическим стандартам», — говорит Фокс.

Промышленная проблема в области сертифицированной органики — запрет на использование любых растворителей в процессе экстракции, что ограничивает растительные цвета только водорастворимыми, — объясняет Фокс. Деловой ход со стороны Sensient Technologies обещает предложить решение этой проблемы. В 2018 году компания приобрела Mazza Innovation и ее технологию экстракции на водной основе PhytoClean Method , которая включает процесс, в котором биоактивные вещества концентрируются путем нагнетания воды под давлением при умеренных температурах, повышая способность воды растворять биоактивные соединения из растительных источников.«Использование только воды имеет решающее значение для производства сертифицированных органических пищевых красителей», — говорит Фокс. «Мы планируем использовать эту технологию для дальнейшего расширения ассортимента сертифицированных органических красок, устанавливая стандарты органических красок в отрасли».

При таком большом количестве инноваций в сегменте натуральных цветов может ли это повлиять на количество сырья, необходимого для производства этих цветов? Один эксперт говорит, что предложение натурального сырья может стать проблемой, если спрос продолжит расти, но есть шаги, которые производители красок могут предпринять.

«В области натуральных цветов некоторые виды сырья, такие как перец, куркума или черная морковь, используются в больших количествах, и можно легко предвидеть рост спроса. Для других новых пигментов важно, чтобы поставщик красок хорошо разбирался в используемом сырье (например, об их сезонности и географической зоне роста), а также имел четкую политику в отношении источников и цепочки поставок », — говорит Натали Пауло, глобальный менеджер по продуктам. естественные цвета в Naturex, теперь являющемся частью Givaudan.

«Компания опирается на свой опыт в поиске и разработке экологически чистых натуральных экстрактов для пищевой промышленности», — говорит Пауло. «Например, при производстве нашей Vegebrite Ultimate Spirulina мы используем устойчивые методы управления водными ресурсами и процедуры очистки, соответствующие органическим стандартам, чтобы обеспечить 100% натуральное и экологически чистое решение».

Говоря о Vegebrite Ultimate Spirulina , этот цвет является продолжением синего и зеленого цветов Naturex, полученного из микроскопических водорослей спирулины, выращиваемых на экологически чистых фермах, говорит Пауло. «Пищевой продукт с натуральным синим красителем, не содержащий трегалозы, производится с использованием процесса чистой экстракции, который компания Naturex разработала на своем предприятии в Авиньоне, Франция», — добавляет она. Он выпускается как в виде высококонцентрированной жидкости, так и в форме быстрорастворимого порошка для простоты использования и создает ярко-синие оттенки в кондитерских изделиях, украшениях для выпечки, мороженом и шербете.

В дополнение к этой недавней разработке, по словам Пауло, компания в настоящее время расширяет свою линейку органических натуральных цветов, включив в нее оранжевый и синий, а также существующие розовый, красный и желтый цвета.

Lycored, известный своими исследованиями и разработкой красителей на основе каротиноидов, предлагает ряд красителей от красного до желтого и оранжевого спектра, извлеченных из собственных помидоров собственного производства (для красных оттенков) и собственного штамма Blakeslea trispora , вид плесени с высоким содержанием каротиноидов (для желтых и оранжевых оттенков).

«Каждый оттенок ориентирован на качество, стабильность и выдающиеся характеристики на всех этапах разработки, от процесса до потребителя», — говорит Тамми Хиггинс, руководитель глобального подразделения красок и настоящих пищевых ингредиентов Lycored.Они проверены на стабильность во многих областях применения, включая ароматизированную воду, молочные напитки, прошедшие ультрапастеризацию, газированные напитки и напитки на основе сока, кондитерские изделия с твердым покрытием, сыры, готовые фрукты и сиропы, йогурты, обогащенные жевательные мармеладки и морепродукты сурими.

«Существует давнее мнение, что с естественными цветами труднее работать, чем с искусственными. Мы работаем над тем, чтобы развеять это восприятие », — говорит Хиггинс. Некоторые из этих работ включают разработку цветов, которые выдерживают условия производства и хранения, такие как обработка UHT, различные уровни pH и жирности, экстремальные значения света и температуры, экстремальные условия хранения и миграция цвета в некоторых областях применения.

«В сложных областях, таких как UHT-обработка, наши ConstantCrimson A и ResoluteRuby A являются идеальными вариантами для молока со вкусом красных ягод, выдерживающего условия UHT-обработки и светового воздействия», — говорит Хиггинс. ResoluteRuby A также работает в системах с высоким содержанием жира, таких как мясо, и аналогичным образом в веганских продуктах, альтернативных мясу.

Один из красителей остается стабильным в йогурте. По словам Хиггинса, после проведения наблюдательного покадрового исследования Lycored определила, что его ConstantCrimson C не будет мигрировать в белую массу йогурта.Другой краситель, SteadfastScarlet A , можно использовать для создания уникальных оттенков, таких как красный апельсин, арбуз и розовый лимонад для напитков.

GoldHold A Dry — один из наиболее универсальных красителей в ассортименте Lycored на основе бета-каротина, — говорит Хиггинс. «Этот тонкий, сыпучий апельсиновый порошок прост в использовании, хорошо диспергируется как в молоке, так и в воде, и позволяет разработчикам рецептур создавать приятные золотистые оттенки для самых разных вкусов и применений. Краситель имеет нейтральный вкус, не содержит ГМО, не содержит аллергенов, кошерно и халяльно и подходит для вегетарианцев и веганов. GoldHold A Dry может давать оттенки от бледного до темно-желтого / оранжевого в молочных напитках, таких как молочные коктейли и протеиновые коктейли, а также в глазури и хлебобулочных изделиях.

«В течение долгого времени естественные цвета было трудно использовать, и иногда им не удавалось достичь ярких оттенков», — говорит Мария Хосе Аларкон, менеджер по маркетингу продуктового опыта в компании ADM. «Сегодня новые источники и технологии позволили использовать больше творческих приложений, чтобы дать потребителям желаемый опыт.«Чтобы удовлетворить этот спрос, компания разработала ряд цветов и цветовых технологий, запатентованные эмульсии и микронизированные цвета.

«ADM постоянно ищет новое сырье и источники красок для разработки новых продуктов и внедрения инновационных решений в промышленность», — говорит Аларкон. «Наши цвета и ароматизаторы предназначены для синергетического взаимодействия с другими ингредиентами, чтобы обеспечить цвет, вкус, функции, питательные свойства и маркировку, которые предпочитают потребители, при этом удовлетворяя потребности разработчиков в стоимости, качестве и экологичности.”

Например, в США линия Colors from Nature компании включает кислые и термостойкие натуральные красители. Один, в частности, упоминаемый Аларкон, — это запатентованный синий цвет, полученный из фруктовых соков, который стабилен при любом pH, что делает его применимым почти ко всем типам продуктов питания. «Наши специалисты по цвету также могут комбинировать этот уникальный синий с другими цветами, чтобы получить пурпурный, зеленый и коричневый цвета, чтобы получить полную творческую палитру, отвечающую потребительскому спросу.”

В следующем месяце в разделе «Ингредиенты» будут обсуждаться орехи и их ингредиенты.

ССЫЛКИ

Brockman, C. 2019. «Вы впервые услышали об этом: Purple Foods». Блог Mintel, 12 марта. Https://www.mintel.com/blog/food-market-news/you-heard-it-here-first-purple-foods-healthy-and-instagrammable.

МакЭвой, С. 2016. «Повышение стандартов органических пищевых красителей». Sensient Colors, октябрь. https: // sensientfoodcolors.com / en-us / нормативно-правовые / повышающие стандарты-
органических цветов /.

Список естественных цветов — Американский центр исследований цвета, Inc.

I. Натуральный синий цвет из овощей. (21 CFR 73: 250, 73: 260. 73: 169, 73: 170 и E163)

Многие овощи и фрукты имеют красивый цвет благодаря естественным красителям, главным образом антоцианам, хлорофиллам,

каротиноидов и бетанин. Антоцианы дают красный (редис, краснокочанная капуста и клубника) пурпурный (пурпурный сладкий картофель, пурпурный

картофель, пурпурная кукуруза и краснокочанная капуста), черный (черная фасоль, черный рис, черная морковь, черная смородина) и синий (черника, конкорд

винограда).Хлорофиллы обычно содержатся в зеленых листьях и стеблях. Каротиноиды содержатся в моркови, пупкине, желтом сладком картофеле,

красных и болгарских перца. А бетанин отвечает за красный цвет свеклы и амаранта. Многие из этих естественно существующих цветов

в овощах и фруктах может использоваться в качестве пищевых красителей.

Антоцианы — водорастворимые вещества, имеющие общую молекулярную структуру:

Группы R могут быть -H. -OH или -OCh4, и различаются от источников к источникам.Одна из важных характеристик

антоцианов чувствительны к pH. При изменении pH с кислого, нейтрального на щелочной могут возникнуть следующие последствия:

1. Изменение цвета с красного, пурпурного на синий. зеленый или бесцветный.

2. Снижается стабильность цвета

3. Изменение интенсивности цвета.

Путем тщательного отбора источников антоцианов и тщательного контроля pH мы получаем голубые цвета из овощей:

1024ualg, натуральный синий цвет

Форма: Жидкость.

Растворимость: вода

Стабильность: легкая: отличная

Жара: ярмарка

pH: чувствительный: pH <4, красный; ph5-6,5, фиолетовый; pH 6,5-7,5, синий.

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как глазурь, глазурь, мороженое,

фруктовое мороженое, лапша / паста

2597uapg Цвет натуральный синий.

Форма: Порошок.

Растворимость: вода

Стабильность: легкая: отличная

Жара: ярмарка

pH: чувствительный: pH <4, красный.ph5-6,5, фиолетовый. pH 6,5-7,5: синий. Применение: Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как смеси для напитков, жевательные таблетки, шоколадное покрытие, глазурь, глазурь, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макаронные изделия

Спирулина, зеленые водоросли, долгое время использовалась в качестве пищевой добавки. Он богат белком, витаминами, минералами и каротиноидами. Он также используется как антиоксидант для защиты клеток от повреждений и старения. Спирулина синего цвета добывается из водорослей спирулины.

2665uapg Спирулина синего цвета (экстракт спирулины, 21 CFR73: 530)

Форма: Порошок.

Растворимость: вода

Стабильность:

Свет: отлично

Жара: плохая

pH: чувствительный: используется при pH> 5.

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как конфеты, жевательная резинка, глазурь, мороженое и замороженные десерты, десертные покрытия и начинки, смеси и порошки для напитков, йогурты, заварные кремы, пудинги, творог, желатин, панировочные сухари и готовые изделия. каши для употребления в пищу (кроме экструдированных круп) ».

Карамельные красители (21 CFR 73:85, E150 (a, b, c и d)

Карамельные красители получают путем контролируемого нагревания углеводов

условий.В зависимости от наличия в обработке различных реагентов,

карамели делятся на четыре класса:

Класс I: При переработке нельзя использовать сульфит или аммоний.

Класс II: Могут использоваться сульфитные, но не аммониевые соли.

Класс III. Можно использовать аммоний, но не сульфит

Класс IV: Могут использоваться как сульфитные, так и аммониевые соли.

Форма: Порошок и жидкость доступны

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: Отличная

Тепло: Отлично

pH: варьируется от класса I до класса IV

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания всех видов пищевых продуктов, включая алкогольные и безалкогольные

напитки, смесь напитков, выпечка, кондитерские изделия, закуски, жевательные таблетки, глазурь, глазурь, мороженое,

фруктовое мороженое, лапша / макароны и морепродукты, супы и корма для домашних животных

Состав натурального зеленого цвета

Естественный зеленый цвет может быть получен путем смешивания натурального синего цвета и естественного желтого цвета.В зависимости от

в приложениях синий цвет может быть выбран из синего цвета антоциана или спирулины, а желтый цвет

может быть куркумой, бета-каротином, шафраном и другими натуральными красителями.

1025-галг. Естественный зеленый цвет.

Формы: жидкие

Растворимость: вода

Стабильность: легкая: хорошая

Жара: Ярмарка

pH: чувствительный. Работает при pH 6,5-7,5

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как глазурь, глазурь, лед.

сливки, фруктовое мороженое, лапша / паста

2603gapg Натуральный зеленый цвет

Форма: порошок

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: Отличная

Нагрев: отлично в сухом состоянии

pH: Чувствителен во влажном состоянии.

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как таблетки, шоколадная глазурь, смеси для напитков, выпечка, кондитерские изделия, закуски, жевательные таблетки, ростки, глазурь, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / паста.

2434gapg Динатрий-медь Хлорофиллин (21 CFR 73: 1125, E141)

Хлорофиллы содержатся в зеленых листьях и стеблях растений. Цветная добавка, калий, натрий, медь, хлорофиллин, представляет собой порошок от зеленого до черного цвета, полученный из хлорофилла путем замены метиловых и фитиловых эфирных групп щелочью и замены магния медью.Источником хлорофилла является обезвоженная люцерна.

Форма: порошок и жидкость

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: Отличная

Тепло: Отлично

pH: удовлетворительный

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как жевательная резинка, мороженое, соус, супы, а также консервированные в жидкости зеленые овощи и фрукты. Может использоваться в смеси для напитков со вкусом цитрусовых только в США

I. Цвета Аннатто (21 CFR 73:30, E160b)

Цвет Annatto — это экстракт внешнего слоя семян дерева Bixa Orellana.Он произрастает в северной части Южной Америки, но теперь он встречается в Юго-Восточной Азии и Африке. Жирорастворимый краситель в неочищенном экстракте называется биксином, который затем может быть омылен до водорастворимого норбиксина. И биксин, и норбиксин принадлежат к семейству каротиноидов, но не являются предшественниками витамина А.

1955-oalg, натуральный оранжевый цвет, соответствие требованиям органических веществ.Эта кислотостойкая эмульсия аннато не содержит полисорбатов и пропиленгликоля.

Форма: Жидкость.

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: хорошо

pH: хороший

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как молочные продукты (сыр, йогурт, масло, маргарин), рис, заварной крем, приправы, обработанный картофель, напитки, выпечка, крупы, экструдированный завтрак, глазурь, глазурь, кондитерские изделия, шоколад. покрытие, жевательные резинки, желатин, закуски, фруктовый сок и паста, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макароны, копченая рыба / мясо и многие другие продукты.

1972oalb Натуральный оранжевый цвет, кислотостойкость, устойчивость к свету. Этот раствор аннато не содержит полисорбат 80.

Форма: Жидкость.

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: хорошо

pH: хороший

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как напитки, молочные продукты (сыр, йогурт, масло, маргарин), рис, заварной крем, приправы, обработанный картофель, напитки, выпечка, крупы, экструдированный завтрак, глазурь, глазурь, кондитерские изделия. , шоколадная глазурь, жевательные резинки, желатин, закуски, фруктовые соки и паста, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макароны, копченая рыба / мясо и многие другие продукты.

1504oalg натуральный оранжевый цвет

Форма: Жидкость.

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: хорошо

pH: хороший

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как молочные продукты (сыр, йогурт, масло, маргарин), рис, заварной крем, приправы, обработанный картофель, напитки, выпечка, крупы, экструдированный завтрак, глазурь, глазурь, кондитерские изделия, шоколад. покрытие, жевательные резинки, желатин, закуски, фруктовый сок и паста, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макароны, копченая рыба / мясо и многие другие продукты.

1011oalg Natural Orange Color

Форма: Жидкость.

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: хорошо

pH: Низкий

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как молочные продукты (сыр, йогурт, масло, маргарин), рис, заварной крем, приправы, обработанный картофель, выпечка, крупы, экструдированный завтрак, глазурь, глазурь, кондитерские изделия, шоколадная глазурь, жевательные резинки, желатин, закуски, рис, сливки, фруктовое мороженое, лапша / макаронные изделия, копченая рыба / мясо и многие другие продукты.

2136oapg Natural Orange Color, соответствует требованиям органических веществ

Форма: Порошок.

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: хорошо

pH: низкий

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как смесь для напитков, смесь для выпечки, молочные продукты (сыр, йогурт, масло, маргарин), рис, порошок заварного крема, приправы, обработанный картофель, выпечка, крупы, экструдированный завтрак, глазурь, глазурь. , кондитерские изделия, шоколадная глазурь, жевательные резинки, желатин, закуски, фруктовые соки и паста, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макароны, копченая рыба / мясо и многие другие продукты.

Бета-каротин является очень важным членом каротиноидов из-за его функции в качестве предшественника витамина А. Он широко распространен в природе, например, в моркови, тыкве и сладком картофеле. Однако эти овощи не используются широко для извлечения бета-каротина по экономическим причинам. Коммерчески доступный бета-каротин из природы извлекается из водорослей, например, Dunaliella Salina, или из ферментации в настоящее время. Будучи неполярным соединением, бета-каротин является липофильным и, следовательно, нерастворимым в воде веществом.

Это свойство ограничивает его применение только для жирных / масляных пищевых продуктов. Однако передовые технологии эмульгирования успешно превратили его в диспергируемые в воде версии, что позволяет широко использовать его в пищевых продуктах на водной основе, включая напитки. Однако некоторые эмульсии бета-каротина, доступные на рынке, образуют кольца на горлышках бутылок с напитками после хранения из-за отделения жирорастворимого бета-каротина от воды для напитков. Это может быть вызвано недостаточным эмульгированием при переработке или плохой стабильностью эмульсий.Мы успешно создали эмульсию бета-каротина, которую можно использовать в напитках без звона / расслоения. Эта эмульсия также имеет улучшенную свето- и термостойкость, что продлевает срок хранения напитков.

1224-oalb, натуральный оранжевый / желтый цвет. (натуральная эмульсия бета-каротина, без звона).

Звонок бесплатный. Придает напитку цвет от ярко-желтого до оранжевого в зависимости от уровня использования. Хорошая замена Yellow No. 5.

Форма: Жидкость

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: отлично

pH: отлично

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как различные напитки, включая алкогольные и безалкогольные, газированные и негазированные, молочные продукты (сыр, йогурт, масло, маргарин), рис, выпечка, крупы, экструдированный завтрак, глазурь. , глазурь, кондитерские изделия, шоколадная глазурь, жевательные резинки, желатин, закуски, фруктовые соки и паста, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макароны, копченая рыба / мясо и многие другие продукты.

1229oalb, Beta Carotene Color (эмульсия бета-каротина, без звона).

Звонок бесплатно. Придает напитку цвет от ярко-желтого до оранжевого в зависимости от уровня использования. Хорошая замена Yellow No. 5.

Форма: Жидкость

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: отлично

pH: отлично

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как различные напитки, включая алкогольные и безалкогольные, газированные и негазированные, молочные продукты (сыр, йогурт, масло, маргарин), рис, выпечка, крупы, экструдированный завтрак, глазурь. , глазурь, кондитерские изделия, шоколадная глазурь, жевательные резинки, желатин, закуски, фруктовые соки и паста, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макароны, копченая рыба / мясо и многие другие продукты.

2415oapb Цветной порошок с натуральным бета-каротином (1% бета-каротин)

Форма: порошок

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: отлично

pH: отлично

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как смеси для напитков, различных готовых к употреблению напитков, включая алкогольные и безалкогольные, газированные и негазированные, хлебобулочные смеси, молочные продукты (сыр, йогурт, масло, маргарин), рис. , выпечка, крупы, экструдированный завтрак, глазурь, глазурь, кондитерские изделия, шоколадная глазурь, жевательные резинки, желатин, закуски, фруктовые соки и паста, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макароны, копченая рыба / мясо и многие другие продукты.

1858oapb Бета-каротиновый краситель (1% бета-каротин)

Форма: порошок

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: отлично

pH: отлично

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как смеси для напитков, готовые к употреблению напитки, включая алкогольные и безалкогольные, газированные и негазированные, хлебобулочные смеси, молочные продукты (сыр, йогурт, масло, маргарин), рис. , выпечка, крупы, экструдированный завтрак, глазурь, глазурь, кондитерские изделия, шоколадная глазурь, жевательные резинки, желатин, закуски, фруктовые соки и паста, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макароны, копченая рыба / мясо и многие другие продукты.

2400oapb Бета-каротиновый краситель (10% бета-каротин)

Форма: порошок

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: отлично

pH: отлично

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как различные напитки, включая алкогольные и безалкогольные, газированные и негазированные, смеси для напитков, смеси для выпечки, молочные продукты (сыр, йогурт, масло, маргарин), рис, выпечка, хлопья, экструдированный завтрак, глазурь, глазурь, кондитерские изделия, шоколадная глазурь, жевательные резинки, желатин, закуски, фруктовые соки и паста, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макароны, копченая рыба / мясо и многие другие продукты.

Кантаксантин входит в состав каратеноидов. Он широко распространен в природе, например, в грибах, водорослях, морских водорослях и некоторых рыбах. Красный, оранжевый и желтый цвет на перьях фламинго — результат употребления в пищу продуктов, богатых кантаксантином, в том числе некоторых видов рыб. Кантаксантин, входящий в состав каротиноидов, является сильным антиоксидантом. Сообщается, что это самый сильный маслорастворимый антиоксидант, встречающийся в природе. Он играет роль улавливателя свободных радикалов и предотвращает повреждение клеточных стенок свободными радикалами.Кантаксантин одобрен для использования в качестве красителя пищевых продуктов и кормов в разных странах, включая США и ЕС. Кантаксантин можно использовать как красный цвет при более высокой концентрации и оранжевый цвет при более низкой концентрации.

2460oapg Кантаксантин Оранжевый цвет

Форма: Гранулированный

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: отлично

pH: отлично

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как обработанное мясо и морепродукты, напитки, включая алкогольные и безалкогольные, газированные и негазированные, хлебобулочные смеси, молочные продукты (сыр, йогурт, масло, маргарин), рис, запеченные продукты, крупы, экструдированный завтрак, глазурь, глазурь, кондитерские изделия, шоколадное покрытие, жевательные резинки, желатин, закуски, фруктовые соки и паста, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макароны, копченая рыба / мясо, корма для домашних животных и корма для животных.

Ликопин — это оранжево-красный пигмент, который содержится во многих фруктах, овощах и водорослях, включая томаты, арбузы, гаки, папайи и морковь. Ликопин входит в состав каротиноидов и обладает превосходной антиоксидантной активностью благодаря одиннадцати сопряженным двойным связям в его молекулярной структуре. Ликопин — маслорастворимое вещество, но его эмульгируют до водорастворимой формы для многих пищевых целей. Его можно использовать как оранжевый цвет при более низком уровне использования, а также как красный цвет при более высокой концентрации.

2472rapb Lycopene Color 5% порошок

Форма: Гранулированный

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: отлично

pH: отлично

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как обработанное мясо и морепродукты, напитки, включая алкогольные и безалкогольные, газированные и негазированные, смеси для напитков, смеси для выпечки, молочные продукты, рис, выпечка, крупы, экструдированный завтрак. , глазурь, глазурь, кондитерские изделия, шоколадная глазурь, жевательные резинки, желатин, закуски, фруктовые соки и паста, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макаронные изделия, копченая рыба / мясо, корма для домашних животных и корма для животных.

2473rapb Lycopene Color 10% порошок

Форма: Гранулированный

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: отлично

pH: отлично

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как переработанное мясо и морепродукты, напитки, включая алкогольные и безалкогольные, газированные и негазированные, смеси для напитков, смеси для выпечки, молочные продукты, рис, выпечка, крупы, экструдированный завтрак , глазурь, глазурь, кондитерские изделия, шоколадная глазурь, жевательные резинки, желатин, закуски, фруктовые соки и паста, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макаронные изделия, копченая рыба / мясо, корма для домашних животных и корма для животных.

1491rflg Lycopene Color 20% масляная суспензия

Форма: Жидкость

Растворимость: масло

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: отлично

pH: отлично

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания таких пищевых продуктов, как молочные продукты (сыр, масло, маргарин), выпечка, крупы, экструдированный завтрак, глазурь, глазурь, шоколадная глазурь, мороженое, лапша / макаронные изделия, копченая рыба / мясо, корма для домашних животных. и корма для животных.

1094 мкг Цветное масло ликопина

Форма: Жидкость

Растворимость: масло

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: отлично

pH: отлично

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания таких пищевых продуктов, как молочные продукты (сыр, масло, маргарин), выпечка, крупы, экструдированный завтрак, глазурь, глазурь, шоколадная глазурь, мороженое, лапша / макаронные изделия, копченая рыба / мясо, корма для домашних животных. и корма для животных.

Олеорезин паприки или экстракт паприки — это маслорастворимый экстракт плодов красного перца. Он также эмульгирован до растворимости в воде для пищевых красителей. Основными красящими компонентами являются капсаицин и капсорубин, входящие в состав каротиноидов. Олеорезин или экстракт паприки дает от оранжевого до красного цвета в пищевых продуктах, в зависимости от уровней использования.

2517oflg Natural Orange Color (олеорезин паприки)

Форма: Жидкость

Растворимость: масло

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: отлично

pH: отлично

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания таких пищевых продуктов, как молочные продукты (сыр, масло, маргарин), выпечка, крупы, экструдированный завтрак, глазурь, глазурь, шоколадная глазурь, мороженое, лапша / макаронные изделия, копченая рыба / мясо, корма для домашних животных. и корма для животных.

1298oalb Natural Orange Color (водорастворимый цвет паприки)

Форма: Жидкость

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: отлично

pH: отлично

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как различные напитки, включая алкогольные и безалкогольные, газированные и негазированные, смеси для напитков, смеси для выпечки, молочные продукты, рис, выпечка, крупы, экструдированный завтрак, глазурь, глазурь и т. Д. кондитерские изделия, шоколадная глазурь, жевательные резинки, желатин, закуски, фруктовые соки и

паста, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макаронные изделия, копченая рыба / мясо, корма для домашних животных и корма для животных.

Форма: жидкость.

Растворимость: вода

Стабильность: легкая: отличная

Жара: ярмарка

pH: чувствительный

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как напитки, молочные продукты, конфеты, жевательная резинка, заправка для салатов, фруктовые соки и концентраты, глазурь, мороженое и замороженные десерты, десерты, покрытия и начинки, йогурты, заварные кремы, пудинги, желатин и другие продукты.

1420rapb Цвет натуральный красный

Форма: Порошок.

Растворимость: вода

Стабильность: легкая: отличная

Жара: ярмарка

pH: чувствительный.

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как напитки, смеси для напитков, молочные продукты, конфеты, жевательная резинка, заправка для салатов, фруктовые соки и концентраты, глазурь, мороженое и замороженные десерты, десерты, покрытия и начинки, смеси для напитков и порошки, йогурты, заварные кремы, пудинги, желатин и другие продукты.

1411rapt Естественный розово-красный цвет

Форма: Порошок.

Растворимость: вода

Стабильность: легкая: отличная

Тепло: хорошее при высыхании

pH: хороший в сухом, чувствительный во влажном состоянии.

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как жевательные таблетки, шоколадная глазурь, смеси для напитков, молочные продукты, конфеты, жевательная резинка, заправка для салатов, фруктовые соки и концентраты, глазурь, мороженое и замороженные десерты, десерты, покрытия и начинки. , смеси и порошки для напитков, йогурты, заварные кремы, пудинги, желатин и другие продукты.

Концентрат виноградного сока и экстракт виноградной кожуры (21 CFR 73: 169, 170, E163)

2563papb Естественный фиолетовый цвет

Форма: Порошок.

Растворимость: вода

Стабильность: легкая: отличная

Жара: ярмарка

pH: чувствительный.

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как напитки, смеси для напитков, молочные продукты, конфеты, жевательная резинка, заправка для салатов, фруктовые соки и концентраты, глазурь, мороженое и замороженные десерты, десерты, покрытия и начинки, смеси для напитков и порошки, йогурты, заварные кремы, пудинги, желатин и другие продукты.

2621palb Естественный фиолетовый цвет

Форма: жидкость.

Растворимость: вода

Стабильность: легкая: отличная

Жара: ярмарка

pH: чувствительный

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как напитки, молочные продукты, конфеты, жевательная резинка, заправка для салатов, фруктовые соки и концентраты, глазурь, мороженое и замороженные десерты, десерты, покрытия и начинки, йогурты, заварные кремы, пудинги, желатин и другие продукты.

2601papg Пудра натурального пурпурного цвета

Форма: Порошок.

Растворимость: вода

Стабильность: легкая: отличная

Жара: ярмарка

pH: чувствительный

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как таблетки, шоколадная глазурь, смеси для напитков, молочные продукты, конфеты, жевательная резинка, глазурь, мороженое и замороженные десерты, десерты, начинки, йогурты, заварные кремы, пудинги, желатин и другие продукты. .

И.Красные антоцианы (21 CFR 73: 250, 73: 260, 73: 169, 73: 170 и E163)

Многие овощи и фрукты имеют красивый цвет благодаря естественным красителям, главным образом антоцианам, хлорофиллам, каротиноидам и бетанину. Антоцианы дают красный (редис, краснокочанная капуста и клубника) пурпурный (фиолетовый сладкий картофель, фиолетовый картофель, пурпурная кукуруза и красная капуста), черный (черная фасоль, черный рис, черная морковь, черная смородина) и синий (черника, виноград конкорд). .Хлорофиллы обычно содержатся в зеленых листьях и стеблях. Каротиноиды содержатся в моркови, тыкве, желтом сладком картофеле, красном и болгарском перце. В свекле и амаранте много бетанина. Многие из этих естественно существующих красителей в овощах и фруктах могут использоваться в качестве пищевых красителей. Антоцианы представляют собой водорастворимые вещества и имеют общую молекулярную структуру:

Группы R могут быть -H.-OH или -OCh4, и различаются от источников к источникам.

Антоцианы чувствительны к pH. Изменение pH с кислого, нейтрального на щелочной имеет три последствия:

1. Изменение цвета с красного, пурпурного на синий. зеленый или бесцветный.

2. Снижение стабильности цвета

3. Снижается интенсивность цвета.

Антоциановые красители признаны во всем мире для пищевых красителей.

1737-ralb, натуральный красный цвет (цвет красного редиса)

Форма: жидкость.

Растворимость: вода

Стабильность: легкая: отличная

Жара: ярмарка

pH: чувствительный

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как напитки, молочные продукты,

конфеты, жевательная резинка, заправка для салатов, фруктовый сок и концентраты,

глазурь, мороженое и замороженные десерты, десерты, глазури и начинки,

йогуртов, заварных кремов, пудингов, желатина и других продуктов.

1415-ralb, натуральный красный цвет (цвет краснокочанной капусты)

Форма: жидкость.

Растворимость: вода

Стабильность: легкая: отличная

Жара: ярмарка

pH: чувствительный

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как напитки, молочные продукты,

конфеты, жевательная резинка, заправка для салатов, фруктовый сок и концентраты,

глазурь, мороженое и замороженные десерты, десерты, глазури и начинки,

йогуртов, заварных кремов, пудингов, желатина и других продуктов.

1236ralb Натуральный красный цвет (цвет пурпурного сладкого картофеля)

Форма: Жидкость.

Растворимость: вода

Стабильность: легкая: отличная

Жара: ярмарка

pH: чувствительный

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как напитки, молочные продукты,

конфеты, жевательная резинка, заправка для салатов, фруктовый сок и концентраты, фрукты

джемы, томатный соус, томатная паста, глазурь, мороженое и замороженные

десерты, десерты, глазури и начинки, йогурты, заварные кремы, пудинги,

желатин и прочие продукты питания.

2613rapb Natural Red Color (Цвет краснокочанной капусты)

Форма: Порошок.

Растворимость: вода

Стабильность: легкая: отличная

Жара: ярмарка

pH: чувствительный

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как напитки,

Смесь напитков, молочные продукты, конфеты, жевательная резинка, заправка для салатов, фруктовый сок и

концентраты, фруктовые джемы, томатный соус, томатная паста, глазурь, мороженое,

и замороженные десерты, десерты, глазури и начинки, йогурты, заварные кремы,

пудингов, желатина и других продуктов.

1420rapb Натуральный красный цвет (цвет красного редиса)

Форма: Порошок.

Растворимость: вода

Стабильность: легкая: отличная

Жара: ярмарка

pH: чувствительный

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как напитки,

Смесь напитков, молочные продукты, конфеты, жевательная резинка, заправка для салатов, фруктовый сок и

концентраты, фруктовые джемы, томатный соус, томатная паста, глазурь, мороженое,

и замороженные десерты, десерты, глазури и начинки, йогурты, заварные кремы,

пудингов, желатина и других продуктов.

2172rapb Порошок натурального красного цвета (цвет пурпурной моркови)

Форма: Порошок.

Растворимость: вода

Стабильность: легкая: отличная

Жара: ярмарка

pH: чувствительный

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как напитки, смеси для напитков, молочные продукты,

конфеты, жевательная резинка, заправка для салатов, фруктовые соки и концентраты, фруктовые джемы, томатный соус,

томатная паста, глазурь, мороженое и замороженные десерты, десерты, глазури и начинки,

йогуртов, заварных кремов, пудингов, желатина и других продуктов.

2425ralb Натуральный красный цвет (цвет пурпурной моркови)

Форма: Жидкость.

Растворимость: вода

Стабильность: легкая: отличная

Жара: ярмарка

pH: чувствительный

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как напитки, молочные продукты,

конфеты, жевательная резинка, заправка для салатов, фруктовый сок и концентраты, фрукты

джемы, томатный соус, томатная паста, глазурь, мороженое и замороженные

десерты, десерты, глазури и начинки, йогурты, заварные кремы, пудинги,

желатин и прочие продукты питания.

1846rapb Натуральный красный цвет (виноградный цвет)

Форма: Порошок.

Растворимость: вода

Стабильность: легкая: отличная

Жара: ярмарка

pH: чувствительный

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как напитки, смеси для напитков, молочные продукты,

конфеты, жевательная резинка, заправка для салатов, фруктовые соки и концентраты, фруктовые джемы, томатный соус,

томатная паста, глазурь, мороженое и замороженные десерты, десерты, глазури и начинки,

йогуртов, заварных кремов, пудингов, желатина и других продуктов.

2620ralb Натуральный красный цвет (виноградный цвет)

Форма: Жидкость

Растворимость: вода

Стабильность: легкая: отличная

Жара: ярмарка

pH: чувствительный

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как напитки, молочные продукты, конфеты, жевательная резинка, заправка для салатов, фруктовые соки и концентраты, фруктовые джемы, томатный соус, томатная паста, глазурь, мороженое и замороженные десерты, десерты, глазури и начинки, йогурты, заварные кремы, пудинги, желатин и другие продукты.

Красная свекла имеет насыщенный красный цвет, называемый бетанином.

1030rapg Натуральный красный цвет.

Форма: порошок

Растворимость: вода

Стабильность: легкая: отличная

Жара: плохая

pH: хороший

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как смеси для напитков, леденцы, жевательная резинка, заправка для салатов, фруктовые соки и концентраты, глазурь, мороженое, фруктовое мороженое, замороженные десерты, йогурты и другие продукты.

1971ralg Натуральный красный цвет

Форма: Жидкость

Растворимость: вода

Стабильность: легкая: отличная

Жара: плохая

pH: хороший

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как леденцы, жевательная резинка, заправка для салатов, фруктовые соки и концентраты, глазурь, мороженое, фруктовое мороженое, замороженные десерты, йогурты и другие продукты.

Кантаксантин красного цвета (CFR 73:75, 73: 1075 и E161g)

Кантаксантин входит в состав каратеноидов.Широко распространен в природе. Его нашли из грибов, водорослей, морских водорослей и некоторых рыб. Красные, оранжевые и желтые цвета на перьях фламинго являются результатом употребления в пищу продуктов, богатых кантаксантином, в том числе некоторых видов рыб. Кантаксантин, входящий в состав каротиноидов, является сильным антиоксидантом. Сообщается, что это самый сильный маслорастворимый антиоксидант, встречающийся в природе. Он играет роль улавливателя свободных радикалов и предотвращает повреждение клеточных стенок свободными радикалами. Кантаксантин одобрен для использования в качестве красителя пищевых продуктов и кормов в разных странах, включая США и ЕС.Кантаксантин можно использовать как красный цвет при более высокой концентрации и оранжевый цвет при более низкой концентрации.

2460рап. Кантаксантин красный цвет

Форма: Гранулированный

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: отлично

pH: отлично

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как различные напитки, включая алкогольные и безалкогольные, газированные и негазированные, смеси для напитков, смеси для выпечки, молочные продукты (сыр, йогурт, масло, маргарин), рис, выпечка и т. Д. хлопья, экструдированный завтрак, глазурь, глазурь, кондитерские изделия, шоколадная глазурь, жевательные резинки, желатин, закуски, фруктовые соки и паста, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макароны, копченая рыба / мясо, корма для домашних животных и корма для животных.

Ликопин — это оранжево-красный пигмент, содержащийся во многих фруктах, овощах и водорослях, включая томаты, арбузы, гаки, папайи, морковь. Ликопин входит в состав каротиноидов и обладает отличной антиоксидантной активностью благодаря одиннадцати конъюгированным двойным связям в его молекулярной структуре. Ликопин — маслорастворимое вещество, но его эмульгируют до водорастворимой формы для многих пищевых целей.

2472rapb Lycopene Color 5% порошок

Форма: Гранулированный

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: отлично

pH: отлично

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как различные напитки, включая алкогольные и безалкогольные, газированные и негазированные, смеси для напитков, смеси для выпечки, молочные продукты, рис, выпечка, крупы, экструдированный завтрак, глазурь, глазурь и т. Д. кондитерские изделия, шоколадная глазурь, жевательные резинки, желатин, закуски, фруктовые соки и паста, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макаронные изделия, копченая рыба / мясо, корма для домашних животных и корма для животных.

2473rapb Lycopene Color 10% порошок

Форма: Гранулированный

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: отлично

pH: отлично

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как переработанное мясо и морепродукты, напитки, включая алкогольные и безалкогольные, газированные и негазированные, смеси для напитков, смеси для выпечки, молочные продукты, рис, выпечка, крупы, экструдированный завтрак , глазурь, глазурь, кондитерские изделия, шоколадная глазурь, жевательные резинки, желатин, закуски, фруктовые соки и паста, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макаронные изделия, копченая рыба / мясо, корма для домашних животных и корма для животных.

1491rflg Lycopene Color 20% масляная суспензия

Форма: Жидкость

Растворимость: масло

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: отлично

pH: отлично

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания таких пищевых продуктов, как молочные продукты (сыр, масло, маргарин), выпечка, крупы, экструдированный завтрак, глазурь, глазурь, шоколадная глазурь, мороженое, лапша / макаронные изделия, копченая рыба / мясо, корма для домашних животных. и корма для животных.

1094oflg Ликопиновый цветной масляный раствор

Форма: Жидкость

Растворимость: масло

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: отлично

pH: отлично

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания таких пищевых продуктов, как молочные продукты (сыр, масло, маргарин), выпечка, крупы, экструдированный завтрак, глазурь, глазурь, шоколадная глазурь, мороженое, лапша / макаронные изделия, копченая рыба / мясо, корма для домашних животных. и корма для животных.

Экстракт кошенили — концентрированный раствор, полученный после удаления спирта из водно-спиртового экстракта кошенили (Dactylopius coccus costa (Coccus cacti L.)). Основным принципом окраски является карминовая кислота. Кармин представляет собой алюминиевое или кальциево-алюминиевое озеро на основе гидроксида алюминия красящего вещества, в основном карминовой кислоты, полученного водной экстракцией кошенили (Dactylopius coccus costa (Coccus cacti L.))

Его еще называют карминное озеро, малиновое озеро, кошениль, натуральный красный 4, C.I. 75470.

1020ралг Натуральный красный цвет (раствор кармина)

Форма: Жидкость

Растворимость: вода

Стабильность: легкая: отличная

Тепло: отлично

pH: Используется при pH 5 или выше

Заявки:

Являясь наиболее стабильным натуральным пищевым красителем, он используется в высокотемпературных обработанных пищевых продуктах, таких как экструдированный завтрак, выпечка, конфеты и другие продукты, такие как жевательная резинка, заправка для салатов, фруктовый сок и концентраты, глазурь, мороженое и замороженные десерты, десерт, глазури и начинки, йогурты, заварные кремы, пудинги, желатин и другие продукты.

1864rapg Natural Red Color (Карминный порошок, растворимый в воде)

Форма: порошок

Растворимость: вода

Стабильность: легкая: отличная

Тепло: отлично

pH: Используется при pH 5 или выше

Заявки:

Являясь наиболее стабильным натуральным пищевым красителем, он используется в пищевых продуктах, подвергшихся высокотемпературной обработке, таких как экструдированный завтрак, выпечка, конфеты и другие продукты, такие как смеси для напитков, жевательная резинка, заправка для салатов, фруктовые соки и концентраты, глазурь, мороженое и т. Д. замороженные десерты, десерты, глазури и начинки, йогурты, заварные кремы, пудинги, желатин и другие продукты.

1033ripg Natural Red Color (Карминный порошок, нерастворимый)

Форма: порошок

Растворимость: не растворим в воде. Растворим в щелочной среде.

Стабильность: легкая: отличная

Тепло: отлично

pH: нет данных

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как смеси для напитков, хлебобулочные изделия, шоколадная глазурь, покрытие таблеток, губная помада и другие продукты личной гигиены.

1162arlb Natural Red Color (Экстракт кошенили, кислотоустойчивый)

Форма: Жидкость

Растворимость: вода

Стабильность: легкая: отличная

Тепло: отлично

pH: отлично

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как напитки, жевательная резинка, заправка для салатов, фруктовые соки и концентраты, глазурь, мороженое и замороженные десерты, десерты, глазури и начинки, йогурты, заварные кремы, пудинги, желатин, также используется в высокотемпературных обработанных пищевых продуктах, таких как экструдированный завтрак, запеченный

продуктов питания, конфет и других продуктов.

Бета-каротин является очень важным членом каротиноидов из-за его функции в качестве предшественника витамина А. Он широко распространен в природе, например, в моркови, тыкве и сладком картофеле. Однако эти овощи не используются широко для извлечения бета-каротина по экономическим причинам. Коммерчески доступный бета-каротин из природы извлекается из водорослей, например, Dunaliella Salina, или из ферментации в настоящее время. Бета-каротин, являясь неполярным соединением, является липофильным и, следовательно, нерастворимым в воде веществом.Это свойство ограничивает возможности его применения. Передовые технологии эмульгирования успешно превратили его в диспергируемые в воде версии, что позволяет использовать его в пищевых продуктах на водной основе, включая напитки. Однако некоторая бета

доступны в рыночной форме в виде колец на горлышках бутылок с напитками после хранения благодаря отделению жирорастворимого бета-каротина от воды для напитков. Это может быть вызвано недостаточным эмульгированием при переработке или плохой стабильностью эмульсий. Мы успешно создали эмульсию бета-каротина, которую можно использовать в напитках без звона / расслоения.Эта эмульсия также имеет улучшенную свето- и термостойкость, что продлевает срок хранения напитков.

1224-oalb, натуральный оранжевый / желтый цвет. (натуральная эмульсия бета-каротина, без звона).

Звонок бесплатный. Придает напитку цвет от ярко-желтого до оранжевого в зависимости от уровня использования. Хорошая замена

Желтый № 5.

Форма: Жидкость

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: отлично

pH: отлично

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как различные напитки, включая алкогольные и безалкогольные, газированные и негазированные, молочные продукты (сыр, йогурт, масло, маргарин), рис, выпечка, крупы, экструдированный завтрак, глазурь. , глазурь, кондитерские изделия, шоколадная глазурь, жевательные резинки, желатин, закуски, фруктовые соки и паста, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макароны, копченая рыба / мясо и многие другие продукты.

1229oalb, Beta Carotene Color (эмульсия бета-каротина, без звона).

Звонок бесплатный. Придает напитку цвет от ярко-желтого до оранжевого в зависимости от уровня использования. Хорошая замена

Желтый № 5.

Форма: Жидкость

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: отлично

pH: отлично

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как различные напитки, включая алкогольные и безалкогольные, газированные и негазированные, молочные продукты (сыр, йогурт, масло, маргарин), рис, выпечка, крупы, экструдированный завтрак, глазурь. , глазурь, кондитерские изделия, шоколадная глазурь, жевательные резинки, желатин, закуски, фруктовые соки и паста, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макаронные изделия, копченая рыба / мясо и многие другие продукты.

2415oapb Цветной порошок с натуральным бета-каротином (1% бета-каротин)

Форма: порошок

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: отлично

pH: отлично

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как смеси для напитков, напитки, включая алкогольные и безалкогольные, газированные и негазированные, смеси для выпечки, молочные продукты (сыр, йогурт, масло, маргарин), рис, выпечка, крупы , экструдированный завтрак, глазурь, глазурь, кондитерские изделия, шоколадная глазурь, жевательные резинки, желатин, закуски, фруктовые соки и паста, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макароны, копченая рыба / мясо и многие другие продукты.

1858oapb Бета-каротиновый краситель (1% бета-каротин)

Форма: порошок

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: отлично

pH: отлично

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как смеси для напитков, напитки, включая алкогольные и безалкогольные, газированные и негазированные, смеси для напитков, смеси для выпечки, молочные продукты (сыр, йогурт, масло, маргарин), рис, выпечка продукты, хлопья, экструдированный завтрак, глазурь, глазурь, кондитерские изделия, шоколадное покрытие, жевательные резинки, желатин, закуски, фруктовые соки и паста, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макароны, копченая рыба / мясо и многие другие продукты.

Корни Curcuma longa, широко известного как куркума, член семейства имбирных, содержат большое количество желтого вещества — куркумина. С конъюгированными множественными ненасыщенными двойными связями в своей молекулярной структуре, куркумин, как известно, обладает сильной антиоксидантной активностью, в три раза большей, чем витамин Е. Куркумин имеет ярко-желтый цвет и используется в качестве естественной альтернативы FD&C Yellow № 5 в много пищевых приложений.

1034yalg Натуральный желтый цвет

Это обычный препарат эмульсии куркумина с полисорбатом 80 (эмульгатор).

Форма: Жидкость

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: плохая

Тепло: хорошо

pH: подходит для кислых pH

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как соленые огурцы, молочные продукты (сыр, йогурт, масло, маргарин), рис, хлебобулочные изделия, керамические изделия, глазурь, глазурь, кондитерские изделия, шоколадное покрытие, жевательные резинки, желатин, закуски, фруктовый сок и паста, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макароны и многие другие продукты.

2215yalb Natural Yellow Color (соответствует требованиям органических продуктов)

Эта эмульсия куркумина изготовлена ​​исключительно по нашей специальной технологии из всех натуральных ингредиентов, без полисорбатов.Это экологически чистый продукт. Кроме того, его светостойкость значительно улучшена!

Форма: Жидкость

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: хорошо

pH: подходит для кислых pH

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как напитки, включая алкогольные и безалкогольные, газированные и негазированные, молочные продукты (сыр, йогурт, масло, маргарин), рис, выпечка, крупы, экструдированный завтрак, глазурь и т. Д. глазурь, кондитерские изделия, шоколадная глазурь, жевательные резинки, желатин, закуски, фруктовые соки и паста, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макароны, копченая рыба / мясо и многие другие продукты.

1099yapg Цвет натуральный желтый

Форма: порошок

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: Плохая

Тепло: хорошо

pH: хороший

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как смесь для напитков, смесь для выпечки, молочные продукты (сыр, масло, маргарин), выпечка, крупы, экструдированный завтрак, глазурь, глазурь, шоколадная глазурь, мороженое, лапша / макаронные изделия, копчености. рыба / мясо, корма для животных и корма для животных.

Лютеин, ксантофилл, принадлежит к семейству каротиноидов.Его много в зеленых листовых овощах. Лепестки ацтекского календулы являются хорошим источником лютеина. Лютеин играет важную антиоксидантную роль в защите глаз от фотоповреждений. Придает желтый цвет куриной коже и яичному желтку. Лютеин — маслорастворимое вещество. Однако его можно эмульгировать до вододиспергируемой версии и широко использовать в пищевых продуктах и ​​кормах на водной основе.

1230yalb Natural Yellow Color (экстракт лепестков календулы)

Форма: Жидкость

Растворимость: вода

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: хорошо

pH: подходит для кислых pH

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как различные напитки, включая алкогольные и безалкогольные, газированные и негазированные, молочные продукты (сыр, йогурт, масло, маргарин), рис, выпечка, крупы, экструдированный завтрак, глазурь. , глазурь, кондитерские изделия, шоколадная глазурь, жевательные резинки, желатин, закуски, фруктовые соки и паста, мороженое, фруктовое мороженое, лапша / макаронные изделия и корма для кур.Перед использованием ознакомьтесь с местными нормативными актами на предмет ограничений.

1503yflg Натуральный желтый цвет (экстракт лепестков календулы)

Форма: Жидкость

Растворимость: масло

Стабильность: Легкая: хорошая

Тепло: хорошо

pH: нет данных

Заявки:

Используется в качестве натурального пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, таких как куриный корм, молочные продукты (сыр, йогурт, масло, маргарин), рис, выпечка, крупы, экструдированный завтрак, глазурь, глазурь, кондитерские изделия, шоколадная глазурь, закуски, мороженое и т. Д. лапша и макароны.Перед использованием ознакомьтесь с местными нормативными актами на предмет ограничений.

Чтобы получить более подробный список продуктов или задать вопросы, позвоните по телефону 1-951-735-2711.

ONC NATURALCOLORS Краска для волос и уход за волосами в одном флаконе! — oncnaturalcolors.com

Использует тепло для окрашивания волос. Не агрессивные химикаты

Подробнее

Не оставляет пятен на руках, лице или коже головы.Цвет вытирается водой

Смеси для создания бесшовного цвета волос. Без демаркационной линии

Лучший цвет, который я использовал..35 лет окраски тоже!

Этот продукт с отличным запахом, да, с отличным запахом … Я знаю, кажется, что он его подталкивает, но он действительно приятно пахнет, он такой красивый! Цвет яркий, и я получил массу комплиментов. Это было больше шагов, чем в L’Oreal, которым я обычно пользовался, но с годами мои волосы начали медленно редеть, и моя щитовидная железа была в порядке. Шаги того стоят. День самообслуживания !! Прекрасные цвета, приятный запах, придает блеск волосам !!

— Лос-Анджелес, США, январь 2021 г.

Награды за инновации и превосходство

Награда за инновации и превосходство CorporateLiveWire 2020.ООО «Органик Натуральные Краски» Победитель в номинации «Самая инновационная парикмахерская»!

10 лучших органических красок для волос 2021

BestReviews.Guide Лучшие органические краски для волос, февраль 2021. ONC NATURAL COLORS снова № 1!

ONC NATURALCOLORS

Купите в Интернете 8 естественных оттенков и 21 модный оттенок для естественного питания ваших волос.

ХИНОАПЛЕКС R3

Покупайте в Интернете разнообразные органические продукты на основе киноа для естественного питания волос.

ONC artofcare

Купите в Интернете шампуни, кондиционеры и аргановое масло для естественного питания волос.

Замечательный товар! У меня никогда не было полного покрытия безрецептурным средством для волос.

Аиша ХАДЖАДЖ 13.09.2020

Это моя третья покупка краски для волос ONC.После каждого применения мои волосы становятся прекрасными, выглядят блестящими и здоровыми.

Розанна Ву-Халтрешт 09.04.20

Простой в использовании и отличный, наконец, я получил естественный цвет! Простое приложение, отличная находка!

Нил 24 августа 2020

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или смахивайте влево / вправо при использовании мобильного устройства

ONC NATURALCOLORS Перед покупкой Советы и рекомендации — натуральные цвета.com

ONC NATURAL COLORS — это двухэтапный процесс для волос. Вы обрабатываете корни и остальные волосы отдельно. Это не одно приложение. Прочтите инструкции и следуйте им для достижения наилучших результатов.

ONC NATURAL COLORS требует двухэтапного процесса окрашивания волос для тех, кто уже окрашивал волосы раньше. Шаг 1) Нанесите цветную смесь на корни. При использовании красок ONC NATURAL COLORS вам НЕОБХОДИМО приложить тепло (тепловая насадка или фен) к корням волос в течение 10 минут для тонких волос или 20 минут для жестких волос.НЕ СТИРАЙТЕ И НЕ ПРОМЫВАЙТЕ Шаг 2) Нанесите красящую смесь на остальные волосы. На этом этапе НЕ нужно нагреть уже окрашенную часть волос (то есть все, кроме корней). Оставьте волосы непокрытыми и не нагревайте 25 минут для тонких волос и 35 минут для жестких. Затем смойте шампунем, смойте кондиционер и ополосните!

Мужчинам не нужно использовать тепло. Применять. Подождите 30 минут, пока не покроет серый цвет. Или 15-20 минут для образа «соль и перец». Смывать.

LIFT ONC NATURAL COLORS не превратит черные волосы в блондинку.Поднимет 1-2 оттенка.

НАТУРАЛЬНЫЕ ОТТЕНКИ 1N, 2N, 3N, 4N, 5N, 6N, 7N, 8N приподнимают один оттенок. И покрытие серое на 100%. 10N может поднимать 2 оттенка. Но не дает лучшего покрытия серого цвета. Результаты могут отличаться. Вы можете отнести ONC NATURAL COLORS 10N профессиональному колористу или стилисту. Чтобы их использовать, чтобы поднять на высший уровень.

СЕРЫЙ ПОКРЫТИЕ Если у вас грубые стойкие седые волосы и вы купили 6N, 7N или 8N. Вам понадобится поддержка от одного оттенка до полного серого.Вам понадобится два оттенка. Например, если вы купили 7N , вам нужно будет также купить 6N . Вам нужно купить две цветные коробки. Смешайте их 1: 1, или 50/50, или половину и половину. Оставшийся несмешанный цвет можно использовать в течение 3 месяцев.

При первом использовании ONC NATURAL COLORS результаты могут отличаться.После 2-3 применений вы получите полноценный результат.

LIFT ONC NATURAL COLORS не превратит черные волосы в блондинку. Поднимет 1-2 оттенка.

МОДНЫЕ ОТТЕНКИ 4B, 4G, 4M, 4MC, 4RR, 5G, 5R, 5RF, 6C, 6CA, 6G, 6KR, 6RR, 7C, 7G, 7RN, 8CA, 8G поднимут один оттенок. И покрытие серое на 100%. Оттенки 9G и 10C могут поднимать 2 оттенка. Но не стоит предоставлять лучшее покрытие серого цвета. Результаты могут отличаться. Вы можете отнести ONC NATURAL COLORS 9G или 10C профессиональному колористу или стилисту.Чтобы их использовать, чтобы поднять на высший уровень.

СЕРЫЙ ПОКРЫТИЕ Если у вас грубые, стойкие седые волосы и вы купили один из модных оттенков. Вам также понадобится соответствующий оттенок Natural для полного покрытия серого. Вам понадобится два оттенка. Например, если вы купили оттенок 6G Fashion, вам также необходимо приобрести оттенок 6N Natural. Оставшийся несмешанный цвет можно использовать в течение 3 месяцев.

При первом использовании ONC NATURAL COLORS результаты могут отличаться.После 2-3 применений вы получите полноценный результат.

Нагревательный колпачок удерживает тепло тела и помогает раскрыть кутикулу волос, чтобы пропустить цвет. Его использование не гарантирует результатов окрашивания. Коснитесь или щелкните здесь для получения более подробной информации. См. Вкладку Как использовать.

ONC поддерживают друг друга. Используйте их как систему.

Используйте только шампуни с низким pH, без сульфатов и парабенов и кондиционеры .

Если у вас окрашенные, чрезмерно обработанные, пористые волосы. Используйте шампунь INTENSIVE REPAIR и кондиционер .

Если у вас сухие, жесткие, стойкие волосы. Используйте шампунь MOISTURIZING и кондиционер .

Нажмите здесь для получения дополнительных сведений. См. Информацию о продуктах «Как использовать вкладки».

Если вы боитесь химического воздействия на волосы. Перед использованием QUINOAPLEX , чтобы защитить ваши волосы.Используйте его по-разному. Коснитесь или щелкните здесь для получения более подробной информации. См. Вкладку Как использовать.

Используйте Argan Oil Gloss Serum для увлажнения волос. Коснитесь или щелкните здесь для получения более подробной информации. См. Вкладку Как использовать.

Каждый заказ тщательно обрабатывается и индивидуально упаковывается на нашем складе, чтобы продукция доставлялась к вам в первозданном виде. Отгрузка и доставка

Яркость естественного цвета

Чарльз Дарвин всегда носил с собой одну конкретную книгу. Во время своего пятилетнего путешествия на корабле HMS Beagle, которое в конечном итоге привело к современной концепции эволюции видов, Дарвин полагался на «Номенклатуру цветов Вернера», чтобы помочь в описании видов. Эта книга, опубликованная в 1814 году шотландским художником Абрахамом Готтлобом Вернером, была бесценна для естествоиспытателей того времени, поскольку для правильного определения фауны, флоры и животных требовались точные ссылки на обилие цветов, встречающихся в природе.Используя сотни образцов цветов с уникальными названиями, такими как Flaxflower Blue, Orpiment Orange и Broccoli Brown, натуралисты могли стандартизировать огромное количество цветов, встречающихся в природе.

Примеры цветовых палитр из Номенклатуры цветов Вернера

Авраам Готтлоб Вернер, Smithsonian Books

Мир наполнен удивительным разнообразием цветов, от розового и пурпурного восхода до кристально чистой синевы итальянского моря. Как природа создает этот чудесный массив и как люди пытались воспроизвести эту красоту? Для начала мы должны выяснить, что такое цвет на самом деле.Цвета — это длины волн света, которые находятся в видимом диапазоне для человеческого глаза. Свет, отраженный цветным объектом, распространяется волнами, очень похожими на рябь на поверхности воды, и излучает характерную длину волны. «Жезлы и колбочки» в сетчатке глаза человека могут визуально передавать нам эти волны в цвета. Волны, которые движутся ближе друг к другу, производят более короткие волны, которые измеряются расстоянием между последовательными гребнями волн. Красный с длиной волны 635 нанометров (635 миллиардных долей метра) и выше является цветом с самой длинной длиной волны, а синий и пурпурный с длиной волны от 400 до 500 нм — самой короткой.Когда солнечный свет падает на Землю и отражается от мира природы, свет отражается на длинах волн, соответствующих различным цветам, и наши глаза улавливают эти цвета. Обратите внимание, что цвет — это результат длин волн, которые отражаются, а не поглощаются объектом; все, что вы видите, — это фильтр, улавливающий световые волны определенной длины и отражающий остальную часть обратно к вашим глазам.

Диаграмма, показывающая частоту длин волн для различных цветов (в нм). Обратите внимание, что красный цвет имеет самую низкую частоту (большая длина волны), а синий и фиолетовый — самая высокая частота (самая маленькая длина волны).

Gunnar Optiks, Повышение производительности труда

Как объекты поглощают волны одних длин и излучают другие? Естественные цвета объекта часто определяются структурой химических веществ внутри. Некоторые из наиболее распространенных молекул в природе — это каротиноиды, хлорофилл и антоцианин, которые вместе известны как пигменты из-за их цветообразующих свойств и отвечают за различные оттенки оранжевого, зеленого и пурпурного.

Представьте себе зеленое поле летом, наполненное жизнью.Зеленый цвет часто ассоциируется с ростом, поскольку каждую весну мы видим, как жизнь обновляется, когда на деревьях появляются зеленые побеги. За эту яркую регенерацию отвечает пигмент хлорофилл, который содержится во всех зеленых растениях. Хлорофилл — важный компонент процесса фотосинтеза, который отвечает за способность растений превращать солнечный свет в пищу. Солнечный свет состоит из множества цветов, длина волны которых колеблется от 400 до 700 нанометров, но хлорофилл может использовать только красный и синий свет в фотосинтезе.Эти длины волн поглощаются растением, чтобы произвести сахар, а неиспользованный зеленый свет отражается обратно во внешний мир, делая растение зеленым!

Примеры различных цветов осенних листьев. Эти разные цвета образуются из-за различного образования хлорофилла и каротиноидов в листьях.

Stock Photo, Pexels

А теперь представьте себе красивую сцену осеннего леса, красные, оранжевые и желтые листья, медленно падающие с усталых веток, готовясь к зиме.Все эти цвета являются результатом каротиноидов. Каротиноиды являются вторичным пигментом фотосинтеза и способны поглощать синий свет, тогда как свет в спектре от красного до желтого отражается обратно. Однако из-за его пониженной способности поглощать волны различной длины он гораздо менее эффективен для сбора энергии, чем хлорофилл, и, как правило, становится основным пигментом фотосинтеза только тогда, когда запасы хлорофилла в листьях израсходованы. Осенний лист окрашивается каротиноидами, которые вырабатываются листом, а не хлорофиллом.

Вы когда-нибудь задумывались, откуда берутся яркие синие и фиалки черники или ежевики? Фиолетовый цвет ассоциируется с королевской властью и изобилием, а в природе является результатом антоциана. Считается, что антоцианин борется с активными формами кислорода, химически реактивными соединениями, которые связаны с гибелью клеток и повреждением ДНК, что приводит к старению и заболеваниям, таким как рак. Возможно, вы слышали, что черника и черный рис особенно полезны из-за своих антиоксидантных свойств. Это связано с антоцианами и их ролью в контроле уровня реактивного кислорода.Фиолетовый цвет, возникающий в результате поглощения волн от оранжевого до зеленого, также может быть стратегией выживания. Животные эволюционировали, чтобы поедать ярко-зеленые растения и реже есть пурпурные.

Этот виноград полон антоцианов, о чем свидетельствует его темно-фиолетовый цвет.

Stock Photo, Pexels

Эти и многие другие химические соединения создают уникальные цвета за счет поглощения одних длин волн света и отражения других. Однако еще одним неотъемлемым компонентом производства цвета является физическая структура самой окрашенной поверхности.Структура поверхности может влиять на то, как свет отражается от нее, что также может вызывать резкие изменения в создаваемом цвете. Структура птичьих крыльев, крыльев бабочек и цветов, таких как лютики, дает новые естественные цвета за счет структурной обработки света.

Классический пример — павлиньи перья. Если вы посмотрите на пигмент одного павлиньего пера, вы подумаете, что все павлиньи перья должны быть коричневыми. Очевидно, что это не так. Вместо этого структура самого пера мешает свету и создает цвета помимо естественных пигментов.Павлинье перо состоит из множества маленьких плоских веток с углублениями в форме чаш. При ближайшем рассмотрении эти ветви также покрыты микроскопическими пластинками или тонкими пластинчатыми слоями, которые создают эффект рассеивания света, падающего на перо. Рассеяние света — это влияние формы и структуры поверхности на отражение света.

Увеличенное в 500 раз изображение павлиньего пера демонстрирует не только яркость цвета, но и структурные углубления, отвечающие за эти цвета.

Фотография Уолдо Нелла

Например, небо голубое, потому что крошечные частицы в воздухе рассеивают свет! Рассеяние света предпочтительно отражает более короткие волны, такие как синие и фиолетовые. У павлинов синий и зеленый цвета являются результатом рассеяния света структурированной поверхностью пера.

Цвет, отражаемый павлиньим пером, т. Е. То, как свет рассеивается, зависит от угла, под которым свет достигает его. Символ мкм относится к микрометрам; один микрометр равен одной десятой миллиметра.

Wonder Whiz Kids

Самый насыщенный естественный цвет, известный людям, яркий и переливающийся синий цвет мраморной ягоды, также является результатом структурной окраски. Ягоды не имеют пигмента, но их кутикула состоит из небольших микроструктур, расположенных по спирали. Эти структуры действуют как зеркало и манипулируют светом, создавая уникальный, запоминающийся синий цвет.

Эти мраморные ягоды имеют диаметр около четырех миллиметров и известны своей ярко-голубой переливчатостью.Этот цвет является результатом их микроскопической ячеистой структуры (справа), которая рассеивает белый свет на различные цвета.

Vignolini et al., 2012, PNAS

Хотя эти прекрасные цветовые вариации естественным образом встречаются в нашем мире, люди всегда хотели воспроизвести эти цвета для собственного использования. Красильная промышленность существует более 5000 лет. Изначально красители производились путем извлечения пигментов, произведенных в природе. Расцвет синтетических красителей начался в 1850-х годах, когда химик Уильям Генри Перкинс, пытаясь химически синтезировать хинин, вместо этого случайно наткнулся на первый синтетический пурпурный пигмент.Он быстро запатентовал свое открытие и начал массовое производство лилового красителя для текстильной промышленности. Начиная с лилового, в современную текстильную промышленность внедряется множество синтетических красителей, и мы постоянно окружены искусственными красками и яркой модой.

Иногда приятно вспомнить, что люди всего лишь пытаются скопировать красоту мира природы; Поскольку мы искусственно создаем свои собственные цвета, у природы есть удивительный способ создания своих собственных цветов, который мы, возможно, никогда не сможем воспроизвести.

Использование натуральных красителей в косметических продуктах

Наши клиенты часто спрашивают «как создать естественные цвета». Мы видим, наконец, сдвиг в мире натуральной косметики, где «естественные цвета», такие как загар, хаки и кремы (чаще всего называемые «мюсли»), больше не являются признаком натуральных. Природа полна красок, и мы хотим помочь вам отпраздновать красочные благословения Матери-Земли.

Я разделил это на несколько категорий.Предметы естественных цветов, которые вы можете найти на повседневной кухне, предметы, которые вы можете найти в своем повседневном саду, а также предметы, которые Essential продает в Интернете. Большинство (хотя и не все) из следующих натуральных цветов будут приглушенными и не яркими, как красители FD&C, слюды и оксиды.

Куркума: Ярко-желтый цвет может быть получен путем экстракции куркумы спиртом. Недавно мы сделали тонер с неоново-желтым свечением, просто экстрагировав куркуму через 100% органический спирт из тростникового сахара.Хотя вы, возможно, не сможете купить 100% алкоголь, вы можете пойти в местный винный магазин и попросить чистый алкоголь высшей пробы, который они продают, и добиться тех же результатов.

Шафран: Еще одна отличная кухонная специя для насыщенного желтого цвета! Опять же, экстракция спирта дает самый яркий цвет.

Паприка: С помощью паприки можно получить прекрасный оранжево-красный оттенок. Каротиноиды, такие как капсантин и капсорубин, являются основными соединениями, ответственными за красный цвет.

Кофе: Создает приятный загар до насыщенного коричневого цвета и восхитительно пахнет! Используйте кофе вместо воды в своей рецептуре, чтобы получить потрясающий аромат и прекрасный цвет.

Чай: От черного чая до чая из гибискуса, используя чай вместо воды в ваших смесях, можно получить широкий диапазон цветов.

Лист люцерны : Эта душистая трава дает прекрасный средне-зеленый оттенок.

Порошок из свеклы: Полученный из масла, этот корень придает тыквенно-желтый цвет и содержит антиоксиданты.

Календула: Обладает приятным теплым желто-оранжевым цветом и известна своими успокаивающими свойствами.

Аннатто: Аннатто получают из семян дерева ачиоте и придают цвет от желтого до оранжевого.

Тыква: Создает прекрасный цвет тыквы!

Алканет Корень: из семейства бурачников, дает прекрасный синий / фиолетовый цвет.

Порошок свекольного сока: Порошок свекольного сока, полученный путем экстракции спиртом, придает насыщенный красно-розовый цвет и содержит антиоксиданты.

Активированный уголь: В зависимости от количества может быть от светло-серого до черно-серого.

Порошок бета-каротина: При экстракции спиртом дает оранжевый цвет

Порошок сине-зеленых водорослей: Создает насыщенный сине-зеленый цвет и содержит полный спектр минералов, хлорофилла, витаминов группы В, бета-каротина, провитамина А, липидов, ферментов, незаменимых аминокислот, нуклеиновых кислот, DHA и EPA. жирные кислоты.

Порошок ламинарии: создает более приглушенный зеленый цвет и имеет высокую концентрацию натуральных питательных веществ, включая витамины A, B1, B2, C, D и E, а также минералы, включая цинк, йод, магний, железо, калий, медь. и кальций.

Порошок зеленого чая маття: Придает ярко-зеленый цвет, а также имеет высокое содержание кофеина; это мощный антиоксидант благодаря высокому содержанию полифенолов и галлата эпигаллокатехина (EGCG).

Порошок из плодов граната: Этот порошок дает прекрасный розовый цвет, и вы получаете дополнительные преимущества мощных антиоксидантов, витаминов и минералов, которых слишком много, чтобы перечислять их здесь.

Масло ягод облепихи: Насыщенное красное / оранжевое масло, которое может полностью пропитать любую масляную смесь своим красивым и ярким цветом.

Масло семян моркови: Зеленое масло с богатым ароматом.

CO2 семян моркови: Ярко-оранжевый экстракт.

German Chamomile: Глубокий насыщенный синий цвет, небольшое количество этого эфирного масла — все, что нужно для получения насыщенного синего цвета.

Capsicum: Придает насыщенный красный / оранжевый цвет, однако он очень горячий для кожи, поэтому используйте его с осторожностью в продуктах, которые вы хотите согреть.

Pink Clay: коричневато-розового цвета, отлично подходит для ухода за хаотичной кожей

Хотя вы, безусловно, можете добавить большинство вышеперечисленных ингредиентов непосредственно в свой лосьон, крем, тонер или что-нибудь еще, что вы делаете, и получить отличные цвета, использование экстракции цвета может дать лучшие результаты.

Извлечение этих цветов

Чтобы извлечь эти натуральные красители, мы используем несколько различных методов: экстракция спиртом, экстракция глицерина, экстракция масла и экстракция водой. Кажется, что экстракция спиртом дает самый яркий и яркий цвет. Глицерин, вода и масло красивы, но, как правило, приглушены. Еще один важный фактор, о котором следует помнить при работе с цветом, — это pH, поскольку он может сильно повлиять на цвет. В зависимости от pH синий цвет в щелочном растворе превращается в розовый в кислотном, как показано в нашем видео на YouTube — pH: что он делает и почему это важно.

Так как же создать экстракт / настой / мацерацию / настойку, чтобы затем добавить их в свой конечный продукт? Во-первых, убедитесь, что ваш растительный продукт полностью высох.