Горячее полотенце в ресторане: зачем его подают?

Во время быстрого перекуса в кафе или заказа еды на дом мы не всегда можем познакомиться с культурой и традициями кухни, которую пробуем. Это касается и японских блюд. Поэтому когда официант приносит горячее полотенце в суши-баре, не всегда понятно, что это и как им пользоваться. Давайте разбираться, с какой целью их подают и какие бывают виды горячих полотенец в ресторане.

Зачем подают горячие полотенца

Такие полотенца называются осибори, они подаются с целью гигиены: посетители могут использовать их вместо обычных салфеток, чтобы вытереть руки перед едой, а также после нее. Поскольку ткань чаще всего смочена просто водой или специальными добавками, такой материал быстрее удаляет загрязнения, дает ощущение свежести. 

Считается, что заведения, которые подают осибори, следят за имиджем и комфортом посетителей. 

Где можно встретить такую услугу

Чаще всего горячие полотенца встречаются в японских ресторанах, а особенно — в суши-барах. Их подают свернутыми в рулон, часто — на специальной подставке. Иногда из осибори складывают мини-скульптуры. 

Но суши-бары — это не единственное место, в котором используют этот вариант. Где еще встречается услуга?

• В ресторанах любой другой кухни. 
• В некоторых точках выдачи еды навынос. 
• Во время авиаперелетов, особенно на рейсах в Японию.

В самолетах подают одноразовый вариант — специальные бумажные салфетки выпускаются в упаковках, чтобы дольше сохранять влагу.

Температура изделия

Во время подачи еды, включая суши, горячее полотенце — не единственный вариант. Наоборот, в жаркое время года ткань смачивают в холодной воде, чтобы клиент мог освежиться. Температура материала зависит от погоды на улице и предпочтений посетителя — можно сообщить официанту о своем пожелании. 

Важно: если вам подали слишком горячее полотенце, не нужно на него дуть. Аккуратно разверните его на подставке и дайте ему остыть в течение пары минут.

Как правильно пользоваться

Как и в случае с обычными бумажными салфетками, японские горячие полотенца используются для вытирания рук и рта до и после еды. Как пользоваться ими правильно?

1. Хорошим тоном будет вытереть руки перед едой. Теперь можно есть суши руками, если вы не очень хорошо владеете палочками.
2. В случае с одноразовыми салфетками — открывайте их с помощью надреза на упаковке. Использованное изделие можно сложить обратно в пакетик.
3. Материал можно использовать и во время еды, особенно если встреча в кафе затянулась. 
4. Одноразовые салфетки выбрасываются, а тканевые принято сворачивать и оставлять на подставке, которая использовалась при подаче.

В некоторых заведениях могут подавать несколько осибори по очереди: сначала перед подачей еды, чтобы клиент мог вытереть руки, затем — свежее, подается, чтобы вытереть руки перед уходом. При этом использованные салфетки убираются перед подачей чистых.  

Добавки для горячих полотенец

Разобравшись, зачем подают горячие полотенца, давайте узнаем, чем именно смачивают изделие. Это могут быть как чистая вода, так и другие средства. Какие добавки можно встретить?

Лимонный сок

Такая добавка позволяет лучше очищать поверхность рук, добавляя легкий цитрусовый аромат. Ощущение свежести держится дольше, жирные пятна удаляются быстрее.

Добавка аромамасел

В некоторых ресторанах осибори пропитываются небольшой порцией аромамасел. Это создает приятный аромат за столиком. Чаще всего подбираются масла, которые сочетаются с заказанной едой, чтобы не перебивать аромат. 

Как нагревают и охлаждают осибори

Поскольку осибори подаются как холодными, так и горячими, в ресторанах предусмотрено разное оборудование для поддержания температурного режима. Это могут быть разогретые до нужной температуры печки для нагревания и стирки или специальные холодильники с ледяной водой для охлаждения.

Виды осибори

Выяснили, зачем горячие полотенца подаются в ресторане? Осталось узнать, какие виды встречаются. 

Обратите внимание: повторно подаются только те изделия, которые удалось полностью отбелить.

Многоразовые

Такие салфетки бывают махровыми или вафельными. Использованные изделия относятся в химчистку перед повторным применением. 

Одноразовые

Изготавливаются в виде бумажной салфетки в упаковке с антисептической пропиткой. Могут подаваться с палочками для еды или бывают установлены за каждым столом, если это японская кухня. После применения сразу выбрасываются. 

Есть и салфетки, которые подаются в виде таблеток — они увеличиваются при контакте с водой.

Теперь, посетив японский бар или любой другой ресторан, вы будете знать, зачем горячее полотенце в суши и как правильно использовать изделие, чтобы во время еды поддерживать гигиену и комфорт.

Зачем в ресторане подают горячее полотенце

Главная » Интересно

Интересно

На чтение 3 мин. Опубликовано 03.11.2020

Многие россияне, прочитав заголовок, удивятся: зачем нужно в ресторане горячее полотенце, ведь и салфетки достаточно. Но в Японии так не думают. Практически во всех местах общепита подают горячие полотенца. Для россиян, приехавших в страну восходящего солнца, не совсем понятно, что с ними делать.

Ну что ж, давайте разбираться.

Содержание

1. Для чего горячие полотенца
2. Где чаще всего подают осибори
3. Температура
4. Особенности применения
5. Чем смачивают осибори?
6. Сок лимона
7. Ароматические масла
8. Особенности нагрева и охлаждения полотенец
9. Виды осибори

Для чего горячие полотенца

Японцы называют такие полотенца осибори. Они добавляют имиджа хозяевам ресторанов, а для посетителей особенный комфорт. Они необходимы для гигиенических целей. Можно протереть руки перед употреблением пищи или в конце трапезы. Ткань специально смачивают различными ароматическими добавками, благодаря чему посетитель кафе или суши-бара почувствует свежесть.

Где чаще всего подают осибори

Горячие полотенца главный атрибут японских суши-баров и некоторых ресторанов. На специальной подставке располагают осибори. Они могут быть свернутыми в рулончик или какую-нибудь фигурку.

Но не только японцы подают своим посетителям горячие полотенца. Такой атрибут используют рестораторы других стран, а также там, где продают пищу навынос. Широко применяют осибори на японских авиалиниях.

В самолетах используют одноразовые бумажные салфетки в специальных упаковках. В них влага удерживается дольше.

Температура

В холодное время года чаще используют горячие полотенца, в жару – холодные, чтобы можно было освежиться. Посетитель имеет право попросить официанту о своих предпочтениях относительно температуры полотенца.

Иногда официант приносит слишком горячее осибори. Но это не страшно, достаточно раскрыть полотенце и оно быстро примет нужную температуру.

Особенности применения

Горячие полотенца необходимы для вытирания рук и рта. Но их нужно правильно использовать:

1. Перед употреблением пищи обязательно вытирают руки горячим полотенцем. Это удобно в том случае, если посетитель, пришедший в суши-бар, не умеет пользоваться палочками.
2. После того, как руки были вытерты одноразовой салфеткой, ее обязательно кладут через надрез в упаковку.
3. Горячим полотенцем не обязательно пользоваться только в начале или конце трапезы. Ими можно вытереть рот или руки во время приема пищи.
4. Многоразовые осибори не выбрасывают, а оставляют на подносе.

Иногда за время посещения заведения осибори подают несколько раз: после посадки посетителей, а потом после приема пищи. Грязные горячие (холодные) полотенца сразу убирают.

Чем смачивают осибори?

Иногда, по желанию клиента, подают ароматизированные горячие полотенца. Для чего это делают и, какие добавки используют?

Сок лимона

Лимонный сок способствует лучшему очищению рук, кислота быстрее и качественнее удаляет жир. Да и аромат цитрусов многим нравится.

Ароматические масла

Иногда для пропитки горячих полотенец японцы используют различные ароматические добавки. Но их подбирают таким образом, чтобы запах не перебивал, а наоборот, раскрывал вкус пищи.

Особенности нагрева и охлаждения полотенец

В зависимости от необходимой температуры для осибори используют разное оборудование. Для разогрева потребуются специальные печки, а охлаждения – ледяная вода в холодильнике.

Виды осибори

Горячие полотенца могут быть разных видов. Некоторые многоразовые салфетки повторно подают клиентам, но только в том случае, если на осибори не осталось следов от пищи. Одноразовые полотенца второй раз не используют. Есть еще один вариант осибори – в таблетках. Ими удобно пользоваться, достаточно добавить воду нужной температуры.

Как Вы думаете, только ли в ресторанах используют горячие полотенца?

5 причин, почему люди пользуются горячими полотенцами (и почему вам тоже стоит)

Пол Балмер

Пол Балмер

Директор Oshiklenz Pty Ltd.

Опубликовано 22 июля 2020 г.

+ Подписаться

Вы слышали о Осибори ? Для тех, кто не знаком, Oshibori буквально переводится как «влажная салфетка» или то, что мы называем горячими полотенцами. Он обычно используется в Японии в ресторанах, барах, офисах, салонах и везде, где вы хотите побаловать своего клиента или произвести хорошее впечатление. Ошикленз произошло от слова Ошибори плюс Чистота (Оши+Кленц). Игра слов, но отдающая дань уважения происхождению концепции горячего полотенца. Если вы обедали в японском ресторане в Австралии или где-либо еще в мире, скорее всего, вы уже сталкивались с использованием горячих или холодных полотенец.

Помимо ресторанов, другие сектора сферы услуг также начали использовать горячие полотенца, такие как авиалинии, отели, салоны и спа-салоны, чтобы выделиться среди конкурентов и произвести впечатление на своих клиентов. Как вы понимаете,

Oshibori или горячие полотенца хорошо воспринимаются покупателями из-за ощущения тепла и комфорта, которые они приносят.

Если вы все еще сомневаетесь или сомневаетесь, подходят ли горячие полотенца для вас, читайте дальше и узнайте о некоторых причинах, по которым люди предпочитают использовать и баловать себя горячими полотенцами.

1. Это похоже на теплое объятие

Представьте, что вы гуляете в одиночестве холодным зимним днем ​​и решили пойти в спа-центр, чтобы сделать массаж. Когда вы садитесь, вам вручают горячее полотенце, и вы почти мгновенно чувствуете тепло.

Как и хороший массаж, горячие полотенца обеспечивают комфорт, расслабление, а также заставляют вас чувствовать себя особенными и заботливыми. Теплота — такое уникальное и исцеляющее качество.

2. Держите руки в чистоте на ходу

В целях гигиены лучше всегда держать в сумке несколько наших полотенец или салфеток. Помимо спирта и дезинфицирующего спрея, которые высушивают кожу, горячие полотенца могут помочь сохранить руки в чистоте, сохраняя при этом кожу увлажненной. Некоторые из наших полотенец состоят из 100 % хлопка с добавлением эфирных масел, у нас есть 100 % биоразлагаемые салфетки, включая упаковку, и у нас есть сухие авиаполотенца, которые мы поставляем авиакомпаниям. У нас есть подходящее полотенце для вашей ситуации.

Особенно в это время, когда люди особенно осторожны в отношении гигиены, необходимо всегда носить с собой горячие полотенца.

3. Выделиться из толпы

Современный бизнес — это сверхконкуренция. Каждый бизнес борется за одного и того же клиента и ищет способы выделиться из толпы. Никто не хочет вступать в ценовую войну со своими конкурентами и должен снижать свою маржу, поэтому многие люди обращаются к Oshiklenz, чтобы предоставить им решение для горячего или холодного полотенца. Мы помогаем нашим клиентам, предлагая им решение для полотенец, которое они могут предложить своим клиентам. клиентов, чтобы они чувствовали себя особенными и оставляли хорошее впечатление.

4. Просто и легко

Наши полотенца поставляются в индивидуальной упаковке и готовы к использованию в полотенцесушителях или холодильниках. Суеты минимум, просто откройте дверцу и передайте одно покупателю. Это простое дополнение к любому ресторану, парикмахерской, салону красоты, салону красоты, стоматологу и т. д. Наши подогреватели и охладители — лучшие в отрасли. Они сделаны в Японии и поставляются с фантастической гарантией,

5. Экономичность

Oshiklenz отличается от услуги стирки полотенец, которая заставляет вас подписывать контракт или заказывает минимальное количество полотенец. Наши полотенца и салфетки одноразовые, упакованы в индивидуальную упаковку и имеют длительный срок хранения благодаря уникальной упаковке, которую мы используем. В нашей системе отходов не существует, поэтому вы платите только за то, что используете. Сделать клиента счастливым бесценно, а наши полотенца достаточно экономичны, чтобы подойти большинству предприятий. Забота об окружающей среде превыше всего, и в Oshiklenz мы много работали над созданием биоразлагаемых полотенец, чтобы еще больше укрепить нашу приверженность окружающей среде.

Преимущества

горячих полотенец для лица | Блог

Опубликовано 18 января 2023 г.

Interweave Healthcare

С меткой

горячие полотенца, спа, салон, салфетки для лица, мочалки

Если вы когда-либо были в спа-центре или летели на дальние расстояния, вам, возможно, дали горячее полотенце. Теплое полотенце кажется немного роскошью и обычно используется в других частях мира, чтобы повысить качество обслуживания клиентов. Итак, каковы преимущества?

Почему следует пользоваться горячими полотенцами

Одних только преимуществ горячих полотенец для лица уже достаточно, чтобы попробовать их! Тепло полотенца может расслабить мышцы лица, улучшить кровообращение, открыть поры и смягчить кожу. Кроме того, это просто прекрасно!

Использование теплого полотенца, особенно во время стресса или после долгого дня, может помочь расслабить вашу нервную систему и уменьшить напряжение, ощущаемое на лице. День разговоров или общения может вызвать напряжение лицевых мышц. Использование теплого полотенца умственно и физически расслабляет тело.

Тепло успокаивает и является легким и простым способом снять напряжение. Что-то, что вы можете сделать, не выходя из собственного дома.

 

Как пользоваться горячими полотенцами

Скорее всего, у вас уже есть дома все, что вам нужно, чтобы сделать эффективное горячее полотенце, если нет, вы можете купить наборы горячих полотенец с ароматом розы у нас. Все, что вам нужно, это 1 или 2 мочалки (в зависимости от вашей чувствительности к теплу) и немного воды.

Шаг 1 : Возьмите мочалку или маленькое полотенце.

Шаг 2 : Теперь вам просто нужно выбрать, как нагреть полотенце. Вы можете:

Шаг 3 : Поместите полотенце под горячую воду и отожмите.

Шаг 4 : Смочите полотенце, отожмите его (оно должно быть слегка влажным). Поместите его в контейнер для микроволновой печи и нагревайте в течение 30-60 секунд.

Шаг 5 : Сложите в удобную для вас форму. Возможно, прямоугольник, если вы используете его, например, на лбу.

Шаг 6 : Если полотенце имеет подходящую температуру, вы можете использовать его.

Если вы очень чувствительны к теплу, вы можете положить горячее полотенце поверх сухого полотенца. Это создаст барьер для жары.

 

Где купить полотенца для горячих блюд

Мы продаем полотенца из 100% хлопка в упаковках по 6 штук. Эти полотенца поставляются в лотке с белым пластиковым пинцетом, так что вы можете безопасно и гигиенично брать полотенца после нагревания. Полотенца имеют площадь 25 см, и их легко хранить. Вы также можете использовать холодную воду с этими полотенцами в жаркие дни. Покупайте пакеты для горячих полотенец здесь.

 

---

Узнайте больше от нас…

2023 год будет годом постоянного роста и расширения

Знакомство с размерами полотенец

Inter weave улучшает дизайн веб-сайта

Медицинская форма

Минимальные стандарты для домов престарелых

 

---

Источники

https://www.