Как сделать красивый пучок: инструкция

Повседневной и самой простой прической, позволяющей придать прядям упорядоченный вид в виде шишки или бублика, является пучок. Прическа традиционно называется именно так, но многие именуют ее дулей, луковкой. Последнее время в моде романтичные растрепанные пучки. Они выглядят очень женственно и нежно. Многим девушкам хочется научиться создавать красивый пучок из волос. Предлагаем вам познакомиться с самыми удачными и простыми схемами выполнения такой прически.

Немного о самой прическе

Настоящим изобретением можно назвать нехитрую уловку выполнять оригинальную шишечку из хвоста. Многие девушки благодарны за такое открытие. Красивый пучок на голове выглядит стильно и элегантно. Сооружается он на затылке, макушке или на боку. Основой для его выполнения всегда является обычный хвост.

Что дает образу прическа пучок? Аккуратно собранные пряди подчеркивают линию шеи, вносят в облик благородство и изящность. Такая укладка подойдет для ежедневного ношения и для праздничных мероприятий. Вы можете обратиться к опытному мастеру или выполнить ее самостоятельно. Поэтому многие девушки интересуются, как сделать красивый пучок на длинные волосы.

Существует много форм и вариантов выполнения гульки. Ведь прическа подходит девушкам и женщинам с различной густотой и текстурой прядей. Различные украшения, косички, жгуты могут превратить повседневный пучок в вечернюю укладку, сочетающуюся с праздничным платьем и туфлями на шпильке. Некоторые предпочитают эффектную прическу с бубликом, другие — растрепанную свободную гульку.

Кому подойдет гулька?

Для создания пучков используют резинки, шпильки, заколки, невидимки. Для создания более гладкого и строгого варианта нужно приобрести в магазине специальный валик или бублик. Такую прическу выбирают девушки, которые ориентируются на быстрый ритм городской суеты. Часто укладке специально придают неряшливый, небрежный, слегка лохматый вид. Такой стиль хорошо сочетается как с платьями, так и с джинсами.

Важно учитывать, кому подойдет пучок на голове. Высоким девушкам не стоит приподнимать его на макушку. Это визуально вытягивает шею и делает модницу еще выше. Высокая гулька также выделяет шею и плечи. Низкорослым девушкам не стоит делать слишком пышные и высокие шишки, это еще больше их приземлит. Низкая гулька считается универсальной — она прекрасно дополняет образ и успешной леди, и милой домохозяйки.

Как сделать красивый пучок с помощью резинки

С помощью обычной резинки для волос вполне можно создать модный небрежный пучок. Для создания растрепанной гульки совсем не нужны какие-то дополнительные средства и аксессуары. Для этого соберите волосы в хвост, можно более туго, а можно и свободно. Дальше закрепите хвост на затылке или макушке резинкой. В этом случае лучше использовать пластмассовые резиночки в виде спиралек.

Прядки слегка начешите и обкрутите вокруг резинки. Невидимками подколите концы к основанию хвоста. Затем потихоньку слегка вытяните в нескольких местах пряди — растяните гульку, сделайте ее свободной. Модная прическа готова.

Как быстро сделать красивый пучок на длинные волосы?

Для создания оригинальной шишки на голове из длинных прядей часто используют низкий пучок. Его выполнить легче на накрученные локоны или слегка завитые. Из прямых волос лучше сделать греческую укладку. Бублик с локонами делается совсем несложно.

Для начала на бигуди, плойку или утюжок накрутите волосы. Как только локоны или завитки будут готовы, переходите к созданию гульки. Сделайте на макушке с помощью резинки свободный хвост. Затем снова проденьте хвост в резинку, но не до конца, оставьте небольшую петлю. Теперь к этой петле закрепляйте постепенно невидимками накрученные прядки.

Результат вам понравится. Такая укладка на длинные волосы подойдет не только для работы, но и для праздничного выхода.

Пучок с помощью бублика

Многим модница специалисты упростили выполнение укладок с помощью специальных бубликов или валиков для волос. Они бывают разных размеров и оттенков — под цвет волос. Вот какие положительные стороны этих бубликов выделяю:

• не нужно делать начес, создают эффект объема;
• подходят даже для редких прядей;
• можно использовать даже на среднюю длину волос;
• не требуют средств для укладки;
• подразумевают варианты с челкой и без.

Бублик позволяет сделать эффектную шишку на макушке, затылке или на боку. Чем длиннее волосы, тем пышнее получится конструкция на голове. Применяется такой бублик следующим образом:

1. Сначала формируется хвост, стягивается резинкой. На него одевается бублик. Наклонив голову слегка вниз, волосы распределяют по всему аксессуару равномерно.
2. На аккуратно распределенные пряди одевают незаметную свободную резинку. Остальные волосы оборачиваются вокруг бублика, чтобы спрятать их. Если прядки слишком длинные, то их собирают жгутиками и оборачивают таким способом вокруг валика.
3. Дальше конструкция закрепляется шпильками или невидимками по краям бублика. Украшением такой шишки может стать оригинальная резинка или заколка. Можно приколоть сбоку цветок.

Модный экспресс-пучок

Эта прическа не займет у вас больше 5 минут. Это самый простой способ, как сделать красивый пучок без бублика. Для начала тщательно расчешите волосы и соберите хвостик. Для этого используйте резинку. Вытягивая хвост через резинку, последний раз волосы проденьте не до конца.

Возьмите большой зажим для волос. Проденьте его внутрь образовавшейся петли в хвостике. Оставшиеся концы уберите под гульку и зафиксируйте невидимками. У вас получится своеобразный веер из волос. Его вы можете украсить шпильками с бусинками.

Использование жгутов

Несколько жгутиков из хвоста помогут вам создать модную аккуратную укладку, подходящую для всех случаев жизни. Гулька из жгутов может выполняться разными способами. Существует вариант из одного жгута. А можно из хвоста сделать несколько жгутов и соединить их в пучок. Порядок действий:

• Волосы по прямому пробору разделяют на две части.
• Из каждой части делают два хвоста, как можно ближе друг к другу и закрепляют их резинками.
• Каждый хвостик разделяют на две пряди и перекручивают их между собой в одном направлении.
• Полученные жгутики еще раз переплетают между собой. Получится одна своеобразная коса.
• Получившийся жгут оборачивают вокруг основания и закрепляют шпильками или невидимками.

Гулька на волнистые волосы

А как же быть обладательницам кудрявых волос? Вьющиеся волосы также хорошо подходят для создания оригинальных шишек на голове. Даже утюжок для выравнивания использовать не нужно. Шарма и романтичности такой укладке, наоборот, придаст небольшой беспорядок. Итак, как выполнить пучок из кудрявых волос:

• Сначала увлажните кудри пенкой или гелем для укладки. Подсушите и сформируйте локоны руками.
• Чтобы придать объема, слегка начешите волосы спереди.
• Завяжите высокий хвост, разделите его на несколько частей. Каждую прядь немножко скручивайте, оборачивайте вокруг резинки и фиксируйте невидимками.
• Для легкого обрамления лица по бокам, вытяните несколько маленьких вьющихся прядок.

Такая укладка на кудрявых прядках выглядит обворожительно и женственно. Еще оригинальнее будет смотреться пучок, если его обвязать ярким платком или шарфиком.

Праздничный вариант с плетением

Если вы не знаете, как сделать красивый высокий пучок, то выберите вариант с косичками. Косы отлично подходят для такой укладки. Вот вариант выполнения из одной косы:

• Волосы расчешите и соберите в низкий хвост.
• Разделите хвост на три пряди.
• Заплетите свободную косу, концы зафиксируйте резинкой.
• Получившуюся косичку обкрутите вокруг резинки, формируя пучок.
• Результат зафиксируйте невидимками.

А вот вариант из трех косичек:

• Пробором от уха до уха отделите теменную часть от затылочной.
• Волосы на затылке соберите в хвост. Пряди теменной зоны разделите косым пробором.
• Выделите челку и закрепите ее зажимом.
• Отделите прядь у пробора, разделите ее на три части и плетите французскую косичку.
• Точно такую же косичку сделайте с другой стороны.
• Хвост на затылке также заплетите в косу.
• Звенья косичек вытяните, сделайте их свободными и объемными.
• Боковые косички зафиксируйте резинкой у основания хвоста.
• Длинную челку также аккуратно уложите и зафиксируйте возле хвоста.
• Из кос сформируйте пучок по кругу. Закрепите результат невидимками.

Такая укладка выглядит очень экстравагантно.

Превращение рыбьего хвоста в оригинальную гульку

Сегодня в моде разные оригинальные плетения. Многим девушкам знакома прическа рыбий хвост. Заплести ее очень просто и самостоятельно. Также такое плетение можно легко превратить в интересный пучок. Вот как это сделать:

• Волосы хорошо расчешите и соберите на затылке.
• Зафиксируйте хвост резинкой.
• Разделите хвост на две прядки.
• Начинайте плести рыбий хвост. Для этого из каждой части берите верхнюю прядь.
• Чередуйте тоненькие пряди и получайте рисунок из узеньких переплетенных полосок, напоминающих хвост рыбы. Так до самого конца косички.
• Закрепите кончики косички резинкой.
• Теперь каждое тоненькое звено косы вытяните, чтобы получились своеобразные лепестки.
• Аккуратно сверните получившуюся косу в пучок. Он должен напоминать розочку.
• Зафиксируйте результат шпильками и лаком.

Такой пучок подойдет и для праздничного выхода.

Свадебные варианты

Свадьба — это случай, когда невесте можно выполнить большой объемный пучок на голове. Для такого торжественного случая лучше всего довериться профессионалу. Но некоторые предпочитают выполнить укладку самостоятельно. Свадебные пучки украшают красивыми аксессуарами: диадемами, гребешками, бусинами под жемчуг. Часто под высоким пучком фиксируют фату.

Для выполнения свадебного пучка нужно время и терпение. Ведь в такой укладке важна каждая мелочь. Образ невесты должен быть гармоничным, ничто не должно отвлекать от ее персоны. Подчеркивать ее красоту должны не только платье и туфли, но и оригинальная прическа. Невесте не помешает воспользоваться следующими советами:

• Для платья с открытой спиной подойдет высокий пучок. Объемная шишка сверху элегантно завершит образ.
• Некоторые элементы украшений платья можно включить и в прическу: цветочки, жемчуг, камешки, кружевные элементы, перья.
• Пышное платье требует объемного пучка. Для узенького платья подойдет и гладкая гулька без лишнего объема.

Чаще всего невесты выбирают высокие пучки. Такая укладка видна со всех сторон. Женственность и нежность подчеркивают несколькими вытянутыми у лица прядями, слегка подкрученными и зафиксированными лаком. Особенно красиво смотрятся пучки, выложенные в виде лепестков цветка. Существует много вариантов низкого свадебного пучка, напоминающего красивые волны. Особенно нарядно смотрится низкая укладка в греческом стиле на длинный валик.

Чтобы свадебная прическа выглядела романтичной и нежной, ее выполняют на накрученные локоны. Для атласных и сатиновых белых платьев подойдет гладкий и блестящий пучок. Для шифонового платья подойдет легкая и небрежная гулька. Словом, экспериментируйте и выбирайте наиболее красивый и комфортный для вас вариант.

Рецепт булочек с начинкой | Выпечка короля Артура

Булочки-бублики с начинкой

Рецепт Шарлотты Ратледж

43 отзыва 4,8 из 5 звезд

Поделиться

• Поделиться на Facebook
• Поделиться по электронной почте
• Поделиться на Pinterest
• Поделиться в Твиттере
• Поделиться на LinkedIn

Неизменно популярная комбинация бублика и сливочного сыра представляет собой лучший ежедневный завтрак. Вдохновленные фантазеркой из Milk Bar Кристиной Този и ее «Бублик-бомбой», мы представляем вам нашу версию рогалика с начинкой из чеддера и сливочного сыра, посыпанного нашим топпингом Everything Bagel.

Хлебопекарная мука с более высоким содержанием белка и большей способностью образовывать глютен придает этим булочкам с начинкой прекрасное жевание.

Начинка

• 6 унций (170 г) сливочного сыра
• 2 столовые ложки (14 г) сырного порошка King Arthur Better Cheddar, по желанию, для улучшения вкуса
• 3/4 стакана (85 г) тертого сыра чеддер
• 1/3 стакана (13 г) зеленого лука или петрушки или другой свежей зелени по желанию

Водяная баня

• 2 кварты (1814 г) воды
• 2 столовые ложки (18 г) недиастатического солодового порошка или 1 столовая ложка (13 г) светло-коричневого сахара
• 1 столовая ложка (14 г) сахарного песка

Информация о пищевой ценности

Скрыть изображения

Инструкции

1. Взвесьте муку; или отмерьте его, осторожно пересыпав в чашку, а затем стряхнув излишки.

2. Для приготовления теста: Смешайте все ингредиенты для теста, начиная с меньшего количества воды. Смешайте и замесите все вместе — вручную, миксером или в хлебопечке — чтобы получилось очень мягкое, гладкое тесто, при необходимости добавляя воду.

3. №

   Накройте тесто и дайте ему подняться, пока оно не станет пышным, около 90 минут.

4. Для приготовления начинки: Пока тесто поднимается, приготовьте начинку, смешав сливочный сыр, сырный порошок, тертый сыр и травы.

5. Выложите начинку столовой ложкой с горкой (здесь хорошо подойдет столовая ложка печенья) сформируйте 12 шариков и положите их на противень, застеленный пергаментом.

6. Заморозьте сырные шарики, пока булочки не будут готовы к начинке; нет необходимости накрывать их в морозильной камере.

7. Чтобы собрать булочки: Выложите тесто на слегка смазанную маслом рабочую поверхность или коврик для раскатывания. Разделите его на 12 равных частей и скатайте каждую часть в шар.

8. Слегка накройте шарики из теста и дайте им отдохнуть 10–15 минут.

9. Тем временем разогрейте духовку до 425°F и приготовьте водяную баню, нагрев воду, солод и сахар до очень слабого кипения в большой кастрюле с широким диаметром.

10. Аккуратно приплюсните шарики из теста и положите в центр каждого замороженный шарик начинки.

11. Натяните тесто вокруг начинки, соединив края как можно плотнее, и снова сверните пакет в шар. Положите булочки швом вниз на противень, застеленный пергаментом.

12. Положите булочки с рогаликами, по возможности по три или четыре за раз, в кипящую воду. Готовьте булочки 30 секунд, аккуратно переверните их и готовьте еще 30 секунд.

13. С помощью шумовки или лопатки с прорезями достаньте булочки из воды и положите их обратно на противень. Повторите с оставшимися булочками.

14. Покройте все булочки начинкой «Все Бублик».

15. Для выпечки булочек: Выпекайте булочки в течение 20–25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Часть начинки могла вытечь, и вы получите чудесно хрустящий плавленый сыр.

16. Достаньте булочки из духовки и дайте им остыть не менее 30 минут перед подачей на стол.

17. Храните хорошо завернутые булочки в холодильнике до двух дней; заморозить для более длительного хранения. Чтобы подавать, разогрейте (или разморозьте и разогрейте) перед тем, как наслаждаться.

Поделиться

• Поделиться на Facebook
• Поделиться по электронной почте
• Поделиться на Pinterest
• Поделиться в Твиттере
• Поделиться на LinkedIn

Baker’s Resources

Беседа с пекарем

Булочки с рогаликами — SueBee Homemaker

Рецепты хлеба и кексов | Хлеб дрожжевой

Опубликовано 25.09.2022 25.09.2022

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут делить комиссию.

Перейти к рецепту

Все Рулеты из рогаликов могут стать отличной булочкой для сэндвичей с гамбургерами и мясными деликатесами или смазать их маслом или сливочным сыром. Текстура мягкая и жевательная, и неземно вкусная!

Вы можете приготовить вкусные булочки, используя другие рецепты, включая мои мягкие булочки для ужина с бриошами и этот медовый хлеб из цельнозерновой муки!

Лучшие сэндвич-роллы

Когда мой старший сын учился в средней школе, я каждый божий день давал ему бутерброд с домашней булочкой. Это был не совсем тот рецепт, но он тоже был мягким и вкусным. Мой младший сын предпочитал крекеры с сыром, поэтому мне просто нужно было убедиться, что у меня есть пять домашних булочек на неделю.

Сейчас это вызывает у меня улыбку, потому что я знаю, как сильно Джошу понравилось это угощение, и он также хвастался своим друзьям за обеденным столом и рассказал мне об их реакции потом. Зовите меня просто «тесто-мама»!

Мне повезло, что большую часть своего детства я провела дома, и теперь, когда у нас пустое гнездышко, я ценю это еще больше.

Мы больше не едим столько хлеба, поэтому я очень люблю время от времени печь хлеб. В Техасе для этого идеальный климат, и я до сих пор удивляюсь, как быстро поднимается тесто в определенные (теплые) дни.

Примечания к ингредиентам

• Дрожжи – Обычно я использую сухие активные дрожжи. Я покупаю свои в больших количествах на Amazon и храню в морозильной камере. (Известно, что я дарил дрожжи друзьям и семье, особенно во время пандемии 2020 года!)
• Сахар . Немного сахара помогает активировать дрожжи, поэтому я обычно включаю его в свои рецепты хлеба, для которых требуются дрожжи.
• Вода . Убедитесь, что вы используете теплую, а не горячую воду. При добавлении дрожжей и сахара температура должна быть в пределах 100-110 градусов по Фаренгейту.
• Соль — Требуется немного кошерной соли.
• Сливочное масло – Сливочное масло помогает немного обогатить тесто, придавая невероятный аромат готовому хлебу.
• Яйцо — Пара яиц также поможет обогатить его и добавить жевательности.
• Мука . Для этого теста я использовал всю хлебопекарную муку, которая помогает создать жевательную текстуру. При желании можно заменить половину универсальной муки.
• Смесь приправ . Используйте купленную в магазине приправу Everything Bagel или приготовьте ее самостоятельно!

Этот рецепт можно приготовить вручную, а не в миксере. В этом случае используйте большую миску и коврик для выпечки.

Как приготовить рулетики из бубликов

Шаг 1
Приготовьте смесь приправ для бубликов (или используйте купленные в магазине). В банке смешайте семена мака, измельченный чеснок, измельченный лук, морскую соль, семена кунжута и семена черного кунжута. Встряхните его, пока хорошо не смешано!

Шаг 2
Замесить тесто. В большом миксере смешайте дрожжи, сахар и теплую воду. Используйте шпатель, чтобы размешать его. Дайте этому посидеть, чтобы активироваться, около 15 минут. (Должно получиться пузыри и пена.)

Затем добавьте растопленное сливочное масло, яйца и соль и снова перемешайте. Поместите крюк для теста на миксер, а затем добавьте пять чашек хлебной муки плюс приправу «Все для рогаликов». Запустите миксер и дайте ему поработать, периодически останавливая его, чтобы очистить стенки миксера.

Постепенно добавляйте муку по мере необходимости. Вы хотите, чтобы тесто все еще было слегка липким, но оно должно в основном отставать от стенок миксера.

Смажьте маслом большую миску и руками переложите тесто из миксера в миску. Сформируйте из него красивый гладкий шар, а затем накройте чистым кухонным полотенцем. Дайте подняться, пока оно не увеличится вдвое, от 30 минут до часа.

Этап 3
Формование рулонов. Используйте скребок (или нож, или руки), чтобы разделить тесто на части. У меня обычно получается около 18 булочек из этого рецепта.

Руками сформируйте кусочки теста в круглые шарики, располагая их в центре кругов, чтобы получилась гладкая поверхность. Поместите круги теста на подготовленный противень (с аэрозольной бумагой или пергаментной бумагой) или квадратную форму для обеденных булочек. (См. рисунки ниже.)

Поскольку по этому рецепту получается 18 булочек, вы можете приготовить половину булочек для гамбургеров и половину булочек для ужина.

Шаг 4
Выпечка булочек. Разогрейте духовку до 350 градусов. Поместите одну форму с тестом в духовку и выпекайте, пока верх и низ не подрумянятся. Повторите с оставшейся кастрюлей.

ПРИМЕЧАНИЕ: Булочки для гамбургеров (15–20 минут) займут меньше времени, чем обеденные булочки (25–30 минут).

Шаг 5
Смажьте сливочным маслом. Когда хлеб достанет из духовки, смажьте верх булочек маслом.

Шаг 6
Охлаждение. Переместите рулоны на охлаждающие стойки и дайте им полностью остыть.

Этап 7
Магазин. Храните рулоны в пакетах для заморозки или в герметичном контейнере. Вы также можете заморозить их на срок до трех месяцев.

Советы по приготовлению эпических рогаликов «Все».

1. Когда вы добавляете теплую воду к дрожжам и сахару, используйте ТЕПЛУЮ воду (от 100 до 110 градусов по Фаренгейту), а не горячую. Если вода будет слишком горячей, дрожжи исчезнут, и вы не сможете испечь хлеб без дрожжей. Кроме того, не используйте холодную воду, потому что она не активирует дрожжи.
2. Не добавляйте всю муку сразу, потому что каждый день выпечки отличается. В какие-то дни вам понадобится немного больше муки, а в какие-то меньше.
3. Готовое тесто не должно быть слишком липким. На ощупь он должен слегка отскакивать. Со временем вы точно узнаете, сколько муки нужно для приготовления идеальных булочек.
4. Добавьте в тесто все три столовые ложки приправы «Все для рогаликов».
5. Когда хлеб будет готов, низ хлеба должен стать слегка коричневым и хрустящим, а верх – красивого золотисто-коричневого цвета.
6. Не забудьте смазать их сверху сливочным маслом!

Приправа «Все для бублика»

Если вы предпочитаете приготовить свою собственную смесь приправ и держать ее под рукой для других целей (привет, поджаренный хумус с кедровыми орехами с EBS и тост «Все бублик с авокадо!»), просто смешайте следующее:

• 2 столовые ложки семян мака
• 3 чайные ложки семян кунжута
• 5 чайных ложек семян черного кунжута
• 6 чайных ложек измельченного сушеного чеснока
• 6 чайных ложек измельченного сушеного лука
• и 2 чайные ложки морской соли.

Наслаждайтесь!

Используемые кухонные инструменты: (партнерские ссылки)

• Универсальный миксер Bosch
• США Кастрюля Half Sheet
• США 8×8 Кастрюли

xoxo ~ Sue 9000 3

• 1 столовая ложка дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 3 столовые ложки Приправы для бубликов
• 2 чашки теплой воды
• 1/4 чашки несоленого сливочного масла – растопленного
• 2 больших яйца
• 6 1/2 стакана муки для хлеба – больше или меньше, в зависимости от консистенции

• ** Обязательно прочитайте мои советы в моем блоге!

• В большом стационарном миксере смешайте дрожжи, сахар и теплую воду. Будьте осторожны, используйте теплую воду, а не горячую.

• Перемешайте лопаткой и оставьте примерно на 15 минут, чтобы дрожжи подействовали.

  Смесь должна быть пенистой или пузыриться.

• Добавьте соль, растопленное сливочное масло и два взбитых яйца и перемешайте.

• Добавьте 5 чашек муки для хлеба и приправу «Все для рогаликов» и запустите миксер с прикрепленной крюком для теста. Постепенно добавляйте больше муки, пока не получите нужную консистенцию. Вам нужно, чтобы тесто было мягким, но не слишком липким.

• Смажьте большую миску маслом канолы и добавьте тесто. Скатайте тесто в красивый гладкий шар. Накройте чистым кухонным полотенцем и поставьте в теплом уголке кухни.
  

• Дайте тесту подняться, пока оно не удвоится в объеме, около часа (в зависимости от климата в вашем регионе). Обомните, разровняйте и снова дайте подняться, примерно 45 минут.
  

• Сформируйте из теста булочки. Выложите на большие смазанные маслом противни. Накройте полотенцем и снова дайте подняться, примерно 30 минут, или пока оно не увеличится примерно вдвое.

  
  

• Выпекайте при 350 градусах в течение 16-18 минут или пока низ не станет слегка коричневым и хрустящим, а верх не станет красивым и золотисто-коричневым. (Вам нужно будет выпекать булочки дольше, чем булочки для гамбургеров.)

• Переместите булочки на решетку для охлаждения. Смажьте верхушки рулетов сливочным маслом.

• Эти рулетики хорошо замораживаются в пакете для заморозки до трех месяцев.
  

1. Когда вы добавляете дрожжи и сахар в теплую воду, будьте осторожны, используйте ТЕПЛУЮ воду (от 100 до 110 градусов по Фаренгейту), а не горячую. Если вода будет слишком горячей, дрожжи исчезнут, и вы не сможете испечь хлеб без дрожжей. Кроме того, не используйте холодную воду, потому что она не активирует дрожжи.
2. Не добавляйте всю муку сразу, потому что каждый день выпечки отличается. В какие-то дни вам понадобится немного больше муки, а в какие-то меньше.
3. Готовое тесто не должно быть слишком липким.