Что содержит морковь, полезные свойства, применение в лечебных целях

Автор: deneb | Комментарии: 4

Морковь – удивительный овощ, богатый на полезные витамины и микроэлементы. Корнеплод богат на клетчатку и углероды, необходимые человеку для поддержания нормальной роботы организма.

Содержание:

1. Морковь, описание растения
2. Морковь, что она содержит
3. Полезные свойства
4. Лечение морковью, народные рецепты
5. Какой вред может принести чрезмерное употребление моркови

Морковь, описание растения

Морковь относится к двухлетним растениям. К концу первого года вырастает сам корнеплод и розетка и только к концу второго образуются семена. Произрастает практически повсеместно, отличается неприхотливостью.

Наиболее распространенной является посевная морковь с оранжеватым или белесым корнем. Считается одним из первых корнеплодов, которые человек начал употреблять в еду.

На территорию России попала в 16-ом веке. Вначале ее использовали в качестве лекарства, рекомендуя к потреблению в свежем виде.

Для того, чтобы сохранить полезные свойства овоща, его заливали на зиму медом. Эта традиция распространена и сегодня.

Привычный, казалось бы, оранжевый цвет моркови был выведен только в 17 веке в Нидерландах. До этого был распространен корнеплод белого цвета.

Морковь, что она содержит

Прежде, чем говорить о полезности данного овоща, стоит упомянуть об особенностях состава корнеплода.

Морковь состав полезных элементов на 200 г:

• Белков – 2,6 г;
• Жиров – 0,2 г;
• Пищевых волокон – 1,6 г;
• Углеводов – 14,4 г.

Витамины, которые входят в состав овоща, оптимизируют протекание обменных процессов, очищения крови и повышают общую выносливости организма.

Так что содержит морковь?

Витамин А

Необходим для детей, так как поддерживает нормальный ход процессов роста и развития организма. Кроме того, оказывает положительное влияние на зрение, работу иммунной системы, замедляет процессы старения, укрепляет волосы и ногтевые пластинки.

Витамины В

Возитивно влияет на работу нервной системы, устраняет головную боль, усталость и бессонницу. Кроме того, оказывает влияние на колебание уровня холестерина, оказывает общее бодрящее воздействие на организм.

Витамин С

Активизирует выработку коллагена, который способствует поддержанию красоты и свежести кожи. Кроме того, повышает обороноспособность иммунной системы.

Витамин К

Укрепляет костную ткань, что особенно важно для людей, страдающих остеопорозом, стенки сосудов. Поддерживает нормальное функционирование органов пищеварения, мышц, сводит к минимуму разрушительное действие токсичных веществ.

Антиоксидант Е

Минимизирует отрицательное влияние канцерогенных веществ на организм. Кроме того, поддерживает свежесть и упругость кожи.

Морковь – одинаково полезна и в сыром, и в вареном виде. Интересной особенностью является тот факт, что уровень кератина, который содержится в ней, не понижается после обработки продукта высокой температурой.

Помимо этого, полезными свойствами наделен не только сам корнеплод, но и его сок. В нем содержатся те же витамины и полезные вещества, что и в самом овоще. Объемы выпиваемого сока должны прямо зависеть от общего состояния организма.

Систематический прием сока благотворно воздействует на работу поджелудочной железы, органов дыхания, других желез внутренней секреции. Кроме положительного воздействия на работу внутренних органов, оказывает влияние и на ногти и волосы, повышает уровень обороноспособности иммунной системы человека.

Полезные свойства

В овоще содержится множество полезных веществ, которые делают ее почти незаменимым овощем. Так, к примеру, бета-каротин, который содержится в ней, является прекрасным веществом для профилактики развития злокачественных новообразований. В то же время, недостаток этого вещества в организме может привести к развитию катаракты, образования камней в почках.

Кроме того, корнеплод способствует:

• Нормализации протекания окислительно-восстановительных процессов в организме;
• Регулированию обмена углеродов;
• Решению проблем со стулом;
• Стабилизации эмоционального фона.

Кроме того, стоит помнить, что большая часть полезных микроэлементов содержится непосредственно в кожице. Именно поэтому ее лучше не срезать перед употреблением, а тщательно вымыть под проточной водой.

Впрочем, полезные свойства корнеплода на этом не заканчиваются. Так, к примеру овощ:
Благодаря высокому проценту железа, станет незаменимым средством для профилактики и терапии малокровия.

Большое количество воды, которая занимает немалую часть его состава, полезна для поддержания нормальной работы органов пищеварения.

В большом количестве обладает слабительным и противоглистным эффектом; оказывает обеззараживающее и противовоспалительное воздействие. Именно поэтому многие специалисты рекомендуют вводить его в меню при болезнях желудка, ожогах и открытых гнойных ранениях.

Кроме того:

• Подходит для лечения и профилактики стоматита и различных воспалительных заболеваний полости рта;
• При систематическом потреблении позволяет сохранить и даже повысить зрение;
• Способствует растворению камней желчного пузыря;
• Способствует укреплению обороноспособности иммунной системы;
• Является одним из лучших средств для похудения, так как восполняет недостаток большей части полезных микроэлементов;
• Является универсальным средством для профилактики желчнокаменной болезни, сахарного диабета, инфаркта и гипертонии.

Морковь – универсальный по своим свойствам продукт. Благодаря многообразию полезных веществ, которые входят в ее состав, она подходит для терапии и профилактики ряда серьезных заболеваний, оказывает общее положительное воздействие на весь организм в целом.

Лечение морковью, народные рецепты

Польза корнеплода не поддается сомнению. Существует немало рецептов народной медицины, в которых участвует овощ:

• Морковь для похудения – килограмм тертого овоща нужно смешать со столовой ложкой меда и свежевыжатым соком лимона и потреблять в качестве салата;
• Для жирной кожи лица – тертый корнеплод нанести на лицо и подержать в течение двадцати минут, после чего смыть теплой водой;
• При мочекаменной болезни – овощи среднего размера натереть, предварительно вымыв, но не срезав шкурку. Три столовые ложки полученной кашицы залить тремя стаканами кипяченной воды, дать настоятся в течение двенадцати часов. После этого смесь нужно отфильтровать и в течение месяца пить ежедневно;
• При ожогах – наложить на поврежденный участок кашицу из свежего корнеплода. Держать в течение получаса. Подходит для терапии гнойный ран и воспаленных участков;
• При болезнях сердечно-сосудистой системы рекомендуется периодически пить по стакану свежевыжатого сока. При стенокардии рекомендовано готовить смесь из стакана кипяченой воды и столовой ложки семян. Дать настоятся в течение ночи и пить по половине стакана пять раз в сутки;
• Против насморка – приготовить смесь из трех частей сока овоща и трех частей подсолнечного масла, добавить одну часть сока лука. Полученную смесь закапывать по три раза в день до полного выздоровления.

Благодаря богатству состава корнеплод применяется для лечения многих патологий. Однако, не стоит забывать, что перед тем, как приступить к самолечению, стоит проконсультироваться с лечащим врачом.

Какой вред может принести чрезмерное употребление моркови

Однако, не стоит помнить, что кроме полезных свойств морковь вред также приносит.

Так, существует ряд противопоказаний к употреблению этого корнеплода:

• Язвенные заболевания и воспалительные процессы органов пищеварения
• Панкреатит;
• Личная непереносимость продукта.
• Кроме того, с осторожностью к потреблению продуктов с этим овощем стоит подходить людям с хронической формой гастрита или колита.
• В некоторых случаях чрезмерное употребление корнеплода может вызвать сонливость, пожелтение кожи, мигрени и даже тошноту. Поэтому потреблять овощ стоит дозировано.

Морковь – уникальный корнеплод с богатым составом разнообразных полезных микроэлементов, необходимых человеку для поддержания нормального функционирования организма.

Часто применяется в народной медицине для наружного и внутреннего применения. Однако, не стоит забывать, что в большом количестве может привести к неприятным последствиям.

Больше о полезных свойствах моркови можно узнать просмотрев видео:

полезные свойства и противопоказания для организма человека

10.02.2018

Морковь – двулетнее растение с множеством полезных свойств и высоким содержанием витаминов. В первый год жизни появляется розетка, сам корнеплод, который употребляют в пищу, во второй – стебель с семенами, который может достигать метра в высоту.

Мы привыкли к яркому оранжевому цвету этой культуры, но на деле она может быть не только рыжей, но и белой, розовой, желтой, даже фиолетовой. Именно такой ее знают во многих странах Азии.

Этот овощ был известен давно – еще за 2 тысячи лет до нашей эры. Первыми его попробовали римляне. Примечательно, что они употребляли сочную мякоть исключительно сырой и считали ее настоящим лакомством. Они же узнали, чем полезна морковь для организма человека, открыли лечебные свойства этого ценного продукта и передали информацию о них потомкам.

С этим корнеплодом было связано немало поверий. Считалось, что его очень любят гномы, и если преподнести им такой вкусный подарок, они обязательно отплатят – золотом. Сейчас эта культура известна повсеместно, но в самом начале своей истории она не была так популярна. Причина – не всем оранжевый продолговатый овощ пришелся по вкусу. Так, американцы распробовали его не сразу и долгое время использовали в качестве корма для свиней.

Теперь морковь любят во всем мире. Она стала более нежной и мягкой, чем те виды, которые использовали в пищу в Древнем Риме. Ее применяют:

• в диетическом питании;
• при анемии;
• при сердечно-сосудистых заболеваниях;
• при малокровии.

Чем полезен сок моркови да и сама ее мякоть для человека, мы еще расскажем в этой статье. А пока сосредоточимся на способах приготовления этого корнеплода. Его употребляют в разных видах – отварном, консервированном, тушеном, сушеном, сыром.

Оранжевую соломку добавляют в салаты, винегреты, используют в качестве заправки для первых и вторых блюд.

Диетологи советует есть этот овощ, не счищая кожицу. Она богата фитонцидами, сахарами, витаминами и другими питательными веществами. В сердцевине их на порядок меньше.

Чем полезна морковь для организма женщин и мужчин

• В ней много микроэлементов, обеспечивающих профилактику заболеваний сердца и сосудов. Нередко врачи советуют пить свежевыжатый сок из корнеплода (разведенный) для восстановления после инсульта. Однако овощ не только из-за этого так популярен среди любителей здоровой пищи.

• В рыжей мякоти содержится много каротина – биохимического предшественника ретинола. Это вещество помогает сохранить остроту зрения и укрепить иммунитет. Но просто так нам его не добыть – оно будет усваиваться только в паре с жирами. Именно поэтому врачи советуют сочетать тонко порезанный или натертый корень со сметаной, маслом.

• Какие еще витамины содержатся в моркови? Группы B, отвечающие за здоровье нервной системы, красоту волос и кожных покровов, PP, необходимый для нормализации сна и у взрослых, и у детей, борьбы с депрессией, а также аскорбиновая кислота – главный защитник от инфекций и простудных заболеваний, атакующих нас в холода.

• В этом оранжевом овоще есть и важные микроэлементы: йод, фосфор, калий, медь. А еще клетчатка – грубые волокна, выводящие из организма шлаки и токсины. 

Полезные свойства сока моркови

• Он укрепляет иммунную систему и незаменим зимой и весной – в период авитаминоза. Укреплению защитных сил организма способствует высокое содержание провитамина A.

• Его не только пьют, но и используют как наружное средство – для лечения ран, заживления язв, ожогов. Считается, что он помогает при дерматитах, псориазе и других заболеваниях, сопровождающихся раздражением кожных покровов.

• Чтобы убедиться в пользе сока моркови, можно попробовать промывать им глаза при конъюнктивитах. Это средство из народной медицины называют одним из самых действенных в лечении воспаленной слизистой оболочки глаза.

Однако не всем такой природный коктейль поможет – найдутся и те, кому он причинит вред. В числе противопоказаний – язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

Можно ли пить нектар со своеобразным вкусом беременным и кормящим мамам? Да, если вы будете употреблять его умеренно, небольшими порциями. В этом случае не стоит опасаться возможных побочных эффектов. А при лактации сок из яркого корнеплода даже улучшает качество молока.

Витамины, содержащиеся в моркови, делают ее невероятно полезной. Она не только улучшает зрение, но и очищает эмаль зубов, предотвращает развитие кариеса, образование налета и воспаление десен. Этот овощ превосходно стимулирует аппетит, а в сочетании с медом еще и помогает унять сильный кашель.

Кашицу, приготовленную из сырого корня, используют как ранозаживляющее средство, а маску с ней же и желтком одного яйца применяют для снятия шелушения. Она делает кожу мягкой, гладкой, придает ей сияние.

Как правильно пить сок из моркови

Для него справедливы те же рекомендации, что дают в отношении других фрешей:

• Желательно употреблять его за 30 минут до приема пищи, свежевыжатым.

• Не стоит убирать готовый продукт в холодильник – там он потеряет добрую половину своих целебных свойств.

• Доза, которой стоит придерживаться в начале приятной и полезной терапии свежими овощами – половина стакана в день. Максимальная – 3 стакана, но если вы хотите на нее перейти, стоит убедиться в отсутствии противопоказаний на приеме у врача.

• Хорошо пить свежевыжатый сок утром – именно в это время он лучше всего усваивается.

Если вам не нравится вкус «чистого» напитка, добавьте к нему немного молока, нежирных сливок, сок других овощей или фруктов: сельдерея, яблока, тыквы. Оранжевый нектар превосходно сочетается с апельсиновым соком.

Польза свежей моркови

• Улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта, помогает печени и поджелудочной.

• Выяснилось, что этот овощ – средство, защищающее от онкологии. Медики советуют женщинам чаще есть салаты, главный ингредиент которых – этот яркий корнеплод.
  Он снижает риск развития рака яичников и молочных желез и особенно эффективен в сочетании с томатами.

• Измельченная сердцевина корня содержит много клетчатки, которая снижает уровень холестерина в крови, защищая вас от раннего атеросклероза.

• Сырая морковь устраняет запоры, нормализует моторику кишечника.

• Если ребенок плохо растет, ему поможет сок из яркой мякоти полезного овоща.

• Мужчинам тоже стоит включить этот продукт в свой рацион. По одной простой причине: этот корень повышает фертильность и благотворно влияет на подвижность сперматозоидов.

• Если у вас плохо с памятью, вам поможет то, что в детстве вечно вылавливали из супа. Причина – высокое содержание лютеолина – вещества, влияющего на мозговую активность и на способность к запоминанию, которая снижается с возрастом.

Теперь вы знаете, полезна ли сырая морковь и в чем заключаются ее целебные свойства.

Это важный компонент правильного питания, который только выигрывает от правильных сочетаний – со сливками, сметаной, растительным маслом (оливковым, конопляным, льняным, амарантовым, подсолнечным). А если добавить к свежим овощами и любимым блюдам полезные продукты от «Корпорации Di&Di», вы не только укрепите организм, но и станете заметно стройнее.

Многие думают, что термическая обработка только вредит этому корнеплоду. Неужели лучше обойтись без нее и есть яркий овощ только в свежем виде? Оказывается, ответ на вопрос, какая морковь полезнее – сырая или вареная, не так предсказуем. Приготовление первых и вторых блюд не уменьшает количество кератина, содержащегося в рыжих корнеплодах. Его содержание не снижается, а увеличивается при отваривании или тушении. А если вы предварительно хорошо измельчите сердцевину, эффект будет еще сильнее.

Увы, есть одно «но». Не стоит злоупотреблять этим овощем в тушеном и вареном виде диабетикам и людям, страдающим от ожирения. Причина такова: чем большей кулинарной обработке подвергается продукт, тем выше у него гликемический индекс.

Лечебные свойства и польза тертой моркови

• Как уже было сказано, эта культура издавна применяется для лечения малокровия. Она поможет при сезонном авитаминозе, вялости, усталости без причины. Не забывайте о том, что если вы едите этот корнеплод сырым, он должен сочетаться с жирами, способствующими усвоению ценного каротина. Заправьте измельченную мякоть сметаной, добавьте немного стевии в порошке и ешьте приготовленное блюдо как натуральное лакомство.

• Кашица из оранжевого овоща поможет и при сильном кашле, боли в горле. Сварите корнеплод в молоке, а после измельчите. Полученное средство быстро избавит от неприятных симптомов простудных заболеваний. 

Ботва моркови: полезные свойства и противопоказания

Особенно ценится не только яркая мякоть, которую можно сварить, потушить или запечь, но и то, что мы зачастую выкидываем – ботва. Это еще один незаменимый компонент для многих блюд, эффективное средство от разных болезней. Ее можно добавлять в салаты к помидорам, огурцам, болгарским перцам, она же становится основой для целебных отваров.

Чем так полезны простые листья одной из самых популярных овощных культур?

• Помогают при геморрое, снимают отечность при варикозном расширении вен.

• Дарят крепкий и здоровый сон, избавляя от бессонницы.

• Компрессы из ботвы используются при лечении простатита, а отвар позволяет забыть о цистите и облегчить симптомы мочекаменной болезни.

• Повышают остроту зрения при близорукости, дальнозоркости.

Можно заваривать листья и пить полученный настой как самостоятельный напиток или добавлять его в чай.

Польза моркови для организма человека – доказанный факт. Но у этого продукта есть свои противопоказания, которые следует учитывать, включая его в свой рацион. Это воспалительные заболевания органов желудочно-кишечного тракта: энтериты, колиты, язва. Не стоит есть слишком много этого корнеплода, понадеявшись на его удивительные свойства – от этого ваша кожа может пожелтеть.

Что можно приготовить

Суп

Пюреобразной консистенции с добавлением манной крупы или более привычный бульон с кислинкой лимонного сока, которым можно заправить готовое горячее вместо сметаны. Это первое блюдо приятно разнообразит рацион, хорошо насыщает и дарит заряд энергии.

Пончики

Это не шутка, они действительно существуют. Помимо натертой моркови в тесте мука, два яйца, панировочные сухари и разрыхлитель. Сформованные шарики обжариваются во фритюре и подаются к столу со сметаной.

Салат с орехами и изюмом

Превосходное блюдо для тех, кто хочет стать стройнее. В него добавляются и кислые яблоки. В качестве заправки можно использовать низкокалорийный йогурт. А если убрать орехи и изюм, заменив эти ингредиенты на вареное яйцо, сметану и чеснок, получится отличный гарнир к рыбе или мясу. 

Как выбирать, хранить и готовить

• Старайтесь обращать внимание в первую очередь на небольшие плоды, а не на излишне крупные и длинные. Чем больше овощ у вас в руках, тем больше в нем нитратов, а не полезных веществ. Оптимальное содержание витаминов в корне, чей вес составляет примерно 150 г.

• А вот с цветом все наоборот – чем он интенсивнее, тем больше каротина в вашем приобретении.

• Пятна и трещины на моркови – знак того, что с ее сердцевиной что-то не так.

• Хотите, чтобы в выбранном вами овоще было много сока? Тогда он должен быть средней длины, в меру толстым, насыщенного цвета. Из такого продукта можно смело делать котлеты и запеканки – они не расползутся и легко сохранят форму, которую вы им придадите.

• Хоть мы и сказали, что на каротин в моркови не влияет термическая обработка, другие витамины при отваривании и тушении неизбежно разрушаются. Чтобы избежать этого, готовьте в закрытой посуде.

• Не хотите избавляться от ценной кожуры? Тогда возьмите вместо ножа специальную щеточку.

• Хранить плод лучше в пакете из полиэтилена. Но если вы хотите, чтобы он дольше сохранял свои полезные свойства, поступите по-другому: окуните овощи в слабый раствор марганцовки, хорошенько обсушите и плотно уложите в банку, не забыв закрыть ее крышкой.

• Если вы привыкли хранить морковь на балконе, укладывая ее в деревянный ящик, не выкидывайте шелуху от репчатого лука, а используйте ее для продления «жизни» яркого корня – просто пересыпьте каждый слой. Это хорошая защита от гниения. Если шелухи не осталось, можно использовать для этих же целей луковый отвар. Схема проста: окунаем в него ярко-рыжий овощ, сушим, укладываем в ящик.

Про морковь, ее пользу и вред для организма и здоровья женщин и мужчин было написано немало статей. О целебных свойствах этого плода, его сока и ботвы говорят не только народные целители, но и врачи, которые отмечают высокое содержание витаминов, минералов и микроэлементов в ярких съедобных корнях. Но не забывайте: любой компонент рациона должен быть проверен на предмет противопоказаний. Советуем обратиться к диетологу и гастроэнтерологу, чтобы избежать неприятных последствий, которые могут возникнуть на фоне неправильного употребления фрешей или отваров. Будьте здоровы и не забывайте о том, как много может дать вам сбалансированное питание.

Автор: Корпорация Di&Di

Повысьте уровень кератина в организме с помощью этих продуктов

Продукты, богатые кератином: семена подсолнуха богаты кератином и различными другими питательными веществами

Ваше тело естественным образом вырабатывает кератин, который помогает в формировании кожи, волос и ногтей. Ваши волосы можно укрепить с помощью продуктов и процедур с кератином, которые также могут улучшить их внешний вид и текстуру. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием кератина способствует выработке кератина в организме.

Белок, называемый кератином, участвует в формировании внешнего слоя кожи, волос и ногтей (эпидермиса). Ваша кожа поддерживается, раны лечатся, а волосы и ногти поддерживаются в хорошем состоянии с помощью кератина. Ваше тело содержит 54 различных разновидности кератина. В этой статье мы обсудим продукты, богатые кератином, которые могут еще больше улучшить здоровье ваших ногтей, волос и кожи.

8 Продукты, которые естественным образом увеличивают выработку кератина в нашем организме:

1. Лук

Вы можете включить лук в свой рацион, если хотите употреблять продукты с высоким содержанием кератина. Около 10,2 мг кератина можно найти в 1 стакане приготовленного лука, что эквивалентно примерно 2 чайным ложкам чистого кератина. Кроме того, лук является важным источником минералов, витамина С и витаминов группы В.

2. Семена подсолнечника

Одним из лучших диетических источников продуктов, богатых кератином, являются семена подсолнечника. Количество кератина в 1 стакане очищенных семян подсолнечника составляет 11,3 мг или почти столько же, сколько 2 столовые ложки чистого кератина. Семена подсолнечника также содержат множество других необходимых элементов, таких как белок, витамины группы В, железо, цинк, медь и магний.

3. Чеснок

Одним из лучших продуктов для кератина является чеснок. Примерно 21,4 мг этого соединения, или примерно в 5 раз больше, чем в других продуктах, содержится в одной порции этой приправы. Чеснок является отличным источником витаминов группы В, витамина С и минералов, а также высоким источником кератина.

4. Морковь

Одним из лучших продуктов, богатых кератином, является морковь, богатая бета-каротином. Приготовленная морковь содержит 9,7 мг кератина на чашку. Помимо значительного количества клетчатки, этот овощ также является хорошим источником белка, витаминов группы В, минералов и других питательных веществ.

5. Нут

Нут – еще один известный пищевой источник кератина. В 1 чашке содержится около 32,2 мг этого витамина. Кроме того, эти бобовые являются фантастическим источником белка, железа, цинка и витаминов группы В. Нут также является одним из самых доступных продуктов, которые вы можете купить.

6. Зеленые листовые овощи

Темно-лиственные овощи являются отличным источником богатых кератином блюд, включая шпинат, белокочанную капусту, салат и листовую капусту. Около 15,3 мг кератина, или примерно 2 чайные ложки чистого кератина, содержится в 1 чашке приготовленной зелени. Кроме того, эти темно-зеленые овощи являются отличными поставщиками железа, белка, витаминов и минералов.

7. Яйца

Употребление в пищу яиц — отличный естественный способ увеличить выработку кератина. Фактически, они являются хорошим источником биотина, питательного вещества, необходимого для производства кератина. Это питательное вещество составляет 10 мкг в одном вареном яйце. Кроме того, 6 граммов белка, содержащихся в одном крупном 50-граммовом яйце, способствуют увеличению образования кератина.

8. Манго

Если вы хотите включить в свой рацион больше продуктов, богатых кератином, манго будет хорошим выбором. Очищенные и нарезанные манго содержат 8,5 мг кератина на чашку. В этом фрукте также содержится хорошая доза клетчатки, витамина С, минералов и многих других питательных веществ.

Рекламируемый

Слушайте новые песни только на JioSaavn.com

Добавьте эти продукты в свой рацион, если хотите улучшить здоровье своих волос, ногтей и кожи. Тем не менее, всегда старайтесь употреблять все эти продукты в умеренных количествах.

Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации. NDTV не берет на себя ответственность за эту информацию.

10 лучших продуктов, богатых кератином, и их преимущества

16 июня 2022 г.

Существует несколько типов кератинов, и каждый из них отвечает за выполнение определенной функции в организме. Фактически, кератины настолько важны для поддержания здоровых волос, кожи, ногтей и перьев, что человек может родиться с дефицитом и испытывать заметные симптомы. Некоторые продукты содержат больше кератина, чем другие.

Что такое кератин?

Кератин — один из белков, из которых состоят волосы и кожа человека. Делает волосы блестящими и сильными. Это также помогает укрепить ногти, обеспечивая твердость и увлажнение, чтобы они не ломались. Его естественно много в коже и волосах, но с возрастом наш организм вырабатывает его меньше. Хотя это может показаться незначительным, когда ваше тело вырабатывает меньше кератина, у вас больше шансов получить ломкие ногти, сухие и ломкие волосы и грубую, сухую кожу.

Почему важен кератин?

Как упоминалось выше, кератин является важным структурным белком, который составляет внешний слой волос, кожи и ногтей. Обычно ваше тело вырабатывает достаточно кератина, чтобы поддерживать эти области сильными, но с возрастом вы можете заметить, что ваши волосы, кожа и ногти начинают чувствовать себя немного слабее и менее яркими. Меньшее количество кератина в организме может быть связано с несколькими различными факторами, включая возраст, стресс, генетику и диету. К счастью, есть много продуктов с высоким содержанием кератина, которые могут помочь укрепить ваши волосы, ногти и кожу. Итак, почему бы не начать питаться более здоровыми волосами, ногтями и кожей, включив в свой рацион эти продукты с кератином?

Продукты, богатые кератином:

1. Яйца

Яйца являются одним из лучших источников продуктов, содержащих кератин. Каждое большое яйцо содержит около 3,2 мг этого белка, что близко к количеству, которое содержится в двух столовых ложках чистого кератина. Яйца также являются отличным источником высококачественного белка, витаминов группы В, минералов и незаменимых жирных кислот. Как один из лучших источников белка для наращивания и восстановления волос, кожи и ногтей, добавление яиц в ваш рацион может заметно улучшить ваше общее состояние здоровья.

2. Говядина

Мясо является отличным источником продуктов, богатых кератином, а говядина является самым богатым источником этого питательного вещества в рационе. Всего две унции приготовленного стейка из пашины содержат около 7,8 мг кератина. Вы также можете получить кератин из говяжьего фарша, но его количество будет меньше, чем в стейке. Хотя стейк является одним из самых богатых источников кератина в рационе, он также является одним из самых калорийных продуктов. При употреблении говядины следует помнить, что она также является хорошим источником холестерина.

3. Нут

Другим лучшим источником кератина является нут. порция в 1 чашке содержит около 32,2 мг этого питательного вещества. Эти бобовые также являются отличным источником других питательных веществ, включая белок, железо, цинк и витамины группы В. Кроме того, нут является одним из самых недорогих продуктов, которые вы можете купить. Вы можете найти их во многих вариантах, включая консервированные, сушеные и в виде хумуса. Добавив нут в свой рацион, вы сможете получить значительное количество кератина и других питательных веществ в одной порции.

4. Чеснок

Чеснок является одним из лучших источников кератина в пищевых продуктах. В одной порции этого ароматизатора содержится около 21,4 мг этого соединения, что примерно в 5 раз больше, чем в других продуктах питания. Помимо того, что чеснок является богатым источником кератина, он также является хорошим источником витаминов группы В, витамина С и минералов. Этот ароматный овощ также содержит много уникальных и полезных соединений, в том числе аллицин. Хотя употребление чеснока, как известно, имеет много преимуществ для здоровья, оно может вызывать неприятный запах изо рта и запах тела.

5. Темно-лиственная зелень

Темно-листовая зелень, такая как шпинат, мангольд, листовая капуста и капуста, являются отличными источниками продуктов, богатых кератином. В 1 чашке приготовленной зелени содержится около 15,3 мг кератина, что почти равно 2 столовым ложкам чистого кератина. Эти темно-зеленые овощи также являются хорошими источниками многих других питательных веществ, включая белок, железо, витамины и минералы. Кроме того, зелень также низкокалорийна и богата клетчаткой. Употребление в пищу этих овощей — один из самых простых способов получить кератин и многие другие необходимые питательные вещества из вашего рациона.

6. Лук

Если вы ищете продукты, богатые кератином, вы можете добавить лук в свой рацион. В 1 чашке приготовленного лука содержится около 10,2 мг кератина, что примерно равно количеству 2 столовых ложек чистого кератина. Лук также является хорошим источником витаминов группы В, витамина С и минералов. Вы можете наслаждаться этим блюдом в качестве гарнира или в качестве ингредиента во многих различных рецептах. Измельчение и/или нарезка лука может быть грязным процессом, поэтому вы можете надеть защитные перчатки.

7. Семечки подсолнуха

Семена подсолнуха являются одним из лучших пищевых источников продуктов, богатых кератином. В 1 чашке очищенных семян подсолнечника содержится 11,3 мг кератина, что примерно равно количеству 2 столовых ложек чистого кератина. Кроме того, семена подсолнечника являются хорошим источником многих других питательных веществ, включая белок, витамины группы В, железо, цинк, медь и магний. Эту богатую белком закуску можно есть отдельно или посыпать ею салат или тарелку с хлопьями.

8. Морковь

Морковь, богатая бета-каротином, является одним из лучших диетических источников продуктов, богатых кератином. В 1 чашке приготовленной моркови содержится около 9,7 мг кератина. Этот овощ также является хорошим источником многих других питательных веществ, включая белок, витамины группы В, минералы и клетчатку. Вы можете есть вареную морковь в качестве гарнира или закуски или использовать ее для приготовления различных блюд.

9. Сладкий картофель

Сладкий картофель, богатый бета-каротином, является одним из лучших диетических источников продуктов, богатых кератином. Порция приготовленного сладкого картофеля в 1 чашке обеспечивает 90,0 мг кератина. Этот овощ также является хорошим источником многих других питательных веществ, включая белок, витамины группы В, железо, цинк и минералы. Вы можете есть сладкий картофель в качестве гарнира или закуски или использовать его для приготовления различных блюд.

10. Манго

Манго будет хорошим вариантом, если вы хотите добавить кератиновые продукты в свой рацион. 1 чашка очищенного и нарезанного манго содержит 8,5 мг кератина. Этот фрукт также является хорошим источником многих других питательных веществ, включая клетчатку, витамин С и минералы. Вы можете есть манго в качестве гарнира или закуски или использовать их для приготовления различных блюд. Таким образом, вы должны быть осторожны, чтобы не переедать любой из продуктов, перечисленных выше. Имейте в виду, что это самые богатые источники кератина в рационе, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах.

Преимущества продуктов с кератином

1. Здоровые волосы

Продукты с высоким содержанием кератина помогают предотвратить повреждение структуры волос, укрепляя их изнутри. Чем больше повреждений нанесено вашим волосам, тем больше вероятность того, что они станут вьющимися и непослушными. Увеличивая количество кератина в своем рационе, вы можете предотвратить повреждение волос и сохранить их здоровыми. Здоровые волосы также могут помочь повысить вашу самооценку и сделать вас более уверенным в себе.

2. Здоровая кожа

Кожа является самым большим органом в организме, а это значит, что она нуждается в большом количестве помощи, чтобы оставаться сильной и здоровой. Употребление в пищу продуктов, богатых кератином, поможет вашей коже дольше выглядеть и чувствовать себя моложе. Он также может защитить вашу кожу от вредных ультрафиолетовых лучей солнца. Это может помочь предотвратить образование морщин и пигментных пятен.

3. Крепкие ногти

Крепкие ногти могут во многих отношениях повысить вашу уверенность в себе. Когда у вас здоровые и крепкие ногти, вам не нужно беспокоиться о том, что они сломаются или отколотся. Вы можете быть спокойны, зная, что они будут расти и выглядеть здоровыми, что бы вы с ними ни делали. Употребление продуктов с кератином поможет вам укрепить ногти и снизить вероятность их поломки.

4. Снятие стресса

Если вы ежедневно испытываете стресс и беспокойство, возможно, вы захотите включить в свой рацион больше продуктов, богатых кератином.