THC легко экстрагируются крепким спиртом на кухне для немедленного использования. Рецепт настойки зеленого дракона, популяризированный Мастером Ву, основан на экстракции спирта. Мы покажем вам лучшие рецепты, как приготовить настойку зеленого дракона из концентратов эверклид, цветов конопли, кифа, шаттера и других концентратов.

Мы также обсудим метод экстракции настойки в морозильной камере, который основан на увеличенных сроках производства эверклира, водки или другого крепкого спирта.Вы также узнаете, как делать настойки каннабиса без спирта с использованием глицерина.

Важно соблюдать меры предосторожности, чтобы безопасно превратить каннабис в настойку из сорняков (помните, что пары спирта с высокой степенью стойкости очень легко воспламеняются). Также важно знать, как определить эффективность настойки ТГК, сколько вам следует принимать и как добавить экстракт марихуаны в рецепты алкогольных напитков и пищевых продуктов.

Каждый из приведенных ниже рецептов может быть адаптирован для различных форм марихуаны, включая сушеные почки, киф, пузырьковый гашиш и концентраты сорняков, такие как канифоль, бутановое гашишное масло (BHO), медовое масло, мазки, крошка и т. Д.

Рецепт настойки Зеленого Дракона Мастера Ву

Рецепт настойки зеленого дракона Мастера Ву — это классика в Интернете, которую можно найти здесь (прокрутите страницу 2 до конца этого форума). Это долгое обсуждение на форуме, после которого можно получить несколько полезных комментариев. Но если вам не хочется разбираться во всем этом, мы составили базовый рецепт зеленого дракона ниже. Любая настойка зеленого дракона, приготовленная с использованием тепла, обеспечивает быстрое время экстракции, поэтому вы сможете употреблять эту настойку каннабиса, как только она остынет.

Примечание о декарбоксилировании в настойке зеленого дракона

В этом рецепте мы немного изменили температуру и время нагрева на этапе декарбоксилирования по сравнению с оригинальным рецептом Мастера Ву с зеленым драконом. Оригинальный рецепт Мастера Ву требовал 5-минутного декарбирования при температуре 325 градусов по Фаренгейту. Мы выбрали более низкую температуру в течение более длительного времени, что, как мы обнаружили, является более безопасным вариантом при обезуглероживании каннабиса для пищевых продуктов. Время декарбирования зависит от того, какой сорт каннабиса вы употребляете.

Приведенные ниже шаги рецепта настойки зеленого дракона предназначены для цветов каннабиса, поэтому вы узнаете, как обезуглероживать измельченные почки. Если вы делаете настойку с другими формами каннабиса, такими как настойка BHO, вы можете сначала декарбировать концентрат, а затем использовать его в рецепте Master Wu вместо измельченного цветка сорняков. Узнайте больше о том, как декарбоксилировать другие формы каннабиса, здесь:

Обезуглероживание цветка или концентрата марихуаны является необходимым этапом при приготовлении еды из каннабиса.Это происходит, когда вы осторожно нагреваете траву, которая превращает THCA в THC, который является основным психоактивным каннабаноидом, вызывающим кайф зеленого дракона. НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ ШАГ DECARB! Если вы это сделаете, ваша настойка каннабиса не будет такой сильнодействующей.

Как приготовить рецепт настойки зеленого дракона Мастера Ву

1. Измельчите : Измельчите 4 грамма высококачественных бутонов (цветков) марихуаны в мелкий порошок.
2. Decarb : Поместите измельченную травку на лист алюминиевой фольги тонким слоем (загните углы вверх, чтобы предотвратить просыпание) и готовьте в духовке при температуре 250 F в течение 30 минут
3. Комбинируйте : поместите декарбированный сорняк в контейнер из термостойкого стекла объемом 1 пинту (или в термостойкую стеклянную банку) и смешайте с 2 унциями Everclear или 190-градусным спиртом (замените Bacardi 151 на конечный продукт более низкого качества; также можно использовать водку)
4. Нагрейте воду : вскипятите 2-3 дюйма воды в небольшой кастрюле (убедитесь, что уровень воды намного ниже, чем верхняя часть чашки из пирекса с сорняками).Добавьте 1 столовую ложку белого уксуса в воду, чтобы уменьшить минеральные отложения на сковороде.
5. Пароварка : Поставьте емкость из пирекса в середину поддона с водой. Используйте термометр для конфет, чтобы измерить температуру, вы хотите кипятить при температуре 170 F в течение 20 минут. Объем алкоголя будет уменьшаться по мере его испарения. Поскребите стороной вниз по мере испарения спирта, чтобы растительный материал и остатки на стекле контактировали с кипящим спиртом.
6. Штамм : Снимите с огня и охладите.Сильно надавите на каннабис, чтобы выпустить как можно больше настойки (чесночный пресс отлично подойдет).
7. (рекомендуется). Повторите описанный выше этап пароварки, используя тот же сорняк и 1 унцию свежего Everclear в течение еще 10 минут при температуре 170 градусов по Фаренгейту, чтобы обеспечить более полный экстракт.
8. Фильтр : Отфильтровать настойку в кофейном фильтре. Предварительно смочите фильтр обычным Everclear, чтобы ваша настойка не впиталась, иначе говоря, впустую.
9. Напиток! : Можно использовать сразу.Хранить в прохладном темном месте вдали от детей и домашних животных.

Заметки о приготовлении настойки зеленого дракона Мастера Ву

Перед первым приготовлением настойки каннабиса прочтите эти примечания. Кипящий спирт выделяет легковоспламеняющиеся пары. Выполняйте вытяжку только в хорошо вентилируемых помещениях. Включите вытяжной вентилятор на кухне или используйте вытяжной вентилятор. Никогда не делайте это на маленькой закрытой кухне, иначе вы рискуете взорвать себя.Этот рецепт безопасен из-за небольшого объема, но если вы планируете делать этот рецепт настойки с большим количеством кипящего зернового спирта и источником тепла с открытым пламенем, то вы не в своем уме.

Вы можете использовать каменную банку вместо пирекса, но вы рискуете, что она треснет и ваша партия будет потеряна. Мерный стакан из пирекса — гораздо более безопасный вариант. Мы обнаружили, что можем поддерживать более стабильную температуру, используя небольшую кувшинку из каменной кладки для первых нескольких партий, но позже перешли на чашку из пирекса, чтобы быть в безопасности.Не так просто поддерживать внутреннюю температуру из-за более толстого стекла, но все же гораздо более безопасный вариант, поэтому в наши дни мы делаем наши настойки именно так.

Измельчите сорняк, чтобы обнажить как можно большую площадь поверхности. Используйте ручную кофемолку, электрическую кофемолку для специй или блендер. Немного помогает убедиться, что трава достаточно сухая. Используйте хорошую травку. Добавление киефа помогает повысить потенцию. Чем больше растений вы используете, тем более растительным он будет на вкус. По этой причине не рекомендуется использовать обрезки или сахарные листья.Kief и концентраты обеспечивают более чистый вкус продукта. Настойка BHO также более приятна на вкус, чем варианты на основе цветов.

Вам обязательно нужно использовать ледяной термометр, чтобы контролировать и поддерживать нужную температуру в пароварке. Поддержание правильной температуры необходимо для создания зеленого дракона. Спирт закипает около 170 градусов по Фаренгейту, вы заметите, что он мягко скатывается или выпускает более мелкие пузырьки по сравнению с кипящей водой.Как только вода закипит, вам, вероятно, придется убавить огонь на конфорке. Продолжайте регулировать температуру, чтобы поддерживать температуру 170 градусов по Фаренгейту. Если он станет слишком низким, доведите до кипения и просто добавьте еще одну или две минуты ко времени приготовления.

Когда время кипения закончится, у вас останется часть первоначального количества алкоголя, вероятно, менее 1 унции. Если да, добавьте план everclear, чтобы довести общий объем до 1 унции. Это поможет вам точно дозировать содержание THC с помощью пипетки.Или вы можете добавить свою настойку прямо в некоторое количество ароматизированного алкоголя, например, бренди с перечной мятой или других крепких ароматизированных напитков, чтобы вы могли принести их на вечеринку, чтобы сделать уколы. Будьте осторожны, не переусердствуйте, начните с небольшого количества в первый раз и при необходимости возьмите больше в следующий раз. Никогда не говорите: «Прошел час, и я этого почти не чувствую, давайте примет двойную дозу», иначе вы можете заплатить высокую цену за свою смелость.

Убедитесь, что уровень воды в вашей кастрюле остается выше, чем уровень водорослей и спирта в чашке из пирекса.Но не слишком высоко, чтобы брызги воды попали в затор из травки / спирта.

В этом рецепте используется 4 грамма высококачественного цветка марихуаны, что примерно равно 1/8 унции, требуемой на оригинальном форуме рецептов Master Wu. Вы также можете увеличить рецепт; например, если вы хотите приготовить настойку из 30 грамм цветков каннабиса, если вы соответственно увеличите количество алкоголя. Использование сорняков означает, что готовая настойка будет иметь зеленый «растительный» вкус, который будет преобладать над легкими напитками или рецептами еды.Смешивание их с крепкими напитками, такими как 4-6 унций крепкого пива с хмелем, — отличный способ их употребления. Мутный эффект настойки, добавленной в пиво, — отличное начало вашего путешествия.

Как определить эффективность настойки зеленого дракона

Эффективность настойки каннабиса, приготовленной из почек марихуаны, зависит от нескольких переменных.Насколько сильна ваша травка или концентрат? Правильно ли вы декарбировали, чтобы максимально увеличить ТГК? Сколько спирта испарилось? Ваша спиртовая ванна полностью извлекла весь доступный THC?

Эффективность настойки с цветком марихуаны: Вот как узнать, сколько ТГК содержится в настойке каннабиса. Если вы делаете экстракт из почек марихуаны, ваша эффективность может варьироваться от 5% ТГК для мексиканских сорняков с низкими посевами, от 15% до 20% для высококачественных цветов и даже до 30% и выше для некоторых сортов.

Если вы не можете позволить себе роскошь использовать проверенные почек из аптеки, вам нужно будет оценить. Например, если у меня есть 4 грамма действительно хорошего (но не очень больного) цветка AK-47, я бы оценил эффективность около 17%. Каждый грамм цветка составляет 1000 мг, то есть 170 мг ТГК на грамм. 4 грамма марихуаны будут 4 x 170 мг, что равняется 680 общим миллиграммам. При условии правильного декарба и тщательного экстракта, ваша финальная картина будет содержать 680 мг ТГК. Если у вас есть конечный продукт, равный одной жидкой унции или 30 мл настойки, каждый мл будет содержать 23 мл ТГК.

Как определить эффективность настойки с использованием кифа или сухого льда: Для оценки содержания ТГК в настойках из сорняков, приготовленных с использованием киефа или сухого льда, используется аналогичная математика. Содержание THC в киефе зависит от количества в нем растительного материала. Сухой лед 73 микрон имеет бледно-желтый цвет и очень чистый, тогда как более крупные размеры, такие как 160 микрон, содержат больше зеленого материала. 160 такого же низкого качества, как и я буду использовать для приготовления настойки, но на самом деле даже 220 киеф было бы предпочтительнее, чем использовать цветок того же растения, поскольку там меньше хлорофилла, с которым приходится бороться.

Я часто использую киф размером 160 микрон, экстрагированный с использованием сухого льда, в настойках и других рецептах еды, так как я сохраняю 73 для курения. По моим оценкам, 160 киеф примерно вдвое превышает эффективность самого цветка, так что для того же самого цветка AK-47 каждый грамм кифа составляет примерно 340 мг. Использование 4 г этого кифа даст всего 1360 мг ТГК на партию. Если конечный продукт составлял 1 унцию. или 30 мл, каждый мл экстракта будет содержать около 45 мг THC.

Эффективность настойки, приготовленной с использованием крошки / мазков / медового масла / бутанового гашишного масла (BHO): Использование дробилки для приготовления еды — отличная идея по нескольким причинам.Благодаря чистоте концентрата каннабиса ваша настойка будет иметь менее растительный вкус, чем если бы вы использовали шишки. Кроме того, гораздо проще определить, насколько сильнодействующая настойка. Поскольку большая часть BHO находится в диапазоне 70-75% THC, вы можете оценить 72%, что означает, что каждый грамм (1000 мг) концентрата содержит 720 мг THC. Использование 1 грамма крошки в рецепте настойки BHO, что дает 1 унцию конечного продукта, означает, что у вас будет тридцать порций по 1 мл каждая, по 24 мл на порцию. Чтобы увеличить эффективность вдвое, используйте 2 грамма крошки вместо одного.

Активность настойки, приготовленной из обрезков марихуаны или листьев сахара: Не пробуйте этот рецепт с обрезками. По вкусу он будет похож на смузи с хлорофиллом. Для достижения наилучших результатов приготовьте гашиш из сухого льда, чтобы получить немного кифа для этого рецепта. Или просто протрите сушеную обрезку на 72-микронном экране, например, на подносе для обрезки. Потребуется некоторое время, чтобы получить необходимые 4 грамма кифа, но это стоит усилий по сравнению с тем, чтобы пройти все шаги, описанные выше, и по-прежнему получить растение, импотентная настойка, от которой все на вкус дерьмо.

Эффективность настойки CBD, приготовленной из штамма марихуаны с высоким содержанием CBD.
Настойку CBD можно легко приготовить, используя любой из рецептов на этой странице. Если вы получаете бутоны CBD в аптеке, вы легко сможете определить количество CBD в каждом грамме цветка. Если штамм содержит 11% CBD, то в каждом грамме будет 110 мг. Предполагая тщательную экстракцию с двумя промывками everclear, если вы использовали 10 граммов цветка CBD, у вас будет потенциал 1100 мг CBD или 110 доз по 10 мг каждая.Отрегулируйте математику соответственно в зависимости от того, какой тип исходного материала вы используете.

Если вы не хотите хлопот с приготовлением настойки, как описано выше, попробуйте этот рецепт настойки из морозильной камеры everclear, который сочетает в себе низкие температуры и длительное время ожидания для извлечения ТГК в вашу настойку. Чтобы приготовить непрозрачную морозильную настойку, потребуется несколько месяцев, но требующие небольших усилий означают, что при небольшой дальновидности вы сможете отправиться в плавание. Чем дольше он сидит, тем полнее выдержка.Но переборщить с ним — значит лишиться растительного аромата.

• Мелко измельчите 4 грамма высококачественных почек марихуаны
• Обезуглероживайте свой цветок, следуя инструкциям мастера Ву выше
• Добавьте в небольшую кувшинку с плотной крышкой. Накройте очень холодным Everclear (зерновой спирт 190) или Bacardi 151
.
• Встряхните в течение нескольких минут и поместите в темный бумажный пакет, чтобы заблокировать свет.
• Энергично встряхивайте каждый день в течение 1 минуты в течение 2-4 месяцев.Желательно 6-12 месяцев.
• Штамм, плотно отжимающий растительный материал. Отфильтровать с помощью кофейного фильтра. Предварительно смочите фильтр простым Everclear, чтобы настойка не впиталась.

В этом замороженном препарате everclear можно также использовать киф. Я никогда не пробовал использовать концентраты, так как не был уверен, что они полностью растворятся без нагрева. Обычно я использую рецепт Мастера Ву при приготовлении настойки из концентрированных продуктов марихуаны.

Низкие температуры помогают предотвратить попадание хлорофилла, содержащегося в сорняках, в спирт.Попробуйте накануне поставить банку с экстрактом everclear в морозилку, чтобы она оставалась холодной на протяжении всего процесса.

Некоторые люди используют вариант метода холодного отжима, при котором вы просто встряхиваете высушенный и обезуглероженный сорняк в стеклянной банке с эверклидом в течение 5 минут. Затем они процеживают и потребляют. Я не уверен, что это полностью извлекает доступный ТГК из растительного материала, поэтому я не собираюсь пробовать его, рискуя получить слабый рецепт настойки. Придерживайтесь одного из проверенных выше рецептов настойки марихуны для зеленого дракона или настойки из морозильной камеры с более длительной экстракцией.

Часто задаваемые вопросы о настойке каннабиса

Q: Определение настойки: что такое настойка каннабиса?
A: Согласно определению в Википедии, настойка обычно представляет собой экстракт растительных или животных материалов, растворенный в этаноле (этиловом спирте). В химии настойка — это раствор, в котором в качестве растворителя используется этанол. В фитотерапии спиртовые настойки готовят с разной концентрацией этанола.Настойка каннабиса сделана из высокопрочного спирта и цветов марихуаны, кифа или экстрактов, таких как Shatter, BHO, воск, гашишное масло и т. Д.

Q: Какая доза ТГК подъязычная лучше всего?
A: Подъязычная настойка ТГК — это когда вы кладете капли настойки себе под язык, где расположение кровеносных сосудов позволяет быстро всасываться в кровоток. Идеальная сублингвальная дозировка ТГК сильно зависит от эффективности и рецепта настойки, которым вы следовали. Для коммерческих настоек, которые мы покупаем в диспансерах, требуется 1 капля по 1/4 мг каждая, поэтому вам понадобится 40 капель на дозу 10 мг ТГК.Но 40 капель настойки конопли на основе everclear, сделанной своими руками, будут намного эффективнее.

Q: Подъязычная настойка жжет?
A: Да, настойка горит под языком. Если вы сможете переносить боль, вы будете вознаграждены более быстрым эффектом, но ожог от сублингвальной настойки определенно является причиной того, почему мы предпочитаем употреблять настойку каннабиса с алкогольными напитками или пивом. Это снижает эффективность настойки и, как правило, дополняет уже присутствующий алкогольный вкус.

В: Как лучше всего употреблять жидкую настойку каннабиса?
A: Мнения разные. Настойки на спиртовой основе, как правило, сильные, быстро действуют и горят, как ублюдок, если принимать сублингвально. Благодаря этому добавление алкогольного напитка может уменьшить ожог. Попробуйте добавить Green Dragon в 1/4 крепкого хмелевого пива, например, в хороший IPA, чтобы замаскировать вкус. Если вы добавите его в полное пиво, вкус пива будет похож на дракона, поэтому, если вы не любите вкус, положить его в несколько унций пива намного проще.Вы также можете добавить его в другие напитки или использовать в рецептах еды. Если вы используете морозильную настойку, ее можно смешать с водой, чтобы снизить стойкость до питьевого уровня. Разрежьте настойку в соотношении 3: 1 для получения крепости 63 (которая все равно будет гореть даже с добавлением сахара и ароматизаторов) или разрежьте 4: 1, чтобы получилась крепость 42.

В: Как приготовить настойку без спирта: есть ли рецепт настойки каннабиса, не содержащий спирта?
A: Вы можете приготовить настойку каннабиса без спирта, используя глицерин, если вы ищете безалкогольную альтернативу традиционному подходу everclear, используемому в рецепте настойки зеленого дракона выше.Настойка с глицерином не поглощает ТГК так же хорошо, как крепкий спирт, поэтому ваша настойка с ТГК будет менее действенной. Но сладкий вкус глицерина намного приятнее, чем жгучий огонь от использования прозрачных настоек.

В: Настойка глицерина каннабиса или спиртовая настойка каннабиса: что лучше?
A: Настойки глицерина каннабиса, как правило, менее крепкие, но при их приеме они вызывают меньше жжения. Глицерин не является идеальным экстрагирующим агентом с точки зрения «максимального содержания ТГК», но его можно использовать во многих случаях, например, для употребления в пищу медицинских настойок.Он также отлично подходит для приготовления настоек CBD без алкоголя или для людей, использующих каннабис для лечения алкогольной зависимости или других проблем, связанных со злоупотреблением психоактивными веществами, когда прием настойки на основе спирта не подходит.

Q: Настойка вызывает у вас кайф?
A: АБСОЛЮТНО! Настойка вызывает кайф, если вы все делаете правильно, принимаете ее на пустой желудок и принимаете правильную дозировку. Дозировка имеет решающее значение — если вы выпили немного настойки каннабиса и спрашиваете себя, «вызывает ли она кайф от настойки», подождите некоторое время, прежде чем принимать еще.Если вы переносите жжение, нанесение настойки под язык под язык увеличит время реакции.

A: Помогите! Настойки меня не возбуждают!
Вопрос: Если вы уверены, что приготовили настойки правильно или купили настойку в аптеке, но все еще не накурились, это может сильно расстраивать. Есть несколько причин, по которым настойки не вызывают кайф. Каннабис в настойке может быть неправильно декарбоксилирован или экстрагирован.Времени экстракции могло не хватить. Убедитесь, что у вас есть настойки на основе THC, так как CBD расслабит вас, но не отравит. Если вы купили настойку, в некоторых штатах каждая легальная порция составляет всего 10 мг, что недостаточно для людей с более высоким уровнем толерантности. Парень из аптеки рядом со мной сказал мне, что в бутылке 300 мг THC, которую я купил, было около 5 мг на каплю, но он не был проинформирован должным образом, и когда я прочитал этикетку, было сказано только 0,25 мг на каплю. Так как мне нравится около 5 мг ТГК, когда я принимаю пищу, это дерьмо тонна капельницы — 200 капель или 1/6 всей бутылки.Бред какой то! Этот момент был подтверждением того, почему я всегда буду делать свою настойку в будущем.

Вопрос: По какому рецепту делают настойки CBD?
A: Приведенный выше рецепт настойки зеленого дракона Мастера Ву также можно использовать со штаммами марихуаны CBD вместо богатой THC индика или сативы. Использование штамма CBD для приготовления настойки осуществляется таким же образом с использованием эликсира или другого крепкого спирта. Затем вы можете употреблять его в напитках или использовать для приготовления еды со спиртовой настойкой.

В: Как насчет рецепта настойки CBD без спирта?
A: Вы также можете использовать глицерин для приготовления настойки CBD без спирта.Подобно настойкам глицерина THC, настойки глицерина CBD можно приготовить из сухих, мелко нарезанных штаммов сорняков CBD, которые впитываются глицерином в течение длительного периода времени. Один у меня уже почти год, но 4-6 месяцев вполне достаточно. Смешайте коноплю с настойкой в ​​каменной банке, энергично встряхните и дайте на месте. Продолжайте делать это ежедневно и переворачивайте вверх дном. Храните в темном месте при комнатной температуре или оберните оловянной фольгой, чтобы не попадал свет. Держите банку поблизости, и вы с большей вероятностью не забудете ее встряхнуть.

Q: Можно ли приготовить настойку CBD и THC?
A: Вы можете легко приготовить настойку из штамма с высоким содержанием CBD и умеренным THC, используя рецепты на этой странице. Технически вы можете комбинировать штамм CBD со штаммом THC 50-50 и использовать его. Но CBD часто снижает эффекты THC. Обычно вам нужна одна или другая, поэтому лучше приготовить 2 отдельные настойки и использовать их независимо, когда они вам понадобятся. Как нас учил г-н Мяги: «Иди налево, безопасно. Иди направо, безопасно. Пройдите посередине, вы раздавитесь, как виноград.”

В: Настойка индики и настойка сативы: в чем разница?
A: Многих стоунеров учили говорить, что индики дадут вам более успокаивающий, каменный эффект, чем сативы, которые при курении дают более оптимистичный и активный дневной кайф. Поскольку большинство сортов на данный момент были скрещены, если у вас нет старых экваториальных сортов марихуаны, вы, вероятно, имеете дело с гибридом. Настойку индики можно приготовить из сортов с преобладанием индики; аналогично сорта с преобладанием сативы будут давать настойку сативы.

Q: Как сделать так, чтобы настойка не горела?
A: Everclear — это зерновой спирт с концентрацией 190, поэтому он будет гореть как ад, если принять его прямо в рот или сублингвально под язык. Это невозможно обойти. Вы можете разрезать настойку, приготовленную в морозильной камере, с водой, чтобы снизить прочность. 50 на 50 с водой, и вы все еще смотрите на доказательство 95, которое все еще горит. При добавлении воды в настойку в соотношении 2: 1 ее крепость упадет примерно до 63, что более разумно, чтобы попробовать.Добавление сахара поможет подсластить ожог. Ароматические соединения, добавленные в настойку с сахаром, могут помочь еще больше замаскировать ожог — попробуйте замочить палочку корицы или несколько листьев мяты на день или два, чтобы добавить немного аромата. Выдержите слишком долго, и слишком много мяты или корицы на самом деле заставит его поджечь больше, поэтому не торопитесь и проверьте его, чтобы убедиться, что вы не переусердствуете.

Q: Вам нужно использовать спирт крепости 190 для настойки?
A: THC, CBD и другие каннабиноиды переходят в алкоголь тем легче, чем выше их доказательство.Если вы не можете получить спирт из зерна крепости 190 для настойки, ищите 151 крепость. Вы получите меньше эффекта каннабиса, если будете использовать такое же количество марихуаны или концентратов, но он все равно будет работать. Некоторые рецепты настойки требуют водки, если вы пойдете по этому пути, получите максимальное доказательство. Водка 80 proof — это, по сути, зерновой спирт, смешанный с водой на ликеро-водочном заводе, и, поскольку вода не может абсорбировать активные каннабиноиды, она просто снижает способность раствора превращаться в сильнодействующую психоактивную настойку.

Вопрос: Сколько получается настойки на унцию?
A: Это зависит от вашего метода приготовления настойки. Унцию травы, мелко измельченной и обезуглероженной, можно покрыть ровным слоем, достаточным для полного погружения, но с меньшим количеством алкоголя он достигнет точки насыщения, определяющей, сколько ТГК может быть фактически извлечено из исходного каннабиса. Даже с зеленым драконом рекомендуется вторая экстракция, чтобы полностью захватить доступные каннабиноиды. Если вы продолжите варить эверклир, общий объем настойки уменьшится, а эффективность повысится.Вторая экстракция невозможна или нецелесообразна при экстракции в морозильной камере, поэтому слишком большое соотношение травы и спирта будет означать, что вы оставите ТГК в исходном материале.

В: Сколько времени нужно, чтобы настойка марихуаны начала действовать?
A: Есть несколько переменных, которые влияют на то, как долго настойка из сорняков вступит в действие. Настойки, принимаемые под языком, быстро попадают в кровоток и действуют быстрее всего. Если вы употребляете настойку с алкогольным напитком, прием ее натощак ускорит наступление кайфа.Настойки, превращенные в пищу, которая быстро распадается, например, полностью пережеванные мармеладные мишки, выделяются быстрее, чем настойки, которые проглатываются целиком. Выполнение этого на полном желудке еще больше замедлит пищеварение и продлит время, необходимое для того, чтобы настойка марихуаны вступила в силу.

Вопрос: Настойка без декарбоксилирования: Что делать, если вы забыли декарбировать каннабис в своей настойке?
A: Иногда кайф не помогает следовать указаниям. Бывает. Если при приготовлении рецепта вы получите кайф и забудете декарбировать каннабис, в экстракте настойки будет кислота THC (THCa) вместо THC.Поскольку THCa не является психоактивным, угадайте, что это значит для вашей настойки? Это тебя не поднимет. Облом. Так что старайтесь не делать настойку без декарбоксилирования, если только вы не хотите получить эффект без камня.

В: Ароматизированная настойка каннабиса: как приготовить ароматную настойку из рецепта настойки зеленого дракона, приведенного выше?
A: Высокопрочный спирт, который извлекает ТГК из каннабиса, также может извлекать ароматические соединения. Мы приготовили настойки, которые затем пропитываем палочками корицы, листьями мяты, тимьяном, лимонным тимьяном, ванилью… список можно продолжать и продолжать.Обычно мы храним настойку и добавку в банке из каменной кладки в течение 1-2 дней, проверяем вкус и продолжаем замачивание только при необходимости. Для образца 190-градусного экстракта морозильной камеры объемом 8 унций, который хранился в течение 10 месяцев и который мы разбавляли до 1/3 крепости, чтобы можно было делать выстрелы, мы добавляли 16 листьев мяты кудрявой и хранили в морозильной камере (что снижает уровень хлорофилла мята), а также еще одну банку из 8 листьев мяты и 3 веточек лимонного тимьяна (разновидность тимьяна, богатая лимоненом). Лимонно-тимьян и мята были фаворитами большинства дегустаторов, так как они хорошо маскировали вкус настойки.Попробуйте свои собственные комбинации и экспериментируйте, помня, что вы всегда можете добавить больше, но никогда не уберете.

В: Может ли солнечный свет стать достаточно горячим для экстракции каннабиса в настойках?
A: Солнечный свет ухудшает THC, поэтому этот метод не идеален. В этом случае накройте стеклянную емкость оловянной фольгой, чтобы не допустить попадания света. Но тепло ухудшит профиль терпена, лучше использовать метод замораживания, чем замачивать его на солнце, как летний чай со льдом.

В: Как приготовить съедобные продукты из каннабиса — есть ли у вас рецепты приготовления еды со спиртовой настойкой?
A: Мармеладные мишки обычно готовят на спиртовой настойке.Зеленый дракон имел концентрированную силу и хорошо работает в таких рецептах, но настойка из морозильной камеры не обладает достаточной силой действия на миллилитр настойки, чтобы избежать размывания рецепта.

Q: Есть ли какие-нибудь хорошие рецепты коктейлей для приготовления пищевых напитков со спиртовой настойкой?
A: На самом деле мы предпочитаем превращать настойки в коктейли с марихуаной, которые являются вариантами традиционных коктейлей. Однако это не для всех — питье и настойки — тонкая грань, так что не переусердствуйте. Посмотрите эти рецепты коктейлей из марихуаны для вдохновения.

Q: Какие сорта пива лучше всего использовать при приеме настойки?
A: Мы предпочитаем сильно охмеленное пиво, когда принимаем настойки марихуаны — подумайте о IPA или двойных IPA. Сильный профиль хмеля помогает замаскировать вкус настойки. Зеленый дракон выглядит действительно круто, когда вы добавляете капли в пиво, туманные зеленые капли медленно опускаются, а затем распределяют облачность по всему стеклу, как будто гренадин распространяется сквозь восход текилы. Один совет по использованию настойки с пивом — смешать его всего несколькими глотками, чтобы вы могли быстро глотнуть.Вы можете добавить зеленого дракона в целую пинту, но тогда все это будет иметь вкус настойки. Мы предпочитаем делать настойки BHO и настойки кифа или использовать другие концентраты, чтобы не было слишком сильного «сорного» вкуса по сравнению с приготовлением их из цветов сорняков. Но даже у настойки BHO есть сильный вкус, и не так уж и приятно хотеть выпить 16 унций. против 2 унций. из этого.

Q: Как быстро приготовить настойку марихуаны — какой рецепт лучше?
A: Мастер-рецепт зеленого дракона — лучший способ быстро приготовить настойку из марихуаны.Можно принимать, как только остынет.

В: Как рассчитать крепость настойки каннабиса?
A: Расчет крепости настойки каннабиса — это немного искусство и немного наука. Если вы не делаете настойку в коммерческих целях и не тестируете ее, вам нужно будет попытаться рассчитать эффективность, исходя из того, сколько марихуаны или концентратов было использовано. На каждый грамм (1000 мг) травы при 15% -ной активности у вас будет 150 мг ТГК. Если вы не знаете силу травы, которую используете, вам необходимо ее оценить, которая может действительно варьироваться в зависимости от того, насколько хорош шишка, сколько ему лет (с возрастом THC распадается на CBN), насколько ну, вы его обезугрили, если ваша добыча максимизировала потенциально доступный THC и т. д.v Шаттер легко оценить, поскольку обычно он составляет около 72-75% ТГК, поэтому каждый грамм составляет около 720 мг ТГК. Как и в случае с цветком, правильное обезуглероживание и правильные методы экстракции могут повлиять на конечный продукт настойки. Эффективность Kief варьируется в зависимости от напряжения, а также от используемого размера экрана (73 микрона и ниже отлично подходят, так как они содержат меньше непсихоактивного материала). Киф 160 микрон содержит больше, чем просто круглые трихомные головки, но если вы используете немного больше, он дает высококачественную настойку на уровне 73.Обычно мы примерно удваиваем содержание ТГК в исходном каннабисе для оценки эффективности. Таким образом, 1 грамм кифа из штамма с 18% -ной активностью составляет около 36%.

Q: Можно ли использовать водку для приготовления настойки своими руками? Как приготовить настойку ТГК с использованием водки, когда прозрачного или другого 190-градусного спирта нет в наличии?
A: Попробуйте купить Bacardi 151, если другой альтернативой является водка крепости 80. В обычной водке слишком много воды для полного извлечения каннабиноидов, включая ТГК, поэтому ваш конечный продукт будет немного разочаровывающим.Но с другой стороны, если вы хотите приготовить настойку с более низким содержанием ТГК, вы сможете выпить ее больше, чтобы вы могли экспериментировать с веселыми коктейлями, не беспокоясь о том, что слишком сильно запутаетесь.

Q: Как лучше всего принимать настойку новичкам?
A: Пейте пиво для зеленого дракона. Или разбавьте ароматизированную морозильную настойку everclear 3: 1 водой с настойкой, чтобы упасть крепость примерно до 63% спирта, добавьте сахар и некоторые ароматизаторы, такие как мята, другие свежие травы, корица и т. Д.

Q: Как проще всего приготовить настойку?
A: Мармеладные мишки — это интересный способ готовить с настойкой. Вы также можете капнуть настойку на что угодно — на соусы, смузи, китайские блюда на вынос. Вы называете это, настойка делает его веселее.

В: Можно ли курить настойку ТГК?
A: Я думаю, вы можете попробовать курить что угодно, но это не значит, что вам следует курить. Спирт 190 пробы очень огнеопасен. Капнуть несколько капель в таз и вдохнуть в ожог? Нет, спасибо. Настойка THC уже декарбирована.Причина, по которой вы курите марихуану, заключается в том, что при сжигании она мгновенно обезуглероживается и превращает THCa в психоактивный THC. Не нужно снова зажигать его.

Q: Как долго держится настойка?
A: Это зависит от того, насколько сильна настойка, способа ее употребления, массы тела, вашей индивидуальной переносимости, принималась ли она натощак и т. Д. Если вы принимаете настойку сублингвально, эффект наступит быстрее и сильнее, и исчезнет быстрее, чем по сравнению с настойкой, проглоченной натощак.Мы обнаружили, что он обычно длится 4-6 часов при приеме в «нормальной» дозе и быстрее при приеме микродозы.

Q: Можно ли использовать настойку THC от боли?
A: Использование настойки ТГК от боли позволит вашему мозгу изменить ваше восприятие настолько, что вы сможете игнорировать боль, но сильные психоактивные эффекты могут быть не для всех пациентов, страдающих хронической болью.

Q: Можно ли использовать настойку марихуаны для пирожных?
A: Обычно лучше готовить брауни с маслом каннабиса или маслами с добавлением трав, поскольку большинство рецептов брауни требуют этих ингредиентов.Возможно добавление зернового спирта в рецепты брауни. Если вы собираетесь использовать настойку марихуаны для пирожных, используйте высококонцентрированную форму, например, зеленый дракон, а не более жидкие настойки, приготовленные в морозильной камере. Слишком много жидкости изменит консистенцию жидкого теста, а также повлияет на конечный продукт с привкусом спирта.

Q: Можно ли приготовить настой из сорняков из обрезков растений и палочек?
A: Если вы обнаружите у себя несколько красивых морозных сахарных листьев, полученных во время сбора урожая марихуаны, вы можете просто заморозить их и приготовить настойку из сорняков с обрезками растений.В стиках очень мало ТГК, и они не дадут особого эффекта — они не стоят вашего времени. Вы обнаружите, что, когда вы делаете настойку каннабиса из обрезков или другого растительного материала с низким содержанием ТГК, вы получите более «зеленый» вкус хлорофилла, что нежелательно. Но если вы спрашиваете, как приготовить настойку из сорняков с обрезками растений, то у вас, вероятно, есть остатки вашего недавнего урожая — и в этом случае вы можете просто загрузить всю свою партию измельченных декарбоксилированных обрезков в каменную банку и погрузить в нее. методом морозильной настойки.Немного сложно оценить эффективность настойки, приготовленной из обрезков, поэтому не торопитесь в первый раз и продолжайте расти. Взлетать!

Q: Каковы преимущества приготовления настойки BHO?
A: Настойка BHO великолепна! Настоятельно рекомендуется при изготовлении зеленого дракона. Вы можете легко оценить эффективность настойки, приготовленной с использованием BHO / Shatter / Wax, и вы действительно можете сконцентрировать THC в небольшом количестве спирта по сравнению с приготовлением настойки из молотых и сушеных цветов. Во время процесса обезуглероживания легко контролировать BHO, выискивая небольшие пузырьки кислорода, выделяющиеся при приготовлении пищи, так что это поможет вам убедиться, что вы очищаете его правильно.Узнайте, как декарбировать BHO

Q: Нужно ли декарбоксилировать настойку BHO?
A: Да. Все концентраты марихуаны необходимо декарбировать, если вы не используете дистиллят. Дистиллят не требует декарбоксилирования, потому что ТГК уже доступен в процессе производства.

В: Работает ли настойка BHO с методом настойки everclear freezer?
A: Вам лучше использовать BHO для пищевых продуктов, если вы можете нагревать его в спиртовом растворителе или масле / масле.

Название рецепта

Рецепт настойки каннабиса: Как приготовить настойку каннабиса

Имя автора

Happy Pot Farmer

Опубликовано

2018-06-07

Время подготовки

35M

Время готовки

20M

904

Общее время 90

Как приготовить китайские яичные пироги — рецепт, видео и полное руководство

Если вам нравится кантонский димсам, вы должны быть знакомы с гонконгскими яичными тортами (蛋 挞).В то время как мясная булочка барбекю является визитной карточкой пикантного димсама, самым вкусным десертом будет не что иное, как гонконгский яичный пирог. Гонконгские яичные пироги произошли от португальской пастели de nata с тех времен, когда португальцы прибыли в Макао на рубеже двадцатого века.

Поскольку Макао находится всего в нескольких минутах езды на лодке от Гонконга, местные жители изменили оригинальные португальские яичные тарталетки и подали их вместе с другими кантонскими димсамами на завтрак. Яичные пироги из Гонконга и Макао немного отличаются.Версия Макао напоминает португальские пироги с обугленной карамелизованной внешностью. Гонконгские яичные пироги созданы под влиянием британского пирога с заварным кремом с заварным кремом как ощущения с глянцевой гладкой поверхностью.

Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Тип гонконгских яичных пирогов

Гонконгские яичные пироги бывают двух видов.Один — с песочным тестом, другой — с использованием китайского слоеного теста. Лучшие гонконгские яичные пироги готовят из китайского слоеного теста, которое немного отличается от западного слоеного теста. Это тесто менее маслянистое, чем западный вариант, с более мучным вкусом. Традиционные кондитеры использовали сало для приготовления этого теста, но в последнее время многие пекарни и производители димсам перешли с сала на масло, которое более полезно для здоровья и имеет универсальный вкус.

Что такое китайское слоеное тесто?

«Вкус китайского слоеного теста (酥皮) отличается от западного.Самая существенная разница в том, что китайская версия менее жирная. Это выпечка, которую выбирают для многих китайских димсамов, таких как яичные пироги, соленые яичные булочки и запеченные булочки (烧 包). Это восхитительный сюрприз для людей, которые еще не пробовали ».

Яичные пироги легко приготовить дома — только если ты умеешь!

Вкус гонконгских яичных пирогов, свежевыпеченных в духовке, просто восхитителен. Их сразу же из духовки — это совершенно новый опыт по сравнению с чуть теплой версией, которую вы получаете в магазине.Яичный пирог из китайского слоеного теста — один из лучших китайских десертов среди димсамов кантонской кухни. Многие люди хотят сделать это дома, но в конце концов сдаются из-за утомительного процесса и требуемых навыков. Некоторые люди соглашаются на второе лучшее (песочное тесто), которое легче приготовить.

Однако суть яичных пирогов заключается в незаменимой текстуре и вкусе китайского слоеного теста. Вам нужно использовать китайское слоеное тесто для этого рецепта, чтобы сделать НАСТОЯЩИЕ и АУТЕНТИЧНЫЕ яичные пироги в гонконгском стиле, сопоставимые с лучшими магазинами дим-сам в Гонконге и Южном Китае.Делать слоеное тесто утомительно, но когда вы наслаждаетесь плодами своего труда, это очень полезно. Я упростил рецепт без ущерба для качества. Теперь ваша очередь печь и наслаждаться этим знаменитым гонконгским димсамом так же, как и мне.

6 важных советов по приготовлению лучших китайских яичных пирогов

Найдите минутку, чтобы прочитать эти советы, прежде чем пытаться приготовить рецепт. (Если вы новичок в яичных пирогах.)

• При формовании кусков теста в формы для торта прижмите тесто к сторонам и дну формы.Проделайте вилкой несколько отверстий в нижней части, чтобы нижняя часть теста не поднималась. Не сдавливайте тесто, так как это может повредить тонкий слой теста.
• Используйте большую форму для печенья r , чтобы разрезать тесто так, чтобы у вас было достаточно теста, чтобы поместиться в форму. Используйте круглый нож или вилку, чтобы обрезать лишнее тесто. Верхняя сторона теста будет равномерно обрезана, а после выпечки будет хорошо виден перфорированный слой. Перед заливкой яичной жидкости храните основу для торта в холодильнике.Это помогает предотвратить растапливание масла, а быстрое повышение температуры в духовке создает отчетливые слои теста.
• При приготовлении яичной начинки охладите сироп. затем вылейте его в яйцо. Яйцо будет частично приготовлено горячим сиропом и образует небольшие некрасивые комочки. Дважды отфильтруйте яичную смесь через сито с мелкими ячейками, чтобы получить чистую однородную яичную жидкость, прежде чем вылить в основу для торта. Фильтрация яичной смеси также удалит все пузыри при взбивании яиц.Для получения гладкой поверхности заварного крема важно следить за тем, чтобы на поверхности не было видно пузырей.
• После того, как основы для торта будут заполнены яичной начинкой, сразу выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200 градусах Цельсия / 390 градусов F в течение 15 минут, а затем на 180 градусов Цельсия / 356 градусов F в течение еще 10 минут. Первоначальная высокая температура заставит тесто быстро подняться и образовать многослойную структуру, в то время как более низкий нагрев завершит приготовление впоследствии. Оставьте дверцу духовки приоткрытой на пять минут, затем достаньте яичные пироги, чтобы они медленно остыли.
• Наполнить ракушку для торта до 70%. Не переполняйте блюдо, так как во время выпечки заварной крем будет расширяться и переливаться.
• Когда яичные пироги остынут, сахарный сироп образует блестящий слой на поверхности заварного крема. Не уменьшайте количество сахара в ингредиентах начинки, если вы хотите получить блестящую поверхность.

Процедите яичную смесь и заполните форму на 70%

Разница между китайским и западным слоеным тестом

Китайское слоеное тесто очень похоже на западное слоеное тесто, за исключением того, что масло (сливочное масло, сало или жир) смешивают с мукой перед обертыванием водяным тестом.Поэтому текстура и вкус отличаются от западного слоеного теста.

До и после замеса водяного теста

До и после замеса масляного теста

5 полезных советов, которые помогут вам скрутить и сложить тесто (Примечание: это важно!)

Самая сложная часть приготовления слоеного теста — это раскатка теста. Многие люди сталкиваются с разрывом водяного теста, , в результате чего масляный слой в середине просачивается на поверхность.Тесто становится маслянистым, липким, грязным и неуправляемым. Когда вас беспокоит вытекание масла из теста, большинство людей тянутся к емкости с мукой обеими руками, заполненными липкой масляной смесью. Пока вы отчаянно заделываете подтекающее тесто мукой, масло тоже становится мягче. Так что муки требуется больше, и со временем тесто превратится в комок липкой массы. Этот раздел написан специально для минимизации этой проблемы.

Тесто получается более слоеным, если использовать больше масляного теста.Однако водяное тесто может удерживать только определенный объем масляного теста без разрывов. Вы можете уменьшить объем масляного теста в рецепте, если предпочитаете более простой в использовании рецепт. Он будет близок к исходной формуле, но менее слоеным.

• Чистый способ сложить тесто с помощью второго метода пищевой пленки.

Самый чистый способ раскатать и сложить тесто — это использовать две пищевой пленки, одну снизу, а другую поверх теста. Это намного лучше, чем просто посыпать мукой, чтобы тесто не прилипало к поверхности.

Положите большой кусок пищевой пленки на поверхность чиллера или стола из нержавеющей стали. Обильно посыпьте пищевую пленку мукой. На пищевую пленку выложить водяное тесто. Накройте водяное тесто еще одной пищевой пленкой. Второй кусок пищевой пленки предотвращает прилипание теста к скалке, когда вы раскатываете тесто.

• Поместите масляное тесто на одну сторону водяного теста .

Масляное тесто прилипнет к любой поверхности.Поэтому мне нравится снимать его из миксера прямо на водяное тесто. Вы можете использовать две ложки из нержавеющей стали, чтобы быстро переложить его. В чаше миксера останется некоторое количество, независимо от того, насколько тщательно вы ее зачерпнете. Не стоит тратить время на удаление (и потенциально беспорядка) оттуда любого небольшого количества, так как это не окажет значительного влияния на конечный результат.

Пищевая пленка предотвращает прилипание теста к скалке. Как найти оптимальную мягкость теста перед его раскатыванием.Охладите, пока он не станет немного тверже, чем я хочу. Положив тесто на стол, я кладу ладони на тесто (с защитной пищевой пленкой), чтобы тепло моего тела смягчило его. Мягкость в самый раз, когда я могу ладонями растягивать тесто немного тоньше, слегка надавливая на него.

Всегда аккуратно раскатывайте тесто короткими движениями. Длинные движения могут сломать слои теста.

Используйте пищевую пленку, чтобы сложить тесто.

Когда тесто станет достаточно тонким, сложите его, как закрывающую книгу.

Снимите верхний слой пищевой пленки. Возьмитесь за углы пищевой пленки, чтобы сложить тесто к центру. Этот метод аккуратный и аккуратный, так как ваши руки не касаются теста.

Повторить скручивание и складывание три раза.

Не поддавайтесь искушению раскатать тесто, если оно слишком мягкое. Снова охладите тесто (морозильная камера быстрее), пока оно не станет достаточно твердым для следующего складывания.

Для приготовления небольшого теста может потребоваться не менее двадцати минут, а для большего — гораздо больше.Требуемое время зависит от температуры холодильной или морозильной камеры.

Вы также можете оставить тесто в холодильнике на ночь, чтобы продолжить на следующий день.

Еще несколько советов по приготовлению лучших яичных пирогов

Я знаю, что это ДЛИННЫЙ пост с рецептами, но прочтите его перед тем, как начать 🙂

• Всегда держите масло холодным. Самое неприятное при приготовлении слоеного теста — это когда масло начинает таять и просачиваться сквозь слои теста.Слои теста будут плохо различимы, и масло будет прилипать к скалкам и столу. Обычное решение — быстро покрыть поврежденный участок теста большим количеством муки, надеясь, что мука впитает масло и предотвратит дальнейшую утечку. Это не всегда работает, потому что чем дольше вы откладываете, тем больше масла растает и оно становится более грязным. Лучше всего быстро поместить тесто в морозильную камеру, чтобы масло застыло, прежде чем возобновлять процесс складывания и раскатывания.
• Используйте электрический кухонный комбайн , чтобы замесить тесто. Это экономит ваше время.
• Оставьте тесто перед формованием. Обычно я не растягиваю тесто во время формования. Я обычно вырезаю кусок теста, достаточно большой, чтобы покрыть всю внутреннюю поверхность формы с небольшим количеством обрезков. Поскольку слоеное тесто после раскатки дает усадку, лучше оставить его на несколько минут, а затем обрезать излишки. Это обеспечит идеальную форму пирожных.
• Оптимальная толщина теста 3 мм. Слои могут сломаться, если раскатать их слишком тонко. Напротив, можно влить слишком мало яичной жидкости, если тесто слишком густое.
• Используйте сливочное масло, а не маргарин или жир. Традиционные гонконгские яичные тарталетки готовят из сала, но тенденция сместилась в сторону масла. В этом рецепте я использую сливочное масло, потому что он мне нравится. Шортенинг и маргарин легче обрабатывать, чем масло при комнатной температуре, но они не так хороши, как масло.
• Если вы используете несоленое масло для теста, добавьте в рецепт один процент соли.Например, если рецепт требует 100 г сливочного масла, следует добавить 1 г соли.
• Сделайте большую партию. Китайское слоеное тесто можно хранить в морозильной камере несколько месяцев. Если вы разрезали тесто, отделите куски теста куском пластикового листа, чтобы они не слипались.

Процесс складывания теста

Обновление, май 2020 г. (новая информация)

Я провел тщательный обзор этого поста в мае 2020 года и внес определенные поправки в рецепт и включил некоторую дополнительную информацию, как показано ниже:

Дополнительная информация (май 2020 г.)

• Поскольку выпечка в духовке требует более высокого нагрева, чем яичная начинка, нижняя полка — лучшее место для выпечки яичных пирогов.В этом положении яичная начинка не нагреется слишком быстро, пока тесто еще не выпечено.
• Продолжительность выпекания около двадцати минут. Яичная начинка будет набухать и образовывать купол. Если это произойдет, снизит верхнюю температуру на десять градусов Цельсия и оставит дверцу духовки приоткрытой в течение нескольких секунд, чтобы снизить температуру. Яичный заварной крем разрушится после охлаждения , если начинка вздулась слишком высоко в духовке.
• Раскатайте водяное тесто достаточно широко. Объем масляного теста большой, поэтому, пожалуйста, раскатайте водяное тесто тонко. В противном случае вы можете столкнуться с ситуацией, что раскатанное водяное тесто окажется слишком маленьким, чтобы обернуть масляное тесто.
• Поддерживайте порядок на работе, переложив масляное тесто с помощью металлической ложки и силиконового шпателя.
• Лучший способ обрезать излишки теста. Раскатайте тесто больше, чем вы думаете. Поместите его в форму для торта и убедитесь, что он достаточно большой, чтобы не было лишнего с краев. Обрежьте излишки теста, нажав на край формы для торта с помощью тесторезки или любого другого плоского предмета.Аккуратно и аккуратно будет смотреться узор корочки пирога.

• Раскатайте тесто на нескользком силиконовом коврике . Я раскатываю тесто на пищевой пленке, чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности. Я считаю, что кондитерский коврик лучше, поскольку мне нужно лишь небольшое количество муки, чтобы тесто не прилипало к нему.
• Яичный пирог не переваривать . После пропекания поверхность не будет гладкой. Заварной крем приготовится, если проткнуть его зубочисткой , и он может стоять сам по себе.
• Могу ли я повторно использовать тесто? Да. Сложите остатки теста и снова раскатайте. Качество почти такое же, как у свежего.
• Можно ли выпекать тесто вслепую? У меня не работает. Если вы не добавите немного бусинок в оболочку, тесто будет слишком вздутым. В любом случае не нужно запекать вслепую и все равно получать хороший результат.

Поправки

Уменьшите количество яичной начинки в рецепте. Сумма скорректирована на основании отзывов о превышении.

Время подготовки 4 часа

Время приготовления 25 минут

Общее время 4 часа 25 минут

Состав

Тесто масляное

Водяное тесто

Наполнение:

Инструкции

Масляное тесто

1. Охлажденное масло нарезать небольшими кусочками.
2. Положите масло и муку в электрический комбайн. Используйте импульсную функцию, чтобы перемешать их, пока не образуются перемычки и пряди.
3. Снимите его с электрического кухонного комбайна, вычерпайте масляное тесто металлической ложкой и поместите его на водяное тесто.
4. Оберните его пищевой пленкой и поместите в охладитель на 20 минут или пока он не станет твердым.

Водяное тесто

1. Положите муку, яйца и ледяную воду в электрический кухонный комбайн.
2. Смешайте их, пока они не объединятся и не образуют шар.
3. Оберните его пищевой пленкой и поместите в охладитель на 20 минут или пока он не станет твердым.

Приготовьте тесто

1. Разложите на столе большой кусок пищевой пленки, посыпьте простой мукой.
2. Разровняйте водяное тесто и положите сверху еще один кусок пищевой пленки.
3. Раскатайте водное тесто, чтобы сформировать большой квадрат.
4. Удалите липкую пленку поверх водяного теста, поместите масляное тесто в центр и сложите водное тесто по бокам масляного теста.Убедитесь, что масляное тесто полностью покрыто водяным тестом. Разровняйте его скалкой. (Аналогия: теперь тесто выглядит как бутерброд: масляное тесто отражает начинку сэндвича, а водяное тесто — хлеб.)
5. Оберните его пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на двадцать минут или пока оно затвердевает.
6. Снимите его с охладителя. Придавите скалкой до толщины около 3 см. Сложите оба конца теста к центру, как закрывающую книгу. (Аналогия: теперь он напоминает многослойный бутерброд.) Снова поместите его в чиллер на 20 минут.
7. Повторите процесс складывания (шаг 6) еще три раза.
8. После последнего повторения разровняйте тесто до толщины около 3 мм. Используйте формочку для печенья или миску, чтобы вырезать круглые куски теста, которые немного больше площади формы.
9. Выложите нарезанное тесто в форму. Слегка прижмите тесто к поверхности формы.
10. Обрежьте стороны вилкой или тупым ножом.

Начинка

1. Растопите сахар с водой, чтобы получился простой сироп.Дать остыть.
2. Взбивайте яйца в течение минуты.
3. Добавьте к яйцу молоко и сироп. Хорошо перемешано.
4. Отфильтруйте жидкое молоко дважды, чтобы удалить загрязнения.
5. Заполните каждую пустую оболочку из теста до 70%.

Выпечка

1. Выпекайте при 200 ° C / 390 ° F в течение 15 минут, затем уменьшите температуру до 180 ° C / 356 ° F еще 10 минут. Оставьте дверцу духовки приоткрытой на пять минут, затем выньте яичные пироги.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Приготовление собственных травяных настоев

Менструации: Существуют три основных менструальных цикла или растворителей, используемых для извлечения химических соединений трав в настойках, спирте, глицерине и уксусе. Спирт используется чаще всего, потому что он может извлекать жиры, смолы, воски, большинство алкалоидов и некоторые летучие масла, а также многие другие растительные соединения. Вода также необходима для извлечения водорастворимых растительных химикатов. Использование спирта крепостью от 80 до 100, такого как водка, бренди и джин, обеспечивает необходимое соотношение спирта и воды без необходимости добавления чего-либо.Если используется чистый зерновой спирт (крепость 190), необходимо добавить воду. Не используйте городскую водопроводную воду, содержащую хлор, используйте дистиллированную или чистую родниковую воду

Травы: Можно использовать как свежие, так и сушеные мелко нарезанные травы. Используйте одну пинту менструации на две унции сушеных трав или около двух горстей свежих.

Важно полностью покрыть травы, оставив несколько дополнительных дюймов жидкости вокруг трав, чтобы они могли набухнуть, поскольку травы впитывают жидкость.Оставьте в банке немного свободного места. Если вы используете уксус, сначала нагрейте его, прежде чем заливать им травы.

Порядок приготовления легкой настойки:

1. Мелко нарезать зелень
2. Поместите в стеклянную банку, пометьте текущую дату и название травы
3. Добавьте достаточное количество жидкости для менструации, чтобы полностью покрыть траву
4. Закройте банку плотно закрывающейся крышкой, поместите банку в темное место при комнатной температуре и встряхивайте не реже одного раза в день.
5. Через 2–3 недели процедите содержимое через несколько слоев марли.
6. Дать отстояться в чистой банке на ночь
7. Пропустить через фильтровальную бумагу
8. Хранить в бутылке из янтарного стекла с этикеткой вдали от света и тепла.

Китайцы мацерируют травы месяцами, а иногда и годами. Для более сильных настоек рекомендуемое время составляет от 4 до 6 недель. Продолжительность зависит от смеси и от вашего терпения, со временем вы выработаете свой собственный стиль. Я пользуюсь кухонным шкафом, который открываю регулярно, поэтому не забываю встряхивать бутылку.Настойки хранятся 6 месяцев. Стандартная доза — одна столовая ложка на рюмку с водой один или два раза в день.

Линименты изготавливаются точно так же, как травяные настойки, за исключением того, что они предназначены для наружного применения. При использовании несъедобного растворителя, такого как медицинский спирт, убедитесь и пометьте свои мази «ТОЛЬКО ДЛЯ ВНЕШНЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ».

Использование уксуса для настаивания трав. Алкоголь в основном вытеснил уксус в качестве менструального средства для приготовления жидких травяных экстрактов, поскольку он гораздо более эффективен для извлечения и сохранения лечебных свойств трав.Однако уксус является подходящим растворителем и полезен в тех случаях, когда вы не хотите употреблять алкоголь. При использовании в сочетании с алкоголем уксус иногда может помочь в извлечении алкалоидных (основных) веществ из трав. Такой экстракт, содержащий как уксус, так и спирт, известен как уксусная настойка.

Дозировка настойки

Дозировка настойки зависит от травы, человека и ситуации. Обычно 1/4 — 1/2 чайной ложки (15–30 капель, 1/2 — 1 капля полной) настойки используется 3 раза в день при хронических ситуациях.При острых состояниях следует принимать меньшие и / или более частые дозы, например, 1/4 чайной ложки каждый час.

Для детей, когда взрослый употребляет 1 чайную ложку:

Травяные смеси для дома или в клинике ~ http: // www.